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2018年11月20日(火)更新

新宿~大阪梅田へ

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・11月14日(水)~20日(火)7日間 地下催事
※最終日の今日は大阪に移動のためサチコが立ちます。

○大阪市 阪急梅田  板長参戦
・11月21日(水)~27日(火) 7日間 東北展

○東京都 渋谷 東急本店 板長参戦
・11月29日(木)~12月5日(水) 地下催事

○東京都 吉祥寺 東急吉祥寺 サチコ参戦
・12月6日(木)~12日(水) 青森県展

○愛媛県 松山 伊予鉄高島屋 板長参戦
・12月5日(水)~11日(火) 東北展

○東京都 伊勢丹新宿店 6階催事場 板長参戦
12月26日(水)~12月31日(月)大晦日は6時閉店
虎鯖棒すし、虎鯖刺し(〆鯖)、塩ウニ、なまご、を販売予定

※報告
○鱈を喰らう会 12月22日(土)6時半開始
参加費 宿泊・料理・飲み物がついて10,800円


板長です。
今日は明日からの大阪阪急梅田での「東北展」出店設営のため
サチコに売り場を託して移動します。

新宿高島屋、地下催事に大勢のお客様が「まいど顔」で立ち寄ってくださいます
嬉しいかぎりです、ありがとうございました。

東京初日の13日、いつもの林試の森公園をジョグへ

みなさん、体に良いこと何かしてますか?60歳を過ぎたら体全体にガタがくる|д゚)


今回はダイエットのためのランではなく
走れるか?試しのランです・・・

林試の森公園、もっと秋が進んで晩秋かな?と思いきや
緑・緑・緑、確かに落ち葉が散乱している所もありますが・・ただの秋


この画像は八戸の根城城址・・大方の葉は落ちていました
霜が降りるのが間近なのでは、でも今年は遅いのか?

公園内の案内板
都内にこれだけ大きな公園があることは・・とても大切ですよねー

あまり人の手を入れないで自然のままの姿の林にしている

土の道路を走る・・・膝への負担が軽い
ウッドチップを走ると絨毯の上を走る感覚

都内にこんなコースがある幸せに感謝!

さて・・大阪の秋はどうなっていることやら

阪急梅田店に移動します♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
 東武おいしいもの発掘便

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く11,18更新

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

201509251957_1-300x0.jpg

虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。

2018年11月19日(月)更新

船上血抜き鯖

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・11月14日(水)~20日(火)7日間 地下催事
※板長は19日迄20日はサチコ参戦

○大阪市 阪急梅田 板長参戦
・11月21日(水)~27日(火) 7日間東北展

○東京都 渋谷 東急本店 板長参戦
・11月29日(木)~5日(水) 地下催事

※報告
○鱈を喰らう会 12月22日(土)6時半開始
参加費 宿泊・料理・飲み物がついて10,800円

○東京都 伊勢丹新宿店 6階催事場 板長参戦
12月26日(水)~12月31日(月)大晦日は6時閉店
虎鯖棒すし、虎鯖刺し(〆鯖)、塩ウニ、なまご、を販売予定



板長です。
今年も船上血抜き鯖を仕込みました!
ラズウェル細木さんの「酒のほそ道」に掲載された虎鯖棒すしは

船上血抜きの鯖を使ってのもの

八戸の定置網に入る脂質の高い鯖は日本一美味しい
その鯖を船上で血抜きをする!当然、板長しか出来ないオンリーワンの鯖

血抜き!誰にでも出来ない技で締めます
どこを切り・・血を抜き取るか何度も経験しなければ出来ない技

血抜きをすると・・

捌いても血が出ません・・当たりまえー血抜きをしたのですから( ゚Д゚)
血は生臭みの元、血を抜くことで一段と味に透明感が出ます

通常の虎鯖は冷凍鯖を使います
この船上血抜き鯖は・・全く別の世界の味

鮮度と仕込み方の両方が違うのです

船上血抜き鯖は、年末の「鱈を喰らう会」で提供します。

世界で一番美味い鯖寿司
船上血抜き鯖使用・・虎鯖棒すし

12月22日(土)のみ食べられます♪






東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
 東武おいしいもの発掘便

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く11,18更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。

 

2018年11月18日(日)更新

虎鯖が行く・・11、18更新分


【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】



○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・11月14日(水)~20日(火)7日間 地下催事

○大阪市 阪急梅田 板長・サチコ参戦
・11月21日(水)~27日(火) 7日間東北展

○東京都 渋谷 東急本店 板長参戦
・11月29日(木)~12月5日(水) 地下催事

○東京都 吉祥寺 東急吉祥寺 サチコ参戦
・12月6日(木)~12日(水) 青森県展

○愛媛県 松山 伊予鉄高島屋 板長参戦
・12月5日(水)~11日(火) 東北展

○東京都 伊勢丹新宿店 6階催事場 板長参戦
12月26日(水)~12月31日(月)大晦日は6時閉店
虎鯖棒すし、虎鯖刺し(〆鯖)、塩ウニ、なまご、を販売予定

※報告
○鱈を喰らう会 12月22日(土)6時半開始
参加費 宿泊・料理・飲み物がついて10,800円

2019年

○熊本県 熊本鶴屋 板長参戦
・1月16日(水)~22日(火) 7日間 東北展

○神奈川県 横浜高島屋 ダイヤモンド サチコ参戦
・1月23日(水)~29日(火) 青森県展 地下催事

○大分県 大分市トキワ百貨店 板長参戦
・1月24日(木)~30日(水) 7日間 東北展

○愛知県 名古屋市 名鉄百貨店本店 板長参戦
・2月6日(水)~12日(火) 7日間 全国うまいもの大会

○愛知県 名古屋市 三越星ヶ丘店 板長参戦
・2月15日(金)~19日(火) 5日間 地下催事東北フェアー

○静岡県 浜松市 遠鉄百貨店 サチコ参戦
・2月20日(水)~26日(火) 7日間 東北展

○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・2月21日(木)~26日(火) 6日間 地下催事東北味特集

○栃木県 宇都宮市 福田屋インターパーク店 板長4日迄サチコ5日~10日迄
・3月1日(金)~10日(日) 10日間 東北展

○大阪府 難波 大阪高島屋 板長参戦
・3月6日(水)~11日(月) 6日間 東北展

○京都府 四条通り 京都高島屋 板長参戦
・3月13日(水)~18日(月) 6日間 東北展

○岡山県 岡山市 岡山高島屋 板長参戦
・3月21(木)~27(水) 7日間 青森県展

上記まで決まっている催事です。


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
 東武おいしいもの発掘便

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く8,02更

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。


 

2018年11月17日(土)更新

定置網の鯖の話「新物」

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・11月14日(水)~20日 7日間 地下催事

○大阪市 阪急梅田  板長参戦
・11月21日(水)~27日(火) 7日間 東北展

○東京都 渋谷 東急本店 板長参戦
・11月29日(木)~12月5日(水) 地下催事

○東京都 吉祥寺 東急吉祥寺 サチコ参戦
・12月6日(木)~12日(水) 青森県展

○愛媛県 松山 伊予鉄高島屋 板長参戦
・12月5日(水)~11日(火) 東北展

○東京都 伊勢丹新宿店 6階催事場 板長参戦
12月26日(水)~12月31日(月)大晦日は6時閉店
虎鯖棒すし、虎鯖刺し(〆鯖)、塩ウニ、なまご、を販売予定

※報告
○鱈を喰らう会 12月22日(土)6時半開始
参加費 宿泊・料理・飲み物がついて10,800円です。


板長です。
八戸滞在中、鯖の情報を求めていましたが
良い話は無く、今年は小さめの鯖も少ない・・とのこと

缶詰用の鯖も水揚げが少ない様です"(-""-)"
でも、定置網の鯖は量的には少ないのですが・・脂質が向上

脂が乗って来ました!

定置網の鯖は巻き網とは違い圧迫されないで水揚げされますから
肉質が巻き網鯖より上と思っています。

色艶も良く・・なにしろスタイルが良くなって来ました

捕れたての鯖は緑色・・時間が経つと青色に変わります
冷凍すると少し肌がザラザラしますが、ヌメリが取れるから

アニサキス問題があるので必ず冷凍させて死滅させて食べる鯖
生だと脂が先に口に広がるのでモワン!とした味

なので、塩とお酢で〆ます
せっかくの生鯖、化学調味や添加物を使うともったいないし
鯖に対して失礼だ・・が私の持論

ただ塩をして・・時間を浅く酢に漬けて食べるのも美味しいですが
時間が多少経過すると酢が入り込み味が変わります

虎鯖作りは、酢が入って行かない調理方法
鯖の表面に膜を張ってから酢に漬ける・・脂と味を閉じ込めて周りに酢を付ける製法

新物鯖・・大切に虎鯖に仕込みます♪




東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
 東武おいしいもの発掘便

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く8,02更

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。

 

2018年11月16日(金)更新

喜多方ラーメン

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・11月14日(水)~20日(火)7日間 地下催事

○大阪市 阪急梅田  板長参戦
・11月21日(水)~27日(火) 7日間 東北展

○東京都 渋谷 東急本店 板長参戦
・11月29日(木)~12月5日(水) 地下催事

○東京都 吉祥寺 東急吉祥寺 サチコ参戦
・12月6日(木)~12日(水) 青森県展

○愛媛県 松山 伊予鉄高島屋 板長参戦
・12月5日(水)~11日(火) 東北展

○東京都 伊勢丹新宿店 6階催事場 板長参戦
12月26日(水)~12月31日(月)大晦日は6時閉店
虎鯖棒すし、虎鯖刺し(〆鯖)、塩ウニ、なまご、を販売予定

※報告
○鱈を喰らう会 12月22日(土)6時半開始
参加費 宿泊・料理・飲み物がついて10,800円

板長です。
前の話ですいません。

金沢香林坊大和の催事中のこと、イートインは喜多方ラーメンの「一平」さんでした。
イートインで一緒になる喜多方ラーメン屋さん

催事では「まるや」「一平」「坂新」の3件
「坂新」さんのラーメンはまだ食べてはいませんが


まるやさんも一平さんもシンプルな中華そばが主役

豚バラチャーシューの醤油味
まるやさんは、太い平らチジレ麺!一平さんは太い四角のチジレ麺

豚骨を使い背骨と背油で味を決める・・・
私が思うに、喜多方ラーメンの味はそこだと思っています。

背油でコクを決める、各店舗の違いは醤油とスープに何らかのトッピングをして
お店の顔を出すのだと思っているのだが・・もっと奥が深いはず!

喜多方市

「老麺会」の地図があるんですねー
各店舗の場所と逸品の写真入り・・・凄い!

ちなみに、どこのお店の「なると」は白に赤の、のの字でした(^^♪



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
 東武おいしいもの発掘便

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く8,02更

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。

 

2018年11月15日(木)更新

新宿高島屋にいます!

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・11月14日(水)~20日(火)7日間 地下催事

○東京都 渋谷 東急本店 板長参戦
・11月29日(木)~12月5日(水) 地下催事

○東京都 吉祥寺 東急吉祥寺 サチコ参戦
・12月6日(木)~12日(水) 青森県展

○愛媛県 松山 伊予鉄高島屋 板長参戦
・12月5日(水)~11日(火) 東北展

○東京都 伊勢丹新宿店 6階催事場 板長参戦
12月26日(水)~12月31日(月)大晦日は6時閉店
虎鯖棒すし、虎鯖刺し(〆鯖)、塩ウニ、なまご、を販売予定

※報告
○鱈を喰らう会 12月22日(土)6時半開始
参加費 宿泊・料理・飲み物がついて10,800円

板長です。
年に4回入るホームグラウンドの新宿高島屋地下催事
2月、4月、7月と来て・・今年最後の出店です!

この時期・・11月の新宿は

新宿南口駅を出てバスタ横



素敵なカップルのための光のイルミネーション
ここから線路を挟んで見える

新宿高島屋・・タイムズスクエアー
Xmas&年末を控えた11月は、気ぜわしいけど

落ち着けたらロマンチックな雰囲気を楽しめます
虎鯖のジジーには、もう終わった世界ですが(´・ω・`)

ですよねーロマンチックの言葉は若い人達の言葉
ジジーには眩しいだけ・・

スマホの容量が戻っての写真撮影なので心は軽快なので
光の道を歩けたけどジジーはクリスマスの時は遠慮せねばです。

6週出張の3週目「八戸」を売らねばです♪



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
 東武おいしいもの発掘便

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く8,02更

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。


 

2018年11月14日(水)更新

スマホ・・が復活・・

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・11月14日(水)~20日(火)7日間 地下催事
※最終日の20日は大阪に移動するためサチコが立ちます。

○大阪市 阪急梅田  板長参戦
・11月21日(水)~27日(火) 7日間 東北展

○東京都 渋谷 東急本店 板長参戦
・11月29日(木)~12月5日(水) 地下催事

○東京都 吉祥寺 東急吉祥寺 サチコ参戦
・12月6日(木)~12日(水) 青森県展

○愛媛県 松山 伊予鉄高島屋 板長参戦
・12月5日(水)~11日(火) 東北展

○東京都 伊勢丹新宿店 6階催事場 板長参戦
12月26日(水)~12月31日(月)大晦日は6時閉店
虎鯖棒すし、虎鯖刺し(〆鯖)、塩ウニ、なまご、を販売予定

※報告
○鱈を喰らう会 12月22日(土)6時半開始
参加費 宿泊・料理・飲み物がついて10,800円


板長です。
今日~新宿高島屋地下催事に入ります。

以前、スマホの容量に空きが無く
メール機能

この画像が出てきて・・自分のPCに画像を送れない

ツイッターが見れない・・インスタが・・と
色々と不具合が生じていました。

八戸でショップに行くと
「この機種、内臓のアプリでの容量なので消しながら容量を空けてください」

そう言われて、削除をしたら・・何を消しても・・変わらず?
SNSで発信も仕事のうち!このままでは、と思い

昨日、武蔵小山のauショップに機種交換を!と行って来ました

スマホを見せると「アプリを調べてみます」八戸でもやったけど・・と思いながらも

「このネットの容量が異様に多く使われています、何か意味がありますか?」
その問いに「何も使っていない、自分のブログを確認する位です。」

「では、消していいですか」・・ハイ

すると・・「あー戻りましたね!以前の環境になり操作も早くなりました!」と店員さん

心の中で「と言うことは、治すには人の技量が問題なんだ!八戸ではこれが限界みたいに言われたのに|д゚)」

武蔵小山の店員さん「ゲームを使わないのに、これは有り得ない!どこかが大量に使っている!」の一言
出来る人、頼れる人、問題解決に前向きに話す対応が安堵感を与えてくれた・・

自分もそうでなければ・・?できる男にー頑張ります( ゚Д゚)

スマホ復活でした♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
 東武おいしいもの発掘便

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く8,02更

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

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2018年11月13日(火)更新

平目が作れなかった・・・

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・11月14日(水)~20日(火)7日間 地下催事

○東京都 渋谷 東急本店 板長参戦
・11月29日(木)~12月5日(水) 地下催事

○大阪市 阪急梅田 板長参戦
・11月21日(水)~27日(火) 7日間 東北展

○東京都 吉祥寺 東急吉祥寺 サチコ参戦
・12月6日(木)~12日(水) 青森県展

○愛媛県 松山 伊予鉄高島屋 板長参戦
・12月5日(水)~11日(火) 東北展

○東京都 伊勢丹新宿店 6階催事場 板長参戦
12月26日(水)~12月31日(月)大晦日は6時閉店
虎鯖棒すし、虎鯖刺し(〆鯖)、塩ウニ、なまご、を販売予定

※報告
○鱈を喰らう会 12月22日(土)6時半開始
参加費 宿泊・料理・飲み物がついて10,800円

板長です。
8月の末に八戸を出て出稼ぎ家業が本格化
12月13日に八戸に戻るまで1度1週間しか八戸に滞在出来なかった・・・

鯖の仕込みは女性陣に任せられても
どうしても平目の仕込みは無理なのです!

問題は、平目の捌きにあります
鯖の3枚下ろしは慣れですが、平目は技術と皮引きに力を使います

サチコも仕込めますが、他の仕事が多くなかなか
平目にまで手が回らないのが実情です( ゚Д゚)


催事に青森県の平目を持参して味を伝える
捌きが難しく一般的に家庭での普及には及ばない面がありますが

棒すしにしての普及ならと・・努力をしてはいるものの
鯖を優先しての平目さんなので何処の売り場にも広げるには・・・

なので、今は大きな都市にしか持参できていません。

もし、売り場に並んでいないときは「平目ありますか?」と聞いてください
開催場の分配分が無くなる場合もあるし、多くを並べていない時もあります。

これかの平目が一番厚みを増す時期
旬を持参していけど・・出稼ぎ生活、無い場合はお許しください♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
 東武おいしいもの発掘便

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く8,02更

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。

 

2018年11月12日(月)更新

JR名古屋高島屋を終えます。

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・11月14日(水)~20日(火)7日間 地下催事

○東京都 渋谷 東急本店 板長参戦
・11月29日(木)~12月5日(水) 地下催事

○大阪市 阪急梅田 板長・サチコ参戦
・11月21日(水)~27日(火) 7日間東北展

○東京都 吉祥寺 東急吉祥寺 サチコ参戦
・12月6日(木)~12日(水) 青森県展

○愛媛県 松山 伊予鉄高島屋 板長参戦
・12月5日(水)~11日(火) 東北展

○東京都 伊勢丹新宿店 6階催事場 板長参戦
12月26日(水)~12月31日(月)大晦日は6時閉店
虎鯖棒すし、虎鯖刺し(〆鯖)、塩ウニ、なまご、を販売予定

※報告
○鱈を喰らう会 12月22日(土)6時半開始
参加費 宿泊・料理・飲み物がついて10,800円


板長です。
JR名古屋高島屋「東北展」名古屋1番店だけあって
大勢の来店客と賑わいは・・さすがの一言です・・・

虎鯖ブースも大賑わい、以前からのリピーターの方々が多数来店されて
好成績で名古屋を後にできます。

ご来店に感謝、ありがとうございました。

話は変わりますが、今回も名古屋を印象ずけられたのが
「あんこ」です(´・ω・`)

板長にと・・差し入れをくだるのですが
嬉しい!超嬉しいです(´・ω・`)

でも~餡子&バターは名古屋の代名詞
「アンバター」今回、何度食べたのか( ゚Д゚)

私は、名古屋ではダイエットは無理だと考えます!

冷酒にアンバターのピザ
これ・・普通に美味しい

2月6日から名鉄に入ることも決まりました
年に5回立つことになり・・ありがたい!


明日は、新宿高島屋への設営に入ります♪



東武オンラインショッピング
 東武おいしいもの発掘便

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く8,02更

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

201509251957_1-300x0.jpg

虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。

2018年11月11日(日)更新

認知度を上げるために・・・あのお菓子も

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・11月14日(水)~20日(火)7日間 地下催事

○大阪市 阪急梅田  板長参戦
・11月21日(水)~27日(火) 7日間 東北展

○東京都 渋谷 東急本店 板長参戦
・11月29日(木)~12月5日(水) 地下催事

○東京都 吉祥寺 東急吉祥寺 サチコ参戦
・12月6日(木)~12日(水) 青森県展

○愛媛県 松山 伊予鉄高島屋 板長参戦
・12月5日(水)~11日(火) 東北展

○東京都 伊勢丹新宿店 6階催事場 板長参戦
12月26日(水)~12月31日(月)大晦日は6時閉店
虎鯖棒すし、虎鯖刺し(〆鯖)、塩ウニ、なまご、を販売予定

※報告
○鱈を喰らう会 12月22日(土)6時半開始
参加費 宿泊・料理・飲み物がついて10,800円


板長です。
催事、東北から遠い地域でのこと
関東以北なら誰しも知っている、あのお菓子ですが

試食で味を伝えていたのです。

(写真とブログ内容は無関係です)
東北展では、売り上げがいつもトップに来る
有名なお菓子です・・が

「有名」それは、関東以北だけのことと・・担当者
他の地域ではまだまだ知られていません!

聞いた事はあっても味を知っているまでは行かないのです・・・なるほど( ゚Д゚)


(写真とブログ内容は無関係です。)
聞くと面白いことも知りました!

「発注したら責任があります!売り切らないと・・・
その分機械が動き人の手が加わっていて経費も掛かっています・・売らねば!」

関東以北なら黙っていても売れて行くお菓子
経費を考えると・・確かに必死で販売しないといけない

売れている業者さんでも仕事そのものなんですね!

(写真とブログ内容は無関係です。)
メディアやテレビで流れたスイーツは行列が出来ます

鯖すし屋には羨ましい限りですが
スイーツの行列は次回は苦しみます、山を登れば下るのみ・・全てではないけれど

八戸にいて「虎鯖棒すし」です!と叫んで販売しても
他県販売の10分の1にもならないです。

(写真とブログ内容は無関係です。)
わたしも、あのお菓子に負けない様に頑張らないと
あのお菓子でさえ・・味を伝えて販売をしているのですから♪



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
 東武おいしいもの発掘便

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く8,02更

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

201509251957_1-300x0.jpg

虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。

 
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会社概要

会社設立前は、八戸市内で旅館を経営 S53年株式会社 ホテル八甲を設立 S54年5月15日ビジネスホテル 八戸ニューシティホテルを設立 資本金一千万 代表取締役 谷口陽子 専務取締役 谷口幸博 常務取締役 谷口圭介 宿泊業務を中心に行い...

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個人プロフィール

鯖を語らせたら1番目の男!そして仕事の合間に熱血バスケのコーチ!

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