ホテル八甲(はっこう)

【虎鯖が行く、進行中の催事 次の催事】

○鹿児島県 山形屋鹿児島店 板長参戦
・６月８日(水)～１５日(水) ８日間 東北展
注ー虎鯖棒すしの販売で鯖みそ煮と大虎刺しだけ持参します。


○栃木県 東武宇都宮店 サチコ参戦
・６月９日(木)～６月１７(水) 東北展


健二郎…
山形屋デパートをウイキペディアで検索して冒頭に出るのは
「暦元年（1751年）。創業者は近江商人の血を受け継ぐ現在の山形県庄内地方の北前船商人で」

上記の内容で始まります

山形出身の方の創業者なので・・山形屋やまかたや
東北と
陽一郎…
明治時代に関西以南で初の百貨店
それもこの洋館仕様のモダンな造りの建物

階段は・・・
そも当時と同じと聞いています、古さより階段の短さ
各階も天井が低いのです！

手洗いの金具は真鍮製

裏に入ると・・・長い年月働いた名残がいたるところに見えています
この長い年月を生き抜いてこれたのは地元に愛されている

地元のデパートだからこそなのだと思います！

健二郎…
去年に続いて２回目の東北展
サクランボが出来始める６月に合わせての開催

山形県と山形屋の繋がりでの東北展と言えます！

陽一郎…
板長は、サクランボの金額を見てビックリ
八戸だったら・・・いいえー八戸に帰ったら食べます♪



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
　東武おいしいもの発掘便

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く5,19更新分

2016、夏　津軽旅　募集

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』


虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。

【虎鯖が行く、進行中の催事 次の催事】

○東京都 渋谷東急本店 板長参戦
・６月２日(木)～６月８日(水) ７日間 地下催事
※７・８日は板長鹿児島に移動のためヤスが代わります。

○鹿児島県 山形屋鹿児島店 板長参戦
・６月８日(水)～１５日(水) ８日間 東北展
注ー虎鯖棒すしの販売で鯖みそ煮と大虎刺しだけ持参します。


○栃木県 東武宇都宮店 サチコ参戦
・６月９日(木)～６月１７(水) 東北展


健二郎…
板長は東京の歌沢邸に泊まると
その週の日曜は駒場東大前の「嚆矢　こうし」へ飲みに行くのが恒例

先日の５日も広瀬氏と福島氏と落ち合っての飲み・・・

美味しい酒が山の様にあり
あのデカイ店主の柴田君が１人切り盛りをするお店

板長も座って美味しい酒を飲むのが楽しみ・・と話しています

「柴田君・・お酒」と言うと
軽めから重い味へと嗜好を変えながら提供してくれます

この日は、酒目当てと「津軽旅」の工程作り

陽一郎…
津軽旅の工程を考えるとか言っても
細かいところを計算するのは福島さんだろーに

板長はただ飲んで首を振るだけ・・


H16　八戸旅　夏～津軽路へ
今は１６名程の参加者です・・どうぞご参加ください(^^♪


健二郎…
この日はBBQが出来るかを福島さんが調べて
土曜の夜はBBQパーティーになりそうです！

板長は美味しい酒とラーメンで一息ついて
まずは目先の仕事と見据えていました♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
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○東京都 渋谷東急本店 板長参戦
・６月２日(木)～６月８日(水) ７日間 地下催事
※７・８日は板長鹿児島に移動のためヤスが代わります。

○鹿児島県 山形屋鹿児島店 板長参戦
・６月８日(水)～１５日(水) ８日間 東北展
注ー虎鯖棒すしの販売で鯖みそ煮と大虎刺しだけ持参します。


○栃木県 東武宇都宮店 サチコ参戦
・６月９日(木)～６月１７(水) 東北展

鯖子…
鹿児島です、去年の思いでは・・ただただ雨
毎日雨の鹿児島だった事を覚えていて

桜島は１回だけ雨が上がった朝に見れただけ
さてー今回は？何回見れるかな・・・

飛行機機内の中から今年は桜島がお出迎え・・・

洋館の山形屋さん

山形屋さん・・・やまかたや・・と濁らないで発音します。

鯖男…
催事の「第２回　東北展」だけど
去年は、虎鯖棒すしと冷凍物の販売でしたが

今年はスペースが狭く虎鯖棒すしだけの販売です

八戸では板長も疲れのピークだろうからと
販売員さんを２人にしての対応なんですけど・・忙しいかな？

まだ約３週間は出張が続く日々ですからねー
焦らないで販売しますよー

鯖子…
そうそう今回は「まるや」喜多方ラーメンが来てないから
旨いものを食いに行くにも相手がいない・・とこぼす板長ー

鯖男…
設営が早く終えたので
去年も走った・・ドルフィンポート

ここのゲートを潜ると

今年は・・快晴の桜島
この光景を見たかった・・鹿児島＝桜島

で・・今回はー鹿児島＝黒豚食いてーがテーマです(^^♪



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・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

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・６月２日(木)～６月８日(水) ７日間 地下催事
※７・８日は板長鹿児島に移動のためヤスが代わります。

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・６月９日(木)～６月１７(水) 東北展


鯖子…
今日は鹿児島へ移動する日です。
八戸を出て３週を終えて４週目に入るところ

まだ渋谷東急の催事は今日明日と残っていますが
ヤスに後を託して鹿児島山形屋の設営に向かいます

去年は鹿児島山形屋の催事では
毎日雨・・７日間の会期中に１度も太陽は出なかった・・


渋谷では晴れの日が多かった・・
板長は「俺が来てても晴れるさー元々晴れ男なのだ！」と何の根拠もなく言ってますが

完全雨男なんです！

でも、渋谷東急本店も大勢の常連さんで
大賑わいろ・・とまでは行かなくとも

静かな東急本店では賑わい・・そして虎鯖を伝えられたと思います！

この雨の光景は板長にピッタリ・・

その板長も少しお疲れかな
お嫁さんから孫達の動画が送られてきて

それを楽しそうに見ているのが活力と話す板長

まだまだ催事は続きますが・・
健康を見据えつつ頑張ります！

昼の飛行機で鹿児島へ♪




東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
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○東京都 渋谷東急本店 板長参戦
・６月２日(木)～６月８日(水) ７日間 地下催事
※７・８日は板長鹿児島に移動のためヤスが代わります。

○鹿児島県 山形屋鹿児島店 板長参戦
・６月８日(水)～１５日(水) ８日間 東北展

○栃木県 東武宇都宮店 サチコ参戦
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鯖男…
板長は今夜まで渋谷東急本店の地下催事を終えて
明日。鹿児島に移動します

明日はヤスに虎鯖ブースを託しての移動となります・・

今回の東急本店では板長が「作る時間あり！」と話して

「平目昆布〆棒すし」を提供
好調に販売出来ました。


この平目は板長が何日か帰る度に
少しずつた作りおいた平目・・好評だと嬉しいです！

本来ならもっと力を入れて販売をしないと
青森県の県魚ですからねー

ただ、問題は・・
捌きが難しく昆布に乗せるのも手間がかかります
大量に作るには・・少々問題ありなのです。

でも。やはり誰かが青森県の平目を売らねば伝えねば
やはり・・板長の仕事なのかも知れません！

また溜め置いたら首都圏に持って来ます！

鯖子…
みなさんーここ東急では
板長とポスレジのバトルがあるのご存じですか・・・

板長はこの機械が超苦手
「言うこときかないし・・おれに命令してくるんだぜ( ｀ー´)ノ」


ミスると・・「できません」と突き放す言い方
「操作をやり直してくださいません(^_-)-☆」とでも言ったらいいだろーに

そう板長は激しく怒っているんですー
たかが機械にです(´・ω・`)

慣れた頃に撤収です

今度は１２月の頭に東急本店に入ります♪

大勢のご来場・・ありがとうございました。




東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
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・６月２日(木)～６月８日(水) ７日間 地下催事
※７・８日は板長鹿児島に移動のためヤスが代わります。

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鯖男…
高松から東京に移動の日
板長は午後の飛行機なので高松の隣の市

坂出市に立ち寄りました。
立ち寄ったわけは、「日の出製麺所」さんに行ってみたかったようです！

板長が一番最初に催事に出た「船橋　東武　にっぽんの味展」
そのときにも日の出製麺所さんがイートインで出店

三好社長とはその時からの面識なんです。

高松駅から早い電車で１５分程で坂出市に到着します
歩くこと１０分で目的地のお店が

板長が到着したのが10時前
11時半～１時間だけ・・あの讃岐うどんが食べられます
(ネットでは日本で１番営業時間の短いうどん屋さん・・と書かれています)

アポ無しで行った板長・・社長の三好さんは
今朝早くに、京都伊勢丹の催事に出向いたとのこと

お土産を買って帰るつもりが
奥さんが「うどんを食べて往かれませんか？」

時間に余裕のある板長は”超ずずーしく"ハイー(^^♪

鯖子…
エェー本当はうどんを買って帰る予定だったじゃないー
食べたのー厚かましいいんだから


奥の店舗に案内されて
待つことしばし・・「今から茹でますから」

日の出製麺の麺は本物の讃岐うどん
15分茹で上げるんです、それでも凄い腰の強さなんです。

鯖男…
３種のうどん、茹で上げ即の品、少しぬるくしたうどん、冷たいうどん

釜たま・・たまごと専用の醤油でいただきます

八戸ではうどんに腰があることなんて知らなかった板長
日の出製麺所のうどんを食べた瞬間

うどんの味わいが違う、うどんの腰が違う、うどんの滑らかさが違う
全てが知っていたうどんと違てたと板長は言います。


こちらが・・ぬるいうどん
この味が一番美味しいと板長は言う

冷たいうどんと同じ画像なので貼りませんが
熱い・ぬるい・冷たい

どの味も美味しいですが、同じ麺なのに
茹で上げたあとの処理で味がここまで違うかとビックリです。

温かいつゆをかけるうどんよりも・・うどんに直接醤油をかける方が断然美味い！

是非・・坂出を通る事があれば「日の出製麺所」にお立ちよりください♪




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○東京都 渋谷東急本店 板長参戦
・６月２日(木)～６月８日(水) ７日間 地下催事
※７・８日は板長鹿児島に移動のためヤスが代わります。

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・６月８日(水)～１５日(水) ８日間 東北展

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鯖男…
最近は、歌沢邸に泊まると

・丸吉飯店に集まれ！と・・虎鯖仲間に召集令状を配布
・日曜の夜は駒場「嚆矢」で日本酒を飲むぞと召集

このなんやかやと言いながら召集するのは
「板長頑張れ！」の旗印が大きなテーマと思っているのだが( ｀ー´)ノ

(空芯菜のニンニク炒め)

鯖子…
板長そんなこと考えてんの。。バカじゃないのー
みんなは、丸吉飯店の料理が目当てなのにー

(レバニラ炒め＆五目焼きそば)

鯖男…
俺もそう思ってんだけど
板長は自分への「応援会」と信じてるからなー

実はみんな、この料理を食べたくて来ているだよー
１人２人なら食べられる皿数が決まってくるけど

６人～７人だと７品～１０品の料理を食べれるからね！

(中華風カレー＆チャーハン)

鯖子…
だからねー参加者の多いこと
板長の応援会だったら誰も来ないわよ！

鯖男…
確かに！

(卵とじ野菜スープ！)

どれもこれも美味しそうですよねー！
板長が来たから丸吉に集合の合図は

つまり・・「口実」なんだよねー
空気を読めないのは板長一人(´・ω・`)

でも、それでいいのでは！

みんなが楽しく美味しく色々な料理を食べて
旨い紹興酒を飲んで・・盛り上がる！

仕事の疲れが癒される・・最高ですよ

「板長が来た！」は「口実」ですが
板長には教えないでおきます♪



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○東京都 渋谷東急本店 板長参戦
・６月２日(木)～６月８日(水) ７日間 地下催事
※７・８日は板長鹿児島に移動のためヤスが代わります。

○鹿児島県 山形屋鹿児島店 板長参戦
・６月８日(水)～１５日(水) ８日間 東北展

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健二郎…
全国の催事に出向くとき多くは新幹線移動ですが
最近は飛行機の割合が多くなっています

それは、北海道や九州四国など遠いところの催事が多いからです

陽一郎…
飛行機に乗る！
板長のガキの頃は、旅客機に乗れるのは”お金持ち"だけ
高嶺の花だったんだぜ

今なら東京以南だったら航空機の方が安くて早いのでは！

八戸には昔は高舘に飛行場があり
YS１１機で羽田と八戸を結んでいたのです！

あの頃の板長がこんなにも頻繁に羽田に立って
次の催事の場所へと飛んで行くとは夢にも見なかったはず・・・

高松には５番ゲート
三沢・八戸空港に向かうのは数字が多い逆のゲート

１キロは離れている・・のでは？

健二郎…
最近では、ここに本を売っいて
ここでビール、ここに弁当・食堂と迷わなくなった板長です

陽一郎…
飛行機は時々。。「揺れる」「ガクンする」
最近は慣れたと言ってる・・初めは嫌なものでしたーだって

健二郎…
乗り慣れると何も感じなくなる
受付をして保安を通り・・ゲート前で待つ

この工程も・・慣れですよね！

今年もあと何度乗るのか・・

板長…
これからも安全に飛行をお願いします♪



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鯖子…
昨日の午後にうどん県高松を飛び立って

歌沢邸に荷物とうどんを置いて渋谷に出ましたー

渋谷は若い人・人・人
どうもおっさんが歩くには嫌な街みたい

まだ新宿の方が年齢的に同じおっさんも多いので歩きやすいかもね(^^♪

何年前だろう・・東急東横店の地下に入った時は
とにかく数字を上げろ！と言われてムッと来た場所を思い出すわね( ｀ー´)ノ

鯖男…
その点道玄坂の上にある東急本店は渋谷の賑わいとは全く別
優雅で落ち着いた雰囲気で・・高級感溢れる売り場

お客様の数は少ないけど、立ち止まって下さると
伝えられる売り場なんです！

同じ渋谷に駅ビルの売り場は売れ売れ数字が必要
片や本店は駅から500ｍ位離れているかな・・お客様を大事に・・

当然・・虎鯖は本店向きの商品
明日からは、伝えるを基本に仕事をしないと！



ところで板長５時半に渋谷に着いて何してんだ？
鯖子…
知らなかったの？

東急本店の前地下にある「ウッセロ」さんに行って散髪
それも黒く染めたのよ

板長は「若く健康で衛生的に見えないと品物は売れないよ！」だって
鯖男…
それは確かかも！
無精ひげ・・だと衛生的に見えないからな・・でも若く？はどうかな♪



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鯖男…
忙しかった～高松三越「ズームインサタデー　うまいもの博」
4年前はテンパる忙しさ去年はガクンダウン

その４年前から最終日を終えたら
高松サンポート

去年も今年も晴れ・・一昨年は曇りでした・・

今年も見れました

瀬戸内海の夕日
(今年はセイリングは見れなかった。)
そして・・

ジョギングの目当ては
道の端に・・見えないかー

昼に見る赤灯台・・この灯台
世界で初の全身がガラスの建物です。

この灯台からの光景は・・板長は大好きですからねー

昼の赤灯台を見れると
仕事が終わったー気分に浸れます。

今日の夜は渋谷の東急本店
地下催事の設営に入ります。


少しお疲れの板長ですが
この日はお酒で疲れを癒します

高松では、休肝日が６日間もありました！

では渋谷で！
高松も・・もう時期に入梅なのでしょう・・・ありがとうございました♪




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