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2013年08月16日(金)更新

板長、一人で仕事中の理由・・・男の道

鯖男です。
私も・・仕事中ー板長も・・仕事中ー

今日から、仕事開始です
明日からは、地元の産業振興公社ユートリー

「ふるさとフェスタ」17日、18日の2日間
小さな「虎鯖棒すし」を作って・・・販売へ

去年は、ケンがいてのお盆
今年は・・・ケンが地元の食の店舗で修行をするため

いったんチーム虎鯖を抜けたのです。
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(板長一人でワサワサ、仕事!仕事!)

ケンも自分を、道を見つけるべく
食の道・・・洋食の道へ進むようです・・

男の道は・・自分で進む・・これOK
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(仕込みは、静かに進みます・・・暑くとも一人の仕込みは責任大です!)

男・・・飯を喰うために何をする!

ここは、男として重大な部分です

・板長の下で鯖を捌くのもしかり・・・

・鯖を虎鯖にして・・・「虎鯖棒すし」にして売る力も・・実力の世界

・食の調理を全て出来る技を手にすることも実力の世界

・店を持ってお客様に味を提供して生活をして行く事も実力の世界

※なんでもいいー男一人の腕で食える!・・・今の時代こそ真価を問われる!
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(キャベツの千切り・・・久しぶりに板長が切っていました・・・)

板長も、虎鯖を作るまでの「物語」があるから今がある・・・・

この「物語」・・簡単なことではありません!

男の道・・・技でも心でもない・・・
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(夕飯付きの宿泊者のご飯です・・毎日作ります!)

ここまで言うと・・鯖男の力で表現しますが・・・

男の仕事は・・・信念の結果なのです!

信念を持って働いて・・・その結果に出来た事・品・行程等々が・・「男の道」なのです

ケンもその「道」を求めて旅立ちました・・ガンバだそーケン!

弱音を吐かずに邁進するんだ・・板長からのはなむけの言葉・・です♪


※どこかに虎鯖を作り、虎鯖を販売する
元気で明るい人はいませんか・・・・板長、待ってま~す。



鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
 東武おいしいもの発掘便

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

虎鯖が行く8、04更新


虎鯖Tを販売へ♪

※八食センター「屋久岳」さんでの「虎鯖棒すし」の販売は
諸事情により・・お休みいたします。



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