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2017年06月16日(金)更新

肉を煮込む・・・

※八戸旅参加者募集中です。

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

○東京都 小田急新宿 地下催事 板長参戦
・6月14日(水)~25日(日) 12日間
(冷凍ケースが無いので・・みそ煮と焼き鯖を購入の方は店頭でお伝えください。)

○鹿児島県 山形屋 ヤス参戦
・6月14日(水)~21日(水) 8日間

○東京都 松屋銀座店 板長参戦
・7月12日(水)~18日(火) 7日間 地下催事

○東京都 渋谷 東急東横店 板長参戦
・7月20日(木)~27日(水) 7日間宮城県&青森県展

○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・7月26日(水)~8月1日(火) 7日間 地下催事


鯖男…
板長が何かと煮物をするときは
まー必ずと言っていいほど玉葱と一緒です
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牛の筋肉を煮る時も
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この後は、酒を入れて・・ダラダラと時間をかけて弱火で煮込んでいきます
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5時間程で筋が溶けますから
次は好みの具材を投入
板長は、人参ゴボウ・大根・コンニャク・厚揚げかなー
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味噌でよし、塩でよし、醤油でよし
味の好みは呑んべーの舌が決めればいいー

ただし・・砂糖・みりんは投入禁止!
玉葱の甘さだけで十分美味しいですよ( ..)φメモメモ
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肉の煮込み・・何のどの肉でもOK
鶏むねでも煮込むと柔らかくなります!

時間がかかるけど・・失敗しないで美味しくできますよ♪



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
 東武おいしいもの発掘便

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く4,29更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』
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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。
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まいど・・東急本店の地下です。