ブログトップ | 虎鯖板長が行く！八戸ニューシティホテル常務取締役谷口圭介

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2015年02月08日(日)更新

酒を飲んで健康に・・・それは無理！

【今の催事】
○福岡県青森県夢プラザ板長参戦
・２月５日(木)～８日(日) 単独参加

○福岡県博多大丸デパート博多店板長参戦
・２月１１日(水)～１９日(水) ８日間ズームインサタデー虎鯖棒すしだけの販売

鯖子・・
博多のみちのく夢プラザは・・時間がゆっくり流れるところ
虎鯖ブースも開店してるけど売るぞーの雰囲気は少ない
そんな催事のコーナーでは
ワカメ屋さん＆玄米粉屋さんが売り場を作る
お年寄りが多く来場するアンテナショップ

両店舗の売り子さんは・・小さなカップに
自慢のお茶をお客様へ手渡して・・色々な会話を楽しんで販売をする！

そう・・健康茶は話を楽しまないと・・・
その点、虎鯖ブースは・・人生相談は苦手
試食でサプライズを体験してもらって販売へ
なかなかここでは・・人生経験が必要なのよ！

夕方は雷とアラレがドヒャー！！！

雷に打たれた板長は、良し！と声を出して
ワカメと玄米粉を購入
何をするかと思いきや・・・
どうしようもない事を始めたのよー

焼酎を購入して、カップにメカブ茶で「お湯割り」を作ったの

「これは・・失敗ダー！時間が経つと生臭くなる・・・」だって

玄米のお湯割りも・・・・美味いまで行かなかった・・と板長
何を考えているのか・・トホホホホー！
酒を美味しく飲んで健康になれるわけがないでしょーに！

酒を飲んで健康になれれば！なんて都合のいいことばかりを考えているじゃないの！！
仕事せー仕事を・・時間がまったりだと・・・ろくな事を考えない板長なのでしたー♪

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2015年02月07日(土)更新

博多港・・で八戸を思う！

【今の催事】
○福岡県青森県夢プラザ板長参戦
・２月５日(木)～８日(日) 単独参加　虎鯖棒すしだけの販売

○福岡県博多大丸デパート博多店板長参戦
・２月１１日(水)～１９日(水) ８日間ズームインサタデー虎鯖棒すしだけの販売

鯖男・・・
夢プラザの入店は９時の板長
開店は１０時半で閉店は７時、売り上げのプレッシャーも無いので
マッタリしながらの販売はいのですが
問題は、板長ジジー朝９時の入店で時間を見ては
「行くぞ・・・」

７時、やっと明るくなる南の国！
八戸とは朝日の出る時間１時間は早い気がします・・

板長が泊まるホテルは博多湾の近く
「走れるから！」と言う理由でここに宿泊(俺には迷惑)

港の香りはいいですねー(と板長・・八戸は生臭いだろうが！！)

いいですねー漁船やドックの光景は八戸を思い出します(確かに)

ホテルの方から２キロ程でこの広場に着くと聞いて
ここを目指して来た板長・・・(トイレがあるからだって！)

腹肉テプテプのオッサン体型が醜くなってきた(本当に醜いです！)

いつもは夜走るこが多い板長・・・朝の光景はまた新鮮！

この塔、見覚えがあります
これは、氷を船に運び落とす装置なので漁船も多いはずです

いました！いました！
イカ釣り船です・・・・集魚灯が八戸を連想させてくれますねー
今はヤリイカの漁に出る前なのかも？
９時出勤の板長は八戸に思いを馳せて

しっかり朝ご飯を食べてのんびり夢プラザを満喫中です♪

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2015年02月06日(金)更新

天神商店街です。

【今の催事】
○福岡県青森県夢プラザ板長参戦
・２月５日(木)～８日(日) 単独参加

○福岡県博多大丸デパート博多店板長参戦
・２月１１日(水)～１９日(水) ８日間ズームインサタデー虎鯖棒すしだけの販売

鯖子・・・
一昨日の夜に天神入り

福岡天神と言ったら・・ズラリと並ぶ商店街が有名よねー
博多の中洲の方が有名だろうが・・・・と板長は言うけど
飲んべーの話よね！

まずは、来週から始まる博多大丸「ズームインサタデー」までの繋ぎなのです
大分を終えて大丸までの１週間に八戸往復しても経費と時間が無駄なきがして

明治通りに面した入り口方面
天神商店街の西に位置するのかな？

天神商店街の入り口側

「みちのく夢プラザ」
北東北３県合同店舗　青森県・岩手県・秋田県
言葉も気候も・・・食べ物や風土も似た３県が博多にお店を営んでいるのよ・・・

常温品の特産品

冷蔵品

北３県のこだわりの品が一堂に会しています！

食の品揃えなら・・
ここ夢プラザに来た方が３県の品を揃えられる
旅をして北東北に来たら３県を巡らないと出会えない名物が色々あり
見るだけでも楽しいアンテナショップです！

３県地図、九州でこの地図を見ると
自然と目が・・・あそこに・・・

昨日は・・寒くて集客もイマイチでしたが
板長は、骨休めの気分で売り場にいます・・・
博多のみなさん、是非にも北東北の食材が揃う
「みちのく夢プラザ」にお立ち寄りください！

でも・・寒い～

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2015年02月05日(木)更新

みちのく夢プラザ

【今の催事】
○福岡県青森県夢プラザ板長参戦
・２月５日(木)～８日(日) 単独参加

○福岡県博多大丸デパート博多店板長参戦
・２月１１日(水)～１９日(水) ８日間ズームインサタデー虎鯖棒すしだけの販売

鯖男・・・
きょう～日曜迄の４日間
博多は天神２丁目「みちのく夢プラザ」で「虎鯖棒すし」の販売です。
写真を写してここですと言いたい板長のようですが
これから入るので・・画像は無いのです
そこでパンフをお見せしてお知らせします！

北東北３県のアンテナショップ
博多天神と言ったら博多では一番の繁華街
その中にこのアンテナショップがあるのです！

１１日～の博多大丸デパートでのズムサタ「全国のうまいもの大会」
一度八戸に飛ぶことも考えましたが
直ぐにトンボ帰りで博多～八戸往復を考慮すると・・・？
夢プラザの青森県事務所に相談すると出店OKですよー

当然のことながら
青森県の業者が青森県の特産品を販売するのですから
出店はOK!・・問題は空いているかどうか？
幸い、この期間は空いていたので早めに予約しておいたのです。

鯖子・・・
何が別府温泉で休養よ・・・
八戸では女子部が日々鯖と格闘して商品作りをしているのに
自分だけが温泉だなんてー１０年早いわ！！！
鯖男・・・
板長も年だからなー温泉で休養も似合うジジーだぜ！
ドンチャン騒ぎをしよーなんて思ってないと思うけど・・・
鯖子・・・
ダメ！働くの・・・命令よ！

板長・・・
鯖子の命令なので・・４日間、みちのく夢プラザです♪

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2015年02月04日(水)更新

今夜、博多に戻ります。

【今の催事】
○大分県大分市トキハデパート板長参戦
・１月２９日(木)～２月４日(水) ７日間「東北展」

○福岡県青森県夢プラザ板長参戦
・２月５日(木)～８日(日) 単独参加

鯖男・・・
大分トキハ「東北展」

今日の夕方６時で終了します。

多くの方々にご来場いただき、ありがとうございました。
「関鯖の地」で虎鯖を知ってもらうミッション・・・
何度も虎鯖ブースに足を運ばれる方が何人もいました
関鯖の文化にも多く触れて
鯖は刺身！が強烈に板長の頭に残りました、
〆鯖を鯖すしに仕上げた「虎鯖棒すし」は別の料理
焼鯖も好調に売れましたが、鯖みそ煮の煮物までは手が回らなかった・・・
後半は、リピーターの方々が「美味しかったわー」と何度目かの来店
感謝です！

今夜は高速バスでまた博多に戻ります。

トキハの１階はバスターミナル・・・
関西や九州へ何便も出ているバスで博多に移動する予定の板長

夜７時に博多に向かうと・・到着は１０時前かな・・

板長の本音は・・・
「大分の隣りは別府市で休養を兼ねて何日か滞在してもOK・・・」
でも田舎の八戸では、１１日～博多大丸
ズームインサタデー「全国うまいもの大会」でのつなぎの時間は
北東北３県〈青森・岩手・秋田〉アンテナショップ
「みちのく夢プラザ」の催事スペースに入ります。

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2015年02月03日(火)更新

大分を食べる！

【今の催事】
○大分県大分市トキハデパート板長参戦
・１月２９日(木)～２月４日(水) ７日間「東北展」

鯖子・・・
最近、板長は喜多方ラーメンの親父さんとつるんでは
飲みに行く・・オッサン２人

「のどぐろ」初めて食べたと板長
美味しいと笑顔で納得顔！

春の香りがしていて笑顔の「ふきのとうの天ぷら」

「ふぐ鍋」

「ふぐ」が水揚げされる海域は近いので・・安価で美味い！笑顔

「どんこ」肉厚の椎茸を天ぷらで・・味が濃くて笑顔

鯛のアラ炊き・・・大きな頭でしたー笑顔

大分の魚は、超美味でした・・・
種類の多さは関鯖・関鯵が有名だけに
影に隠れてしまっているのかも
また、オッサンとつるんで飲みに行きます・・だって♪

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2015年02月02日(月)更新

大分紀行・・・

鯖男・・・
大分は「関鯖」の地

写真が関鯖です。
刺身で食べるのがベスト・・・・でも
他の調理方法は誰も知らないのです。
八戸の鯖は「刺身」以外は何でも調理済み
〆鯖・煮物・焼き物・・・・揚げ物は苦手

この料理は大分で「琉球」博多では「ゴマ鯖」

あれ？琉球の写真ではなく
これは・・関鯖刺し？

毎日・・リピーターの方が多い大分トキハデパート
虎鯖ブースも大賑わい
関鯖の地で・・「この鯖すし美味しい！」の声に感謝です
でも、そんな中にも

「この鯖すし・・高っけー」のオッサンに
板長オッサン・・プッツンして・・・・・
「でも、関鯖よりも安いですよ(笑)」

「へー青森の鯖？大分の鯖は関鯖なのもっと綺麗よねー」
(試食を食いながら)
板長オッサン・・プッツンして・・・・・
「これは〆鯖・・大分に〆鯖文化は無いから！(刺身しかない大分、〆ると色がくすむ)」

試食を食べて・・「大分の関鯖は美味しいですよー」と板長に・・・・
板長オッサン・・プッツンして・・・・・
「試食で判断しないで・・・７００ｇUPサイズを買ってから比較して！」
(最近多い・・京都の何とかより、の話は虎鯖の試食と一緒にするなーアホー買ってから言え！)

これは極少数の方々の意見・・・

確かに・・知名度では関鯖が上ですが
しかし
刺身でしか食べない関鯖と〆た虎鯖と同じ土俵では戦えない

前までは、３日も干して酢に入れて完成させた虎鯖
酢と塩だけで仕上げる虎鯖・・・・
刺身の関鯖と同じ土俵？手間をかけて時間をかけた分・・・板長的には虎鯖に思いが向く

大分・・関鯖
十分に考えて見て知ることができました♪

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2015年02月01日(日)更新