ホテル八甲(はっこう)

鯖男・・・
最近は、鯖子がジョグをやるというから
鯖男の出番が減ってきたのです・・・いいのかなー？

マァーそれはそれとして
アネックスカワトクの催事の時は、去年の１２月に

板長が１日だけ出向いて販売した場所の
大鰐(オオワニ)町のワニカムの店舗も出展

相馬理事の一声で出向いたワニカム催事
また行きたい場所です・・この日は理事は東京へ移動した後

次の出展の話は次回することにして・・・

大鰐の名産品のトップは「豆もやし」
スキ焼によし・みそ汁・煮物・炒め物・・使える食材

そして何より歯応えが・・・シャキシャキしていて食べやすい・・
主の食材のの邪魔はしません！

今・・・大鰐では通年収獲できる取り組みを模索中と聞きました。
写真の彼は、新たに起業して豆もやしで生活を目指す試み中とか・・・ガンバ！

大鰐の豆もやしは、温泉地特有の地熱を利用して
家屋の床下を使って収獲します・・特有の生産方法ですが

４００年前からの技術といいます・・すごいことです！
よく売れていましたーハイ

こちらは・・今が旬の山菜がずらり・・鮮度も抜群なのですが・・
あまり売れてはいなかった・・・アク抜きが面倒だから・・・とのこと

今のご時勢は、手間のかからない品でない売れません！

そんな中にも

ちぎって・・すぐに食べられる品が・・・「アイスプラント」

肉厚の葉・・・塩気があり水々しい食感は新たな味・・

大鰐の町も必死です
どこの地域も、売れる品を生産しないと・・次がない

生産者が頑張っていかないと小さな町は埋もれてしまう！進化あるのみ♪



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虎鯖が行く４，２５更新


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※八食センター「屋久岳」さんでの「虎鯖棒すし」の販売は
諸事情により・・お休みいたします。