ホテル八甲(はっこう)

鯖子・・・
板長が食事の時に、ため息をつきながら
「田舎のみそ汁を食べてーなー！」と言ってる

鯖男・・
確かに板長は、心のホームシックは無さそうだけど
食のホームシックにはなっているよねー

先週の話を知ってる？

鯖子・・
なあーに？

これは・・・みそ汁よね
なんのみそ汁なの？

鯖男・・・
秋田の納豆汁だよ！

秋田は横手・・福治郎納豆店さん！
メインの商品は、当然納豆なんだけど・・

納豆汁にして持って来ているところが楽しいよ


鯖子が言うように板長は、このみそ汁に引かれて
購入して・・・歌沢邸で食べるとか話していたんだ・・

そして・・ご主人と話していたときに・・

納豆を美味しく柔らかく食べる秘訣は？と板長聞かれて

板長・・はて？

お塩を降ると・・・糸が多く出て硬くなります！
納豆をふっくらさせるには「水」を少量加えると・・空気が混じりあい柔らかくなる！

板長・・んーなるほどーと感心しきり！

納豆の種類は４種～５種ほどあり
写真は・・一番美味しいと言っていた「鶴の子」納豆

豆の大きさが違います！そして一番味と柔らかさがいいとの事！



さすが東北秋田だよねー
大豆の種類だけでもこんなに豊富！

国内産の大豆だけを使用しての納豆は１個４２０円・・当然の値段。

鯖子・・・
納豆にこだわりがあるから・・板長とも話が合うみたいで
納豆汁の作り方・・・八戸は人参ゴボウが必ず入る！

そして、この納豆汁は摩り下ろして味噌に混ぜ合わせて
秋田のきのこと合わせている・・・とお店の方

板長もこんな話をしていたから・・
田舎のみそ汁を食べたくなったのかもね！

まだまだ・・催事は続きます♪



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虎鯖が行く・・１２月２９日更新


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