ブログトップ | 虎鯖板長が行く！八戸ニューシティホテル常務取締役谷口圭介

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2015年08月11日(火)更新

ホームシック？いいえ、食い物シック！

【今～進行中の催事】
○東京都高島屋新宿店板長参戦
・８月５日(水)～１１日(水) 地下催事

１２日に八戸に戻ってから
○青森県青森市サンロード青森板長参戦
・８月１３日～１８日６日間通路販売

鯖男…
今日の夜８時、新宿高島屋の営業時間が終了して
３週続いた出張を終えます。

大勢のご来店、ありがとうございました！

鯖子…
東京は暑かったわねーでも・・
話によると八戸も暑いとか"(-""-)"

鯖男…
知ってますか？
板長、毎日新宿高島屋に出勤する際に
必ず足を止めるところがあるのを！

鯖子…
分かる分かるー高島屋までのJR通路よねー
このポスターの前で必ず立ち止まるのよ！

青函キャンペーンのポスター

こちらは奥入瀬のポスター
青森だけではなく、岩手や山形へのポスターもあったわねー

岩手のポスターは宮沢賢治のイーハトーブ
銀河鉄道のポスターで素敵なポスターですよねー
鯖男…
でも一番長く立ち止まるのは
このポスターの前

このポスター
鯖子…
板長はきっとホームシックになったんじゃないのー？
鯖男…
ホームシックというより

ここのところ、イカ刺しの写真にくぎ付けしてまして
「食いてー！」だって、きっと食べ物シックなのでした。

明日の朝早くに帰ります♪

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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

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2015年08月10日(月)更新

桃は肌に効く・・旬だから

【今～進行中の催事】
○東京都高島屋新宿店板長参戦
・８月５日(水)～１１日(水) 地下催事

１２日に八戸に戻ってから
○青森県青森市サンロード青森板長参戦
・８月１３日～１８日６日間通路販売

※この記事を掲載してから、効き目に対して
不適格な部分があるようです、削除しませんが
効き目のところは信用しないでください。
ただ、おばあさんが話したことは事実です。

鯖子…
みなさんー覚えていますか？
板長が昔のことですが、自分で調理した〆鯖を調理して
食べたら夜中に体中に蕁麻疹が出て顔が歪んだ事を
鯖男…
確かその時、板長のお母さんが
「桃か？桃の缶詰を食べなさい！出来るなら白桃を・・」
そう話してその夜は確かに腫れは引かないけど
痒みが消えて眠れたことは覚えています。・・と板長

鯖子…
先週の金曜日の朝一番のお客様
年配のご婦人でしたよー
「鯖を見ると思い出すわー真夏、ちょうど今の時期よ
お盆の頃が桃が食べ頃になるでしょー蚊に刺されたり
この時期に子供なら、とびひと言って傷口の液で移る皮膚病
そして、蕁麻疹よ・・・桃がいいのよねー

皮膚病が多いこの時期だからこそ、旬の桃を食べるのよ！」
白髪の方がゆっくりと話されて・・・板長は
「お袋と同じことを言っている！」と感動して聞いていたそうです。
科学的な根拠は知らないけど「祖母ちゃんの知恵」

鯖男…
つまり、この時期は皮膚病が多いから
昔の人達は、自分の庭に桃の木を植えて夏の病に備えたんですね！
鯖子…
私は蚊に刺されたことないけどー
鯖男…
バカ！海の中に蚊はいません！
何か所も刺されて痒い時とかは桃を食べると
痒みが和らいでくれるのでは・・・

みなさん、豆知識、と思っていましたが・・

知人が調べたら・・必ずしも効能があるとは言えず
逆効果の時もあるそうです。
おばあちゃんの知恵も丸のみしないで、まずはお医者さまからが先のようです。

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2015年08月09日(日)更新

「美味いっテバ♪」

【今～進行中の催事】
○東京都高島屋新宿店板長参戦
・８月５日(水)～１１日(水) 地下催事

１２日に八戸に戻ってから
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陽一郎＆健二郎
陽一郎…
先日の仙台藤崎デパートの事だけど
八戸から参戦していた唐揚げの「大安(たいあん)食堂」さん

八戸のあの朝市から有名になった「塩手羽の唐揚げ」
日曜の館鼻漁港では行列の出来る店なのです。
健二郎…
兄貴ー何が言いたいのですか？
陽一郎…
お前も、耳に入らなかったか
「うまいテバ♪美味しいテバ♪大安食堂♪」

会期中、朝から終了までリピートされて流れた曲
青森のラジオ番組で作られた曲で楽しいメロディー
健二郎…
ハイ！毎日聞いていましたよ！
軽いノリで歌えますよねー
陽一郎…
覚えやすいメロディーで大安食堂を売り込む・・・
良い宣伝効果になるよなーと思って書いたんだ！

健二郎…
出来たら「八戸大安食堂」になって八戸を売り込めたらいいけど
せっかくの物産展出店だから八戸を売りたいですー
陽一郎…
確かにそうだね！でも、八戸の文化「朝市」を伝えて
朝市で育った品を売ることは最高だよ!

八戸から出て来る業者さんが
全社で八戸を伝える取組をするといいのになー
八戸で生まれた品を他県で伝え売るんだから・・

虎鯖も作ろうか虎鯖が行く曲を・・
健二郎…
「美味いっテバ♪美味いっテバ♪大安食堂♪」
もう頭の中でリピートされてます♪

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2015年08月08日(土)更新

ラーメンに・・ほうれん草は？

【今～進行中の催事】
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・８月５日(水)～１１日(水) 地下催事

１２日に八戸に戻ってから
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陽一郎＆健二郎
陽一郎…
おい健二郎ー昭和を知っているか？
健二郎…
何ですか急に？私は平成１０年生まれですから
昭和のことは浦島太郎ー化石の話ですよ！
陽一郎…
バカヤロー昭和が全ての原点だ！
板長料理は全部が板長の「ご幼少」の頃を思い出してのことさ
〆鯖＆鯖みそ煮しかり、カレーライス、ぼた餅、etc
その中でも「ラーメン」・・・「中華そば」は
完全にノスタルジー食なのさ！

健二郎…
ハイー了解しましたー確かに板長は豚骨ラーメンは×と言います
ラーメンと言ったら「アッサリ系　肉＋魚＋野菜＝スープで醤油ベース」が基本
ですよねー
陽一郎…
そうだ！中華そばは昭和が作った傑作なんだ！
しかし！だ、今月の初めに川越でKさんが
「中華そばに・・あれが入らないと！」
「チャーシユウ、メンマ、ネギは基本で・・ナルトとほうれん草で完璧」
そう話して昭和のラーメンと豪語する？

健二郎…
そうなんですか？私にしたらどうでもいいんですが・・・
陽一郎…
バカヤローラーメンにほうれん草が入るとワンランクアップ

なんだ！当時のほうれん草はワラで閉じて
茎が太くて根っこは赤く・・アクが強く香りがガーンとしたんだ
健二郎…
そのほうれん草が入っていたんですか？ラーメンに
陽一郎…
そうそれが思い入れノスタルジーラーメンだよ

確かに、味がどうのではないのだ
あの頃の味が強烈に体の中に残っているのさ
健二郎…
ところで、これからずーとほうれん草が入るんですか
陽一郎…
板長が女子部に話したら
「秋はいいけど冬は高くて無理なので入れません！」と却下でしたー
隠れて入れて楽しむ板長なのでした
健二郎…
兄貴ー丸吉飯店のラーメンにもほうれん草が入ります

陽一郎…
やはり、ラーメンにほうれん草は会うんだよ
板長はほうれん草を食べて喜んでいたなー
都会ではなかなか・・ほうれん草のひたしは食えないと言って♪

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2015年08月07日(金)更新

小高莫大小(メリヤス)工業

【今～進行中の催事】
○東京都高島屋新宿店板長参戦
・８月５日(水)～１１日(水) 地下催事

１２日に八戸に戻ってから
○青森県青森市サンロード青森板長参戦
・８月１３日～１８日６日間通路販売

陽一郎＆健二郎
健二郎…
板長は先日、この靴下を頂きました
　小高　集さん、小高莫大小工業社長

陽一郎…
なんで左右がバラバラなのよ？
健二郎…
アッ、これはですねー
２足とも別々の形だっだので簡単に伝えたく・・・ハイー

陽一郎…
メリヤスと言えば、昔のステテコの生地
今ではポロシャツの襟の部分がメリヤスで作られているんだよなー
それが、靴下にもなるわけだ・・
健二郎…
板長との繋がりは、ブログ仲間なのですが
写真の草履(ぞうり)が分かりますか？

この「布ぞうり」を世に広めた方なのです。
青森県とも関連が深く、新郷村で作られていた布ぞうりを
センス良くしあげて、都会でブレードを上げて販売する
今週は、あの新宿伊勢丹の５Fギャラリーで展示しているはず・・
メリヤスは、どちらかと言えば安い素材の感がありますが
小高さんは、この布ぞうりを海外にまで売り出し
部屋の中で履く「部屋ばきのぞうり」として売り出し人気を得ているのです。

陽一郎…
小高さんがくださった靴下もメリヤスで編まれたのかな
全然違和感がなく、風が通る感があり夏向きの靴下だよなー

健二郎…
小高さんも頑張っていますよねー
成田空港にもお店を出して・・
板長も頑張らないと！
陽一郎…
だよなー繊維と食とでは土俵は違えど
目指す方向は同じ！
小高さんは、家の仕事のメリヤス業をいかに発展させてメジャーにするか！
板長は、八戸の鯖の美味しさをいかに伝えてメジャーにするか！
どちらも、ネットを使うけど
商品ありきの立場は同じですねー
健二郎…
みなさんも・・是非にも小高さんの「布ぞうり」や「靴下」を♪

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2015年08月06日(木)更新

新宿高島屋・・・ナウ！

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鯖子…
新宿高島屋さんに移動しました！
何度も通う長い通勤道路

山手線を降りてから・・南口のエレベーターに
たどり着くまでのホームの長いこと

南口と書きましたが、間違い！新南口なんですね・・
改札を潜ってやっと

高島屋タイムズスクエアーが見えて来ます。
ここ新宿高島屋さんの建物は大きいですよねー
各フロアーの天井の高いこと
だからなのか落ち着きます。

だからなのか従業員エレベーターの来ないこと
使えねー(大きいな声では言えません！)
当たり前ですが・・

どこもかしこも相当歩かされます！

この地図ではコンパクトに見えていますが
どこの区画も大きいのです。

そうです、大切なことを伝えないと
今まではRF1さんの前でしたが
今回は・・レジ前で地下鉄通路方向に移動しています。

板長に路線は？と聞くと「知らん」だって
大江戸線、丸の内、副都心線・・・？

今回は、夏の涼味涼感の企画
いいのかなー虎鯖が入って

かき氷、ソフトクリームに混じって
涼しさを運ぶ虎鯖が並びます・・・マッいっかー
朝１番、担当のバイヤーさんが目の色を変えて購入して行きました！
出張３週目は高島屋タイムズスクエアーにいます。

以前と位置が違うのでお間違えなく♪

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2015年08月05日(水)更新

ホームグランド新宿高島屋！

【今～進行中の催事】
○東京都高島屋新宿店板長参戦
・８月５日(水)～１１日(水) 地下催事

１２日に八戸に戻ってから
○青森県青森市サンロード青森板長参戦
・８月１３日～１８日６日間通路販売

陽一郎＆健二郎
健二郎…
新宿駅の西口～南口へ虎鯖ブースが移動しました！

上は西口に面する小田急新宿店

こちらが、南口に面する新宿高島屋タイムズスクエアー

サザンクロス通りからパチリ・・
陽一郎…
今週はこちらの高島屋さん地下催事場で虎鯖ブースを張ります。
今年３度目２月、４月、８月(今回)１１月と
年間４回ここ新宿高島屋に入る虎鯖です。

一年を通して４回４週約１ヶ月の期間を張る場所は他にありません
今週は「納涼」の組み合わせで入ります、他の３回は「東北の味」
健二郎…
担当の方に感謝をしないとです。
「板長の鯖は美味いから必ず売れる！ここ新宿高島屋は
あと２年するとバスターミナルや西口へのアクセス通りが完備して
相当数のお客様が往来するから、その時までに大勢のファンを付けておきましょう」
売れる・・よりも
今は知ってもらう取り組み中！
陽一郎…
そう話す地下催事担当者さんは・・なかなかいません！

新宿高島屋の担当者さんの計らいで
お馴染みさんが増えました！こんかいもDMも駆使して
もっと多くの方に知ってもらう取り組
交通アクセスが良い新宿だけに願ってもない場所なのです。

健二郎…
そうそう・・いつもは、RF1の前でしたが
今回は反対側のレジ前です緊張して頑張ります！
陽一郎…
あともう一つ

焼き鯖の奥は

ホヤを仕込んで冷凍した品です。
売りません、プレゼントしますよー
自分で冷凍ケースを探して下さいね！

(ホヤは、八戸で食べるのが１番うまい・・・冷凍だと全てが伝わらない
是非にも八戸に旅して食してください！)

今週１週間、１１日まで新宿高島屋でお世話になります♪

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2015年08月04日(火)更新

感謝しながら・・新宿区内を移動です。

【今～進行中の催事】
○東京都小田急新宿店板長参戦
・７月２９日(水)～８月４日(火) 全国店７日間
(最終日は夜７時閉場)

※次週の催事
○東京都高島屋新宿店板長参戦
・８月５日(水)～１１日(火) 地下催事７日間

鯖子…
今日の夜７時で小田急新宿での全国店は終了
夜の８時？９時？頃から新宿高島屋での設営に入ります
同じ新宿なので徒歩で移動・・・なんと経費のかからぬこと！
鯖男…
板長は毎晩のように「丸吉飯店」へ行ってますね・・また回数は少ないですが

駒場東大前の嚆矢では、美味しい日本酒を飲んでて

行くとマスターがお客様に合わせた日本酒が次々と出て来ます
移動してきた初日はこのお酒で英気を養いましたー

初日は、裏メニューで「うなぎ」も出てきて
板長の、体を気遣ってもらってのこと感謝です！

明日からは、新宿高島屋さん駅の改札も同じで
小田急新宿店の従業員出入り口が南口にあるので
違うのは、建物の正面が西と南に面していることですねー

鯖子…
写真の方向、新しいビルの向こうに
高島屋新宿店タイムズスクエアーがありますが
去年は、この位置から建物が見えたのですが
南口の再開発で見えなくなりました・・・・
鯖男…
ところで・・この画像を撮りに行くとき
板長は頭に「まだ大丈夫」の油断があったんです。
鯖子…
なんの油断

８月１２日の帰りの新幹線のチケット
パソコンで何時でもと思っていたのですが・・・
「みどりの窓口」を見て「しまったー」
取れたチケットは

東京から盛岡終点の「はやぶさ」のグリーンで移動して
その後の「はやぶさ」で八戸までを行くことになりました・・・
営業もして行かないと・・と言って後回しにしたのが失敗
経費が増えるけど仕方がない！と板長
一応帰りのチケットが取れただけでも良しとして
新宿高島屋を頑張ると青森が見えてきます♪

明日から新宿高島屋地下催事場です。

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2015年08月03日(月)更新

丸吉飯店・・スタミナを付ける。

【今～進行中の催事】
○東京都小田急新宿店板長参戦
・７月２９日(水)～８月４日(火) 全国店７日間
(最終日は夜７時閉場)

鯖男…
東京都目黒区洗足にある板長の宿泊先「歌沢邸」ここの良さは
冷暖房完備、声を出すお風呂
そして何より美味しい中華料理を食べられる
「丸吉飯店」が近くにあることです^^;
そうです、もう何度も発信しているこのお店

鯖子…
毎晩通う板長と歌さんですが・・行き過ぎだと思う！
先日は福島くん山内くんも合流して大宴会、！
鯖男…
何を食べたかを・・・
今日は新メニューも入れて紹介します(^O^)⤴

レバニラ

新メニュー。。回鍋肉　(新？メニューに無いので裏メニュー)

定番・・極美味い、マーボーなす！

ぶ厚い・・チャーシュー

中華風カレーの甘煮

これこそ、新メニュー「ジャージャー麺」

こちらも新メニューの「ニンニクラー油麺」

鯖子…
ハイー当然～板長の体脂肪は増えるばかりで取り返しのつかない状態です！
コロンとした板長を見たら「丸吉詣で」と思ってください

板長が言うには「スタミナを付けないとこの暑さは乗り切れないです！」
だって　でも丸吉飯店の中華は日本人好みです♪

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