ホテル八甲(はっこう)

【今の催事】
○愛知県名古屋市 三越デパート星ヶ丘店 ヤス参戦
・２月１５日(日)～２４日(火) １０日間 地下催事 虎鯖棒すしだけの販売
○静岡県浜松市 遠鉄デパート サチコ参戦
・２月１８日(水)～２４日(火) ７日間 「東北展」

今日で、両方の会場は終了いたします。
ご来場ありがとうございました！

鯖子・・・
先週の話ですがよー
博多大丸でのズムサタ催事中のこと
何組の方々が・・・「酒のほそ道」を読んでます！
そう板長に伝える方の中に・・何度も虎鯖ブースに足を運ばれた
HさんとNさんと板長は食事をすることになったんです
撤収を終えた１９日の夜のこと

博多・・けご地区
『赤坂　もつ鍋　七山』のお店で会いましょう・・と板長は出向いたの
板長的には「もつ鍋かー・・・あの味だよなー」
あまり期待はしないで出向いたのですが・・
お店の趣きは・・料亭並み！ステキな雰囲気なの
メニューを見て

待ち合わせの時間まで
何か食べようと思ってメニューを見ていると

「テールの身」の文字が見えます
何なの？と不思議に思う板長・・・まずは注文を

シンプルに牛の尻尾です・・

美味い！！！
トロリートロトロ、甘みが感じるのは素材の味
どう表現したらいいのか・・と板長は久しぶりに食べ物で感動♪
HさんとNさんと合流して話を聞くと
このテール、沸騰させないで３日間煮込んだ品で
このスープでもつ鍋を炊んです・・と聞いて興味津々


スープが美味しい！
もつを食べたのですが・・テールの味には勝てなかった
そして・・この「ゆずこしょう」

佐賀県のある地域で作るゆずこしょうなのですが
もつ鍋に着けて食べたら素材を引き立てて風味が増しました・・・だって
しめは・・・

スープの中にチャンポンの麺を投入
これがビックリ・・・あのスープへ入れたら最高のチャンポン麺！
美味いー・・と板長
いつも自分ばっかりー鯖子も食べたいーと言うとデブはダメ！だって

Hさん、Nさん・・ありがとうございました！楽しい時間を過ごせました♪


今日の午後、新宿高島屋へ入り設営します。

トラサバドットコム

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
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　東武おいしいもの発掘便

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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く２、１５更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』