ホテル八甲(はっこう)

ユートリー「なにやどにゃら廻道・・ふるさとフェスタ」
無事に終了


（ユートリーに常設展示されている山車）





１０時に持参した、「虎鯖　棒すし」１５０ヶと
焼き鯖せんべい汁５０食は・・

両方とも２時には完売し（４時迄営業）・・他店よりも早めの撤収



ご利用・・ありがとうございました。

早めに終えた板長は短時間ながら他のブース散策
このお店のこの品は・・フムフム・・観察！

特産品・・首都圏からの目線では
一番その品に魅力を感じるのは「原型のまま」

形も味も・・本来の姿を知ってからこそ次の展開に進むのだが

板長の目線が変なのか？
「この品は・・加工をやり過ぎでは？」と思う品が・・

エェ？本来の味になんでこの野菜が加わるの・・
エェ？味が別の方向に行ってしまっている・・

板長のお店で三陸特産「ホヤ」を食した人達は良くこう言います。
「都会のホヤは生臭く・・食感も変で・・何コレ×」・・と

でも産地で食すると・本来の味を知り「旨い」の言葉

「特産品」どこまで本来の味を大切にして商品ができるか
ここの土地でしか作れない品に最大の魅力あり

板長も・・ここを大切に商品作りをして行きます。





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