ブログトップ | 虎鯖板長が行く！八戸ニューシティホテル常務取締役谷口圭介

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2015年04月20日(月)更新

板長は豆男なのか？

【今～進行中の催事】
○東京都高島屋新宿店地下板長参戦
・４月１５日(水)～２１日(火)７日間「東北展」

鯖男・・・
板長はマメな性格？かな・・・
鯖子・・・
それともズボラ？たぶんズボラよねー
鯖男・・・
でも、板長は床が汚いのを嫌がりますよ
今回も、汚いところをゴシゴシ

鯖子・・・
違うわよー板長はさー包丁を落として刃こぼれしたの
だから掃除をしただけよ

鯖男・・・
そうなんですか？
板長はいつも食品を扱う場所はキレイにしないと・・・と言います

スポンジでゴシゴシ

床が汚いとイライラすると言いますよ
清潔なところで仕事を・・・マメに掃除
鯖子・・・
だからー自分で汚したからでしょ

写真を写すからといってキレイにしたのねー
板長はマメ男？いいえズボラな雨男なんです！
鯖男・・・
(キレイ好きでないと良い仕事はできない・・が持論の板長)

最後まで鯖子は板長が
マメなキレイ好きとはみとめませんでしたー♪

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2015年04月19日(日)更新

デパ地下で春を知る・・・

【今～進行中の催事】
○東京都高島屋新宿店地下板長参戦
・４月１５日(水)～２１日(火)７日間「東北展」

健二郎・・・
八戸を出発したのは２月の末の同じ高島屋新宿店
桜の季節を終え４月も中を過ぎてしまいました・・・・
陽一郎・・・
少しホームシックになったのか？
俺達は、八戸に戻ってもキャリーバックの中なんだぞ
健二郎・・・
でしたね！
でも、季節を知るのも必要ですよ・・・
板長は八戸に戻ると季節は自然と知りえると言うけど
日々デパートの中だとなかなか肌では無理
陽一郎・・・
では～ここで季節を知るんだぞ！

栃木県産のアスパラだけどハウスかなーでも
太い・・・路地物には少し早いかな？

山菜だーこごみだー
大きくなるとアクが強くなる・・・この位が食べごろ酢味噌でどうぞ！

八戸には無い筍・・・北東北では「姫竹」細く小さな筍だけしか育たない・・・

蕨・フキは山菜の醍醐味
苦味は春の味！
健二郎・・・
兄貴ーでも春を飛び越して
コレが！

初夏の味、さくらんぼチェリーです！！
もうそんな時期にビックリ？

そしてこの値段にもビックリ！
陽一郎・・・
これを見ているとデパ地下では季節が分からないー♪

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2015年04月18日(土)更新

和菓子・・・高島屋新宿店

【今～進行中の催事】
○東京都高島屋新宿店地下板長参戦
・４月１５日(水)～２１日(火)７日間「東北展」

鯖子・・・
ここ、ここコレ食べたい！

和菓子食べたーい

この和菓子を作るのは、引網さん
吉祥寺東急デパートでの全国展で、
ご一緒する富山県の和菓子職人さん
今回は、高島屋新宿店の地下中央広場に

９人の和菓子職人が集結して実演販売
その中の一人が引網さん
でも、虎鯖ブースに人がいないけど・・
ここの和菓子ブースには女・女・乙女・淑女が群がっておりま～す！
だってねー綺麗な細工・色彩・味わい・・・女を魅了

板長の虎鯖ブースは・・・鯖だらけ
イマイチ女を魅了するには欠けるものがあるけどー

和菓子は・・女を魅了するアートです～どうぞ高島屋新宿店地下中央へ！

板長ー和菓子だから「おはぎ」は探してもありません♪

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2015年04月17日(金)更新

陽一郎＆健二郎の怒り２

【今～進行中の催事】
○東京都高島屋新宿店地下板長参戦
・４月１５日(水)～２１日(火)７日間「東北展」

健二郎・・・
新宿南口は再開発中で
今までなら、この位置から高島屋新宿店の建物が見えたのに
手前に大きなビルが新築工事で身長を伸ばしていて

タイムズスクエアーを塞いでしまった状態です！

高島屋新宿店は建物の階の高さがあり
広く大きな空間を感じる店舗なのです・・・

来年の春には再開発の全容が見えてくるようで・・楽しみですー
完成したら南口に人の流れが出来て
色々な面で一層の賑わいを見せると思います！

高島屋新宿店地下催事の担当の方々は
今からここで多くのお客様をつけておくと
来年度以降は、もっとお客様に伝えることが出来るから・・と言って
年に３～４回入って行きます！
陽一郎・・・
オイ！健二郎よ
何やら板長に良からぬ噂があるんだ！
上の写真の虎鯖ブースだが
その向かいにあるのが
「SOZAI　RF１」どこのデパートの一等地に店を構えるお店
どうやら板長は

そこの女の子達を見なが仕事が出来るから・・・
ここの店舗に集中して来るみたいだぞ！

(板長の実演ケースからの光景です、確かにRF1は広がります)
健二郎・・・
ぞんなー板長の趣味で僕達は仕事に励んでいるんですか・・・怒り
陽一郎・・・
健二郎！我慢するんだぞ！
実は俺も彼女達が笑顔で動き回る姿が大好きなんだ！
健二郎
兄貴もですか！
みなさん、高島屋新宿店に来て板長と兄貴がニヤニヤしていたら
鼻の下が伸びていると・・・注意してください♪

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2015年04月16日(木)更新

陽一郎＆健二郎の怒り！

【今～進行中の催事】
○東京都高島屋新宿店地下板長参戦
・４月１５日(水)～２１日(火)７日間「東北展」

陽一郎＆健二郎・・・
撤収と設営を終えた一昨日の夜は相当お疲れの板長
昨日の午後は、社食でしばらく寝ていました！
(ごめんなさい・・)
健二郎・・
兄貴！俺は怒っています・・・どうしてですか？

これを見てください！
僕達・・籠車の中ですよ・・・営業中なのに
虎鯖ブースの顔、一番人気の僕たちが店頭にいない・・・そんなことが許されますか？

この冷蔵ケースを見てください・・僕達アイドルがいないんです
(誰がアイドルにしたんだ？)
陽一郎・・・
まーまー健二郎
ここは、控えて！B５版以上のPOPは厳禁なのだ
決まりだから仕方が無い・・・
健二郎・・・
それに鯖みそ煮や焼に虎鯖刺しも売れない・・・
陽一郎・・・
だから今週からは同じ新宿の高島屋さんに入ったんだろう

同じ新宿のデパートでも
やはり違うよね・・・方や日本１の店舗の顔
もう一方は、老舗のデパートのプライド
確かに売り上げは取らないといけない・・そこは商売だからね！

同じ東北特集だったけど
老舗の店舗には「こだわり」がある
地域重視！本物重視！の傾向が強い
・地元に店がある・地元の商材を使う・地元から人が来る！
この原則を大切にする老舗デパート

立地条件の差で集客が違うのか
コンセプトの違いで？知名度？
やはり、新宿のど真ん中の立地で人の流れが出来ている気がするけど・・
健二郎・・・
板長もピリピリしてたよ
黒い靴でなければダメ！清潔感・・・髪の毛を出していると即注意etc

大手のデパートで一緒になる業者さんは少なく・・何を売る店かは？
老舗のデパートは、東北催事の常連の顔ばかり
陽一郎・・・
でも板長はホッとした顔してる・・・
年間３～４回入る場所だから慣れているからかもな！
健二郎・・・
兄貴ー何を言っているんですか？

トップセールスの僕たちが並んでセールスをするから売れるんですよ！
陽一郎・・・
そうなんだ・・・・

明日もこの話の続きを書きます・・ハイ♪

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2015年04月15日(水)更新

今日～新宿高島屋

【今～進行中の催事】
○東京都高島屋新宿店地下板長参戦
・４月１５日(水)～２１日(火)７日間「東北展」

鯖子・・・
みなさん、申し訳ありません。
板長は昨夜、新宿伊勢丹での催事を終えたのは１０時頃
南口に移動して、新宿高島屋で設営を終えたのは
次の日近くでしたー

新宿高島屋B1催事の初日・・・早く入り制作と
なのでブログを書く時間がありません・・・

新宿高島屋には、冷凍物(みそ煮・〆鯖・焼鯖等々)持参してます！

今日のブログはここまで、すいません♪

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2015年04月14日(火)更新

東口～南口へ

【今、進行中の催事です。】
○東京都伊勢丹新宿店地下フードコレクション板長参戦
・４月８日(水)～１４日(火)７日間「東北企画」虎鯖棒すしだけの販売

○兵庫県そごう神戸店ヤス参戦
・４月８日(水)～１４日(火) 「東北展」

今日で終了です。
たくさんのご来店・・・ありがとうございました。

明日からの催事
○東京都高島屋新宿店地下板長参戦
・４月１５日(水)～２１日(火)７日間「東北展」

鯖男・・・
今日の夜で板長は伊勢丹新宿店を終えて・・
新宿高島屋へ移動設営になります。

２週間目の新宿と伴って歌沢邸にお世話になりっぱなし
掃除と洗濯は歌さんの叔母さんがしてくださり
暖かい布団と癒しのお風呂
昭和の佇まいの歌沢邸・・交通の便も大助かりと板長
しっかり歌沢邸の住人になっています！
その中でも・・・お風呂は最高・・
(ナイショで撮影しちゃいましたー)

小さなお風呂ですが・・多機能お風呂
「お風呂が沸きました・・・」と大きな声でお知らせしてくれます！

写真のお風呂は良い方でゆったりタイプ
でも知らせてくれない・・・

このお風呂は・・９０００円の部屋のお風呂・・
温度調節をしてくれません・・・・

そして何よりも歌沢邸バスは・・・温度が一定
どこのホテルも温度調整は自分の手
冷めたら・・お湯を足さねばななりません・・面倒なのです！
その点、歌沢邸のお風呂はボタン一つで最高のお湯を提供してくれます・・・

桜の花が散ったら・・東京は寒い日続き
今週も歌沢邸のお風呂にお世話になります♪

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2015年04月13日(月)更新

今年の「八戸旅・・三陸鉄道」

【今、進行中の催事です。】
○東京都伊勢丹新宿店地下フードコレクション板長参戦
・４月８日(水)～１４日(火)７日間「東北企画」虎鯖棒すしだけの販売

○兵庫県そごう神戸店ヤス参戦
・４月８日(水)～１４日(火) 「東北展」

鯖子・・・
今年の夏も板長が運転して
みなさんを北の地を案内する旅企画が決まりました！

去年は大間旅でしたが、今年は南下します。

・８月２８日の夕刻６時半に板長ホテル(八戸ニューシティホテル)に集合
虎鯖コースを喰らう！

・８月２９日板長の運転するバスで南下して
まずは、久慈市～小袖海岸(あまちゃん)を目指して走ります。

・その後は、みなさんを三陸鉄道に乗っていただいて
南下します、板長はマイクロバスで追いかけ・・どこででみなさんを拾います。

・目指せる時間ならば・・エメラルドの湖がある龍泉洞へ向かいますが
遅くなりそうなら宿へ直行！

・３０日は八戸に高速を使って移動
この日に龍泉洞を見てから帰ることになるかも
大きな岩手なので・・移動に時間をとられるので
予定変更にはご容赦ください。

※今回の旅目的は、北三陸を見て喰らう旅なのです！
宿は
国民宿舎「えぼし荘」
募集人数　２０名(えぼし荘の空き部屋人数)
日時　８月２８日(６時半集合)２９日　３０日八戸解散
料金は
八戸ニューシティホテル　朝夕付　飲み物「虎鯖棒すし」付で
１００００円　
マイクロバス代
４０００円　
えぼし荘６５００円程
八戸迄の旅費は個人負担でお願いします。

参加希望の方は
０１７８ー４３ー１２４８にFAXに名前と電話番号を書いてお申し込みください！

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2015年04月12日(日)更新

三鷹のハルピンさん

【今～進行中の催事】
○東京都伊勢丹新宿店地下フードコレクション板長参戦
・４月８日(水)～１４日(火)７日間「東北企画」 虎鯖棒すしだけの販売

○兵庫県そごう神戸店ヤス参戦
・４月８日(水)～１４日(火) 「東北展」

鯖男・・・
伊勢丹新宿店にはパソコンを持ち込めないので
記事は、書ける時にかいておかないと・・と言って
吉祥寺で書いた内容・・・ご容赦ください！

東京都三鷹市の南に
「ハルピン」さんと言う中華屋さんが催事にブースを出していました
板長はてっきり、写真のスキンヘッドの旦那さんが
お店で腕を振るう方と思っていましたが・・・

美味しい餃子で三鷹市では誰もが知っている
有名店にしたのは奥様とのこと
ご主人は・・化学を研究しているエンジニア
この週だけ研究を休んでブースのお手伝いとのことでした！

ご主人は
「三鷹のお店はテレビに取り上げられるほど有名になったけど
催事でも売れると女房が楽が出来るのではと考えて出店しましたー」と話します

その餃子
少し焦げちゃった・・・けど

凄い肉汁・・口の中で爆発
初めて味わう香辛料が肉の生臭さを消しています
「美味い！」

ごめんなさい
焼いてからラベルをパチリ・・・
皮がモチモチしていて楽しく美味しい餃子でした
三鷹のハルピン・・覚えてください♪

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2015年04月11日(土)更新

三陸の海男児・・・

【今、進行中の催事です。】
○東京都伊勢丹新宿店地下フードコレクション板長参戦
・４月８日(水)～１４日(火)７日間「東北企画」虎鯖棒すしだけの販売

○兵庫県そごう神戸店ヤス参戦
・４月８日(水)～１４日(火) 「東北展」

陽一郎＆健二郎・・・
健二郎・・
伊勢丹新宿店には、天然ワカメを扱う
岩手　洋野町の下苧坪(したうつぼ)さんも参戦中