ホテル八甲(はっこう)

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

２０１９年

○熊本県 熊本鶴屋 板長参戦
・１月１６日(水)～２２日(火) ７日間 東北展

○神奈川県 横浜高島屋 ダイヤモンド サチコ参戦
・１月２３日(水)～２９日(火) 青森県展 地下催事

○大分県 大分市トキハ百貨店 板長参戦
・１月２４日(木)～３０日(水) ７日間 東北展

○愛知県 名古屋市 名鉄百貨店本店 板長参戦
・２月６日(水)～１２日(火) ７日間 全国うまいもの大会

○愛知県 名古屋市 三越星ヶ丘店 板長参戦
・２月１５日(金)～１９日(火) ５日間 地下催事東北フェアー


板長です。
催事中に、出店社のみんなに誘われて飲みに出ること多し・・
居酒屋に行きませんか？　は苦手なのです

大半の場合は、ガッカリする居酒屋(私の場合、魚が無い居酒屋は×)
でも・・焼肉は食いたいメニューでして

「板長、焼肉へ行きませんか？」は即OK
焼肉は１人で行っても美味しくない・・・

みんなが調べて・・どこの焼き肉に行くかは人任せ
私は、お膳立てが出来たところへ連れて行ってもらうだけ！

スタミナを求めたら・・サバよりも肉？
鯖は大好き・・でも・・たまにはーお肉を喰らいたい|дﾟ)

どうも正月から忙しさ続きでお疲れぎみの体
たまには栄養を・・(^^♪



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
　東武おいしいもの発掘便

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く11,18更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』



虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。


 

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○熊本県 熊本鶴屋 板長参戦
・１月１６日(水)～２２日(火) ７日間 東北展

○神奈川県 横浜高島屋 ダイヤモンド サチコ参戦
・１月２３日(水)～２９日(火) 青森県展 地下催事

○大分県 大分市トキハ百貨店 板長参戦
・１月２４日(木)～３０日(水) ７日間 東北展

○愛知県 名古屋市 名鉄百貨店本店 板長参戦
・２月６日(水)～１２日(火) ７日間 全国うまいもの大会

○愛知県 名古屋市 三越星ヶ丘店 板長参戦
・２月１５日(金)～１９日(火) ５日間 地下催事東北フェアー


板長です。
熊本鶴屋さんの営業時間は夜の７時です！
多くのデパートは８時、早めで７時半、なので７時は嬉しい早あがり!(^^)!

この早上がりで何をするか？と言うと私の場合ジョギング
以前も、ホテルの前を流れる「白川」の河川敷と土手を走っていました

何を考えることも無く・・ゆっくりと走ります・・
夜の７時過ぎでも八戸から比べたら暖かいし路面の凍結が無い

走りやすいのです！

お正月で太った体をスリムにしないと・・・体のキレがありません
筋トレをすればいいのでしょうが、何年も走ってきた体はランを欲っしています|дﾟ)

重い走りですが・・走らないと軽くならない

走る距離は３キロほど、気持ち良く走れますから内臓等に悪い所は無いはず・・・
そうーです、自分の走りは健康のバロメーター体に悪い所があると走れないが持論

走りやすい白川に感謝して今日も走ります(^^♪



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・１月２３日(水)～２９日(火) 青森県展 地下催事

○大分県 大分市トキハ百貨店 板長参戦
・１月２４日(木)～３０日(水) ７日間 東北展

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・２月６日(水)～１２日(火) ７日間 全国うまいもの大会

○愛知県 名古屋市 三越星ヶ丘店 板長参戦
・２月１５日(金)～１９日(火) ５日間 地下催事東北フェアー


板長です。
昨日、投稿した「東北展は、小さな東北」の続きですが・・・
部長さんの言葉に感銘した私、より強く「青森県の八戸から」の連呼が多いこと( ;∀;)

お客様に・・・
「鯖の缶詰は、八戸で９割以上が作られているの知っていますか？
鯖の缶詰工場がズラリと並んだ港町なんです、港は魚臭いですよー」と語り掛け

日曜朝市があって、巨大市場と呼んで八戸の人口が全て集まっているかの人人・・人の市場があるんですー
今の時期は、魚が美味しい時期ですよ・・真冬の魚は脂が乗って来ます

鰈(カレイ)などは脂が乗って肉厚でトロリ感が出ます
イカはスルメから甘いヤリイカに変わります！」



八戸の食と風土を伝えて鯖の作りと特徴を話す・・・
青森県を知ってもらう！

明日も頑張ります♪




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板長です。
九州での催事「東北展」この意味は・・・？
なにか漠然と思っていましたが、

熊本鶴屋さん「東北展」での初日の朝礼の時
担当部署の部長さんが挨拶・・・そこで

「東北のみなさん、熊本のお客様はこの東北展、
なかなか遠い東北に行けない分ここに小さな東北を旅をしたいと来ます！
京都展の時にお客様から手紙が来ました・・
「京都展に来たのにバッテンの熊本弁だけしか聞こえない、どうも違う気持ちにさせられた」
なので、各店舗の担当者のみなさん、お国を伝え言葉も地元を知ってもらってください・・・


ですよねー部長さんの言葉に納得・・
”小さな東北＂にお客様が来る！確かに

品も東北の本物と文化も本物を伝え笑って仕事が出来たらお客様も
「楽しかったー」と思って帰られます

それが「またの来場に繋がる！」
ここ実践せねば・・頑張ります♪



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板長です。
熊本の鶴屋百貨店に立つのは
５年間空いて６年ぶりなのでは・・・毎年、横浜高島屋地下催事とバッティング

今年は横浜高島屋地下催事が後に回ったためサチコが横浜「青森県展」へ

東北と同じ震災の記憶が残る地
私も、震災の後に呼ばれて参戦した「鶴屋」さんの催事

最初の参加は、チラシ・テレビに紹介して頂いて
「ありがたい・・お金を稼がせて頂いた・・感謝の鶴屋さん」


(鶴屋さん前からの撮影)

熊本城が見えました・・お城の天守閣が見えています
熊本のシンボルが震災の東北催事を見守っていていました・・・

何年かの時を経ての熊本
催事の根本を考えながら！楽しみながら！熊本を過ごします♪



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２０１９年

○熊本県 熊本鶴屋 板長参戦
・１月１６日(水)～２２日(火) ７日間 東北展

○神奈川県 横浜高島屋 ダイヤモンド サチコ参戦
・１月２３日(水)～２９日(火) 青森県展 地下催事

○大分県 大分市トキハ百貨店 板長参戦
・１月２４日(木)～３０日(水) ７日間 東北展

○愛知県 名古屋市 名鉄百貨店本店 板長参戦
・２月６日(水)～１２日(火) ７日間 全国うまいもの大会

○愛知県 名古屋市 三越星ヶ丘店 板長参戦
・２月１５日(金)～１９日(火) ５日間 地下催事東北フェアー


板長です。
もう長年、催事へ旅立ちますが・・・
仕事で発つ時の心情はと言うと、誰しもが思う事は

・帰る時は何日だー頑張るかー|дﾟ)なのです！
売れるかな？去年よりも・・前の催事の時よりも・・と不安の心内

笑顔でお客様を待てばいいとは分かっていても
数字を考えると曇る顔( 一一)

販売員さん(マネキンさん)と息が合う合わないで疲れ方が違う
そして、数字も変わるので初販売員さんの時は疲れが倍に・・・

でも、ネイティブでは旅立つことはしない、
目的を作ることに！・あれ食うぞー、あのコースで走るぞー、あそこを見るぞー

(三沢を発ってすぐ十和田湖が見えていました！)
小さな目的でも夢を持って旅立つのです
地元を離れての仕事は生業です、仕事を頑張り小さな喜びを餌にする！

暗くならない！暗いと病気になるから・・全てポジティブに・・
今回の自分の有意義は「白川を走る」です！

明日から笑顔でポジティブに頑張ります♪


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２０１９年

○熊本県 熊本鶴屋 板長参戦
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・２月１５日(金)～１９日(火) ５日間 地下催事東北フェアー


板長です。
今日の午前の飛行機で羽田を経由して熊本へ向かいます・・・
博多での東北展から入る予定が、博多のデパート催事に入れなかった経緯があり

(年明けの根城城址です)
東北展メンバーとは別な経路で熊本入り
三春屋さんでのイートイン、盛岡での試食販売、戻って即旅立ち

バタバタしていて落ち着けないまま催事へ行きますが
今年は何より「健康」で行くことを念頭に置いて旅立ちます！

酒を飲まない・・とは書けない
絶対に飲むはず、飲み過ぎない！が正解ですねー

喰い過ぎない、ここが辛いところ
何かとコンビニ食が日々の栄養なので偏りがちになる食生活|дﾟ)

運動・・走れる環境の所だけを求めての催事生活は出来ない
これは仕方がない！走れる所に出向いたら必ず動かねば・・です！

みな様もお体をご自愛くださいね！

では、２週間の九州の旅に行って来ます(^^♪


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【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

２０１９年

○盛岡イオン　もりおかん
・１月１１日(金)～１４日(日)

○熊本県 熊本鶴屋 板長参戦
・１月１６日(水)～２２日(火) ７日間 東北展

○神奈川県 横浜高島屋 ダイヤモンド サチコ参戦
・１月２３日(水)～２９日(火) 青森県展 地下催事

○大分県 大分市トキハ百貨店 板長参戦
・１月２４日(木)～３０日(水) ７日間 東北展

○愛知県 名古屋市 名鉄百貨店本店 板長参戦
・２月６日(水)～１２日(火) ７日間 全国うまいもの大会

○愛知県 名古屋市 三越星ヶ丘店 板長参戦
・２月１５日(金)～１９日(火) ５日間 地下催事東北フェアー


板長です。
今日の夕刻に盛岡イオンモール「もりおかん」での試食販売を終えます
初めてのイオンモールでの体験は・・勉強になりました！

私は、この大きなイオンモールに行くのは
孫達と埼玉のイオンモールに出向くくらいですが・・・

この大きな空間で販売をするとは思っていなかった
そう感じたのはデパートでの販売が中心なので郊外の大規模施設販売を知らなかったからです

地方の土地ほど駐車場の大きな大規模店舗に人が集まる・・・
無料の大きな駐車場に車で乗り付けて買い物を楽しむ

床屋さん、歯医者さん、ピアノ教室と多くの専門店
そしてイオンの売り場なので全ての品が揃うと言っても過言ではない

無いのはお風呂とホテル位か？
こうなると、地方では百貨店よりもお客様が向かいたい先は大店舗になる

一日中この施設にいても・・楽しいし。、暑さ寒さは無関係
この大規模施設とデパートが対等になれるのか？

電車社会の都会ならば、まだ百貨店が生きる道があるかも
しかし「地方なら勝てない！」と痛感する今回の仕事でした

大規模施設で鯖を売る・・そうなる事も考えねば

若い家族ずれならデパートよりも大規模店の方が居やすいことは確かです
ただ、催事企画のあるのがデパートだしより良い品を販売するのもデパートです！

今回の大店舗の販売で色々勉強できました(^^♪



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○盛岡イオン　もりおかん
・１月１１日(金)～１４日(日)

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・１月１６日(水)～２２日(火) ７日間 東北展

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・１月２３日(水)～２９日(火) 青森県展 地下催事

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・１月２４日(木)～３０日(水) ７日間 東北展

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・２月６日(水)～１２日(火) ７日間 全国うまいもの大会

○愛知県 名古屋市 三越星ヶ丘店 板長参戦
・２月１５日(金)～１９日(火) ５日間 地下催事東北フェアー


板長です。
盛岡イオンモール内の「もりおかん」店さんでの試食販売
通例の催事とは違い、苦しんでいます|дﾟ)

でも「虎鯖を売るより伝えろ！」が信条と思い・・立っています!(^^)!
ここ、もりおかんは岩手県の品なら全てが揃っています！

公的なアンテナショップより充実の内容です

岩手県も日本１の生産量と呼ばれる品の多いこと
きのこ・・しかり

１位かは別として、青森県とは商品が大きく変わります
私が良く知る「えごま油」健康に良い品・・雑穀は岩手県は豊富です！

乳製品は土地が広い岩手では得意種目

短角牛・前沢牛・白金豚・二戸のブロイラーと
色々な肉がある文化

山ぶどう・ワイン・日本酒・銀河ビール・・
そして・・何といってもビックリしたのは卵です

なんとー１２個入り！１３５円
珍しい１２個入りですよー|дﾟ)

私～板長、売り場を徘徊してしまいます！
地場の物だけの世界ですから他のスーパーやデパートとは全く別の売り場なのです！

しかし八戸人とすれば寂しいのが「南部せんべい」

八戸発症と言われる南部せんべいですが、今や盛岡・岩手県の代名詞に・・・残念"(-""-)"

今日と明日、もりおかんを楽しみます♪



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○盛岡イオン　もりおかん
・１月１１日(金)～１４日(日)

○熊本県 熊本鶴屋 板長参戦
・１月１６日(水)～２２日(火) ７日間 東北展

○神奈川県 横浜高島屋 ダイヤモンド サチコ参戦
・１月２３日(水)～２９日(火) 青森県展 地下催事

○大分県 大分市トキワ百貨店 板長参戦
・１月２４日(木)～３０日(水) ７日間 東北展

○愛知県 名古屋市 名鉄百貨店本店 板長参戦
・２月６日(水)～１２日(火) ７日間 全国うまいもの大会

○愛知県 名古屋市 三越星ヶ丘店 板長参戦
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板長です。
寒い盛岡で催事中です・・
催事に絶対に必要な事項は！

・売り場
・売り物
・作り手(地元の熱意)
・販売員
いざ・・売る時には販売員さんの力が関係して来ます！

関東なら、山田さんユカが中心で催事を進めますが
八戸なら「野村さん」なのです

今回、無理を言って盛岡に連れて来ました(^_-)-☆

販売員さん＝マネキンさん
ここに思う事が・・

連れてきた野村さん「もっと売りたい！」「明日は・・こうする！」「売れないと何しに来たの！」
試食をさせてお客様の心に入って行く・・技！

自分を落としてお客様を上に揚げて接客をするのがプロのマネキン
首都圏の山田さんも同じタイプ。。ユカは虎鯖を知り尽くしての接客タイプはまた別だけど・・

野村さんも山田さんも、話のやり取りでお客様と友達レベルになる・・と
販売に繋がることを体感して実践して売る！

誰にでも出来る技ではないけれど、売る「プロ」なのです
自分を低くする技・・凄い事・・彼女達の売り方を勉強して自分のものにしたいです♪


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