虎鯖板長が行く! | 経営者会報 (社長ブログ)
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2015年11月20日(金)更新
中之島・・・ジョグ
【今~進行中の催事です。】
○大阪市 阪急デパート 梅田店 板長・サチコ参戦
・11月18日(水)~24日(火)7日間 東北展
○東京都 新宿高島屋 ヤス参戦
・11月18日(水)~24日(火) 地下催事
鯖男…
朝搬入から一夜明けたら
板長、、何を考えているのか
「5時半だ中之島を走る!」えぇー?
鯖子…
中之島、大阪市役所がある中州よねー
朝5時半の大阪は暗いの?
鯖男…
今日のブログは中之島の画像
この暗さ・・・もう6時
八戸ならもう少し明るいかな?
中央公会堂
中之島公園・・まだ暗い!
大阪市役所
やっと6時半・・・この明るさ
大阪の晩秋・・まだまだ暖かいけど♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)
鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
東武おいしいもの発掘便
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖が行く10,12更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
八戸旅、冬の鱈となまごを喰らう旅!参加募集
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。
○大阪市 阪急デパート 梅田店 板長・サチコ参戦
・11月18日(水)~24日(火)7日間 東北展
○東京都 新宿高島屋 ヤス参戦
・11月18日(水)~24日(火) 地下催事
鯖男…
朝搬入から一夜明けたら
板長、、何を考えているのか
「5時半だ中之島を走る!」えぇー?
鯖子…
中之島、大阪市役所がある中州よねー
朝5時半の大阪は暗いの?
鯖男…
今日のブログは中之島の画像
この暗さ・・・もう6時
八戸ならもう少し明るいかな?
中央公会堂
中之島公園・・まだ暗い!
大阪市役所
やっと6時半・・・この明るさ
大阪の晩秋・・まだまだ暖かいけど♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)
鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
東武おいしいもの発掘便
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖が行く10,12更新分
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『ゆるりデザイン書道部』
八戸旅、冬の鱈となまごを喰らう旅!参加募集
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。
2015年11月19日(木)更新
阪急・・・ウインドー
【今~進行中の催事です。】
○大阪市 阪急デパート 梅田店 板長・サチコ参戦
・11月18日(水)~24日(火)7日間 東北展
○東京都 新宿高島屋 ヤス参戦
・11月18日(水)~24日(火) 地下催事
鯖子…
昨日は4時起きで5時に入店
そのまま開店営業になり・・・8時迄!
ヘトヘト"(-""-)"
なので今日のブログは
梅田阪急さんの力を借りて
ウインドーのメルヘンを紹介します。
この通りのウインドーはメルヘンの世界です
今月は・・・
そうです、クリスマスバージョンでしたー
小人さん・・・少し怖い・・疲れたー♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)
鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
東武おいしいもの発掘便
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖が行く10,12更新分
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『ゆるりデザイン書道部』
八戸旅、冬の鱈となまごを喰らう旅!参加募集
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。
○大阪市 阪急デパート 梅田店 板長・サチコ参戦
・11月18日(水)~24日(火)7日間 東北展
○東京都 新宿高島屋 ヤス参戦
・11月18日(水)~24日(火) 地下催事
鯖子…
昨日は4時起きで5時に入店
そのまま開店営業になり・・・8時迄!
ヘトヘト"(-""-)"
なので今日のブログは
梅田阪急さんの力を借りて
ウインドーのメルヘンを紹介します。
この通りのウインドーはメルヘンの世界です
今月は・・・
そうです、クリスマスバージョンでしたー
小人さん・・・少し怖い・・疲れたー♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)
鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
東武おいしいもの発掘便
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖が行く10,12更新分
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八戸旅、冬の鱈となまごを喰らう旅!参加募集
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。
2015年11月18日(水)更新
阪急梅田へ・・「東北展」
【今~進行中の催事です。】
※今日からで~す(^^♪
○大阪市 阪急デパート 梅田店 板長・サチコ参戦
・11月18日(水)~24日(火)7日間 東北展
○東京都 新宿高島屋 ヤス参戦
・11月18日(水)~24日(火) 地下催事
鯖子…
今日は、阪急名物4時起きでの搬入
博多阪急でも4時起きして設営なのです。
三沢を飛び出したときは良い天気
しかし・・板長が大阪に近づくと
大阪は・・雨、それも本降り
けっこうな雨量でして
鯖子…
さすが板長~「最強雨男」
弟子サチコさんは晴れ女だそうですが無視!
まーそれはそれとして
雨の影響か・・空港から阪急まで大渋滞
やっとの思いで大阪の中心へ辿り着いたのよー板長雨男がねー
ここ阪急は朝5時から設営
(阪急名物・・従業員用エレベーター)
とにもかくにも朝の搬入は大変!
大阪なので八戸より少し遅い夜明け
目を擦りながらの設営です・・・
関西以南では一番の売り上げのデパート
とにかく何でも桁外れ
エレベーターしかり、営業時間しかり
社員食堂もデカイのが2ヵ所
そして、催事会場と大ホールの大きさは半端ないです。
板長が梅田阪急に来て一番好きな場所は
1階?いや地下1階?のウインドショーなんだって
明日は・・そのディスプレーされたウインドーを書きますね♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)
鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
東武おいしいもの発掘便
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖が行く10,12更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
八戸旅、冬の鱈となまごを喰らう旅!参加募集
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。
※今日からで~す(^^♪
○大阪市 阪急デパート 梅田店 板長・サチコ参戦
・11月18日(水)~24日(火)7日間 東北展
○東京都 新宿高島屋 ヤス参戦
・11月18日(水)~24日(火) 地下催事
鯖子…
今日は、阪急名物4時起きでの搬入
博多阪急でも4時起きして設営なのです。
三沢を飛び出したときは良い天気
しかし・・板長が大阪に近づくと
大阪は・・雨、それも本降り
けっこうな雨量でして
鯖子…
さすが板長~「最強雨男」
弟子サチコさんは晴れ女だそうですが無視!
まーそれはそれとして
雨の影響か・・空港から阪急まで大渋滞
やっとの思いで大阪の中心へ辿り着いたのよー板長雨男がねー
ここ阪急は朝5時から設営
(阪急名物・・従業員用エレベーター)
とにもかくにも朝の搬入は大変!
大阪なので八戸より少し遅い夜明け
目を擦りながらの設営です・・・
関西以南では一番の売り上げのデパート
とにかく何でも桁外れ
エレベーターしかり、営業時間しかり
社員食堂もデカイのが2ヵ所
そして、催事会場と大ホールの大きさは半端ないです。
板長が梅田阪急に来て一番好きな場所は
1階?いや地下1階?のウインドショーなんだって
明日は・・そのディスプレーされたウインドーを書きますね♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)
鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
東武おいしいもの発掘便
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖が行く10,12更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
八戸旅、冬の鱈となまごを喰らう旅!参加募集
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。
2015年11月17日(火)更新
大阪は、梅田阪急へ・・
【今~進行中の催事です。】
※18日からです(^^♪
○大阪市 阪急デパート 梅田店 板長・サチコ参戦
・11月18日(水)~24日(火)7日間 東北展
○東京都 新宿高島屋 ヤス参戦
・11月18日(水)~24日(火) 地下催事
鯖子…
今回の八戸滞在中に板長は何度も何度も
「イカ様」を仕込んでいましたー
イカは何にするか?
ここ何日かは、宿泊のお客様への夕飯に出していましたが
それよりも「大阪の虎鯖ファンにプレゼント」をするためです。
鯖子…
虎鯖ファン!
大阪J子さん、S眼科先生&辻さん、レイナ様・・・茶健こと茶髪の健太郎さん達ね
鯖男…
まだまだたくさんいるよー
八戸で言う「切り込み」タイプの塩辛
イカのワタが大きくなって「スルメイカ」の旬の時期
身だけではなく、エンペラ(耳)や足も入れてコリコリ感を出したんだ
少し強めの塩をして干すこと5時間程
ワタと身を合わせて完成
鯖子…
このご飯とのセットは特A米の「青天霹靂」(せいてんのへきれき)の
上に塩辛を乗せたのね!
八戸名物「塩辛まんま」
エェーこのお米も持って行くの?
鯖男…
違うよーちょっと宣伝しただけさー
大阪の虎鯖ファンのみな様、
今回の阪急梅田「東北展」9階催事場が
大阪最後の出張になります~どうぞお越しください。
また、東京は新宿高島屋地下にヤスさんが入ります、東京のみな様
宜しくお願いします。
では、今日の午後大阪にフライト♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)
鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
東武おいしいもの発掘便
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖が行く10,12更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
八戸旅、冬の鱈となまごを喰らう旅!参加募集
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。
※18日からです(^^♪
○大阪市 阪急デパート 梅田店 板長・サチコ参戦
・11月18日(水)~24日(火)7日間 東北展
○東京都 新宿高島屋 ヤス参戦
・11月18日(水)~24日(火) 地下催事
鯖子…
今回の八戸滞在中に板長は何度も何度も
「イカ様」を仕込んでいましたー
イカは何にするか?
ここ何日かは、宿泊のお客様への夕飯に出していましたが
それよりも「大阪の虎鯖ファンにプレゼント」をするためです。
鯖子…
虎鯖ファン!
大阪J子さん、S眼科先生&辻さん、レイナ様・・・茶健こと茶髪の健太郎さん達ね
鯖男…
まだまだたくさんいるよー
八戸で言う「切り込み」タイプの塩辛
イカのワタが大きくなって「スルメイカ」の旬の時期
身だけではなく、エンペラ(耳)や足も入れてコリコリ感を出したんだ
少し強めの塩をして干すこと5時間程
ワタと身を合わせて完成
鯖子…
このご飯とのセットは特A米の「青天霹靂」(せいてんのへきれき)の
上に塩辛を乗せたのね!
八戸名物「塩辛まんま」
エェーこのお米も持って行くの?
鯖男…
違うよーちょっと宣伝しただけさー
大阪の虎鯖ファンのみな様、
今回の阪急梅田「東北展」9階催事場が
大阪最後の出張になります~どうぞお越しください。
また、東京は新宿高島屋地下にヤスさんが入ります、東京のみな様
宜しくお願いします。
では、今日の午後大阪にフライト♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)
鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
東武おいしいもの発掘便
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖が行く10,12更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
八戸旅、冬の鱈となまごを喰らう旅!参加募集
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。
2015年11月16日(月)更新
八戸の催事とお婆さん・・・
【今~進行中の催事です。】
※18日からです(^^♪
○大阪市 阪急デパート 梅田店 板長・サチコ参戦
・11月18日(水)~24日(火)7日間 東北展
○東京都 新宿高島屋 ヤス参戦
・11月18日(水)~24日(火) 地下催事
鯖男…
日本で一番、虎鯖が売れない場所・・・八戸市
八食センターードボン
某デパートーードボン
そして
年間、何回か参戦するイトーヨーカドー沼館店
ここの通路が板長が笑顔になれるか・・・泣きっ面になるか
鯖子…
八戸で鯖は、日常過ぎて興味なしの人ばかり
「八戸の何処なの?知らないわ・・」
「高いわねー!」鯖に1000円以上を払う土地ではありません・・
「もっと酢をした方が・・売れるわよ!」
「これね!東京でも八戸の鯖は有名だから売れるでしょ!」・・だれも知らないよ~だ!
「八戸に虎鯖?あったかなー」
鯖男…
今でも言われるよね!
でも、最近は
「あっ・・これこれ~美味しいよねー」
「もらって食べたことあるー美味しかった!」
「今日は、このサイズ!」
少しずつだけど・・・覚えてもらえています。
昨日の日曜は良い成績で帰ってきました(^^)/
板長は「八戸だからこそ販売しないと、八戸で覚えてもらえないと!」
次も頑張らねば!!
鯖子…
仕事をおえて、ホテルに戻ると
「虎鯖コースの方が7時頃に一人!」
来られたお客様は、女性で高齢
「酒のほそ道」ファンで名古屋から
「息子の一言で来たのー美味しいわねー」
日本酒をグピッ!と飲みながら
虎鯖棒すしを楽しんで
「名古屋に来たら、友達にも教えるわね・・楽しみ!」
板長…
通路販売は辛く大変だけど、喜ぶ顔が浮かぶ顔を見にこれからも出向きます♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)
鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
東武おいしいもの発掘便
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖が行く10,12更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
八戸旅、冬の鱈となまごを喰らう旅!参加募集
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。
※18日からです(^^♪
○大阪市 阪急デパート 梅田店 板長・サチコ参戦
・11月18日(水)~24日(火)7日間 東北展
○東京都 新宿高島屋 ヤス参戦
・11月18日(水)~24日(火) 地下催事
鯖男…
日本で一番、虎鯖が売れない場所・・・八戸市
八食センターードボン
某デパートーードボン
そして
年間、何回か参戦するイトーヨーカドー沼館店
ここの通路が板長が笑顔になれるか・・・泣きっ面になるか
鯖子…
八戸で鯖は、日常過ぎて興味なしの人ばかり
「八戸の何処なの?知らないわ・・」
「高いわねー!」鯖に1000円以上を払う土地ではありません・・
「もっと酢をした方が・・売れるわよ!」
「これね!東京でも八戸の鯖は有名だから売れるでしょ!」・・だれも知らないよ~だ!
「八戸に虎鯖?あったかなー」
鯖男…
今でも言われるよね!
でも、最近は
「あっ・・これこれ~美味しいよねー」
「もらって食べたことあるー美味しかった!」
「今日は、このサイズ!」
少しずつだけど・・・覚えてもらえています。
昨日の日曜は良い成績で帰ってきました(^^)/
板長は「八戸だからこそ販売しないと、八戸で覚えてもらえないと!」
次も頑張らねば!!
鯖子…
仕事をおえて、ホテルに戻ると
「虎鯖コースの方が7時頃に一人!」
来られたお客様は、女性で高齢
「酒のほそ道」ファンで名古屋から
「息子の一言で来たのー美味しいわねー」
日本酒をグピッ!と飲みながら
虎鯖棒すしを楽しんで
「名古屋に来たら、友達にも教えるわね・・楽しみ!」
板長…
通路販売は辛く大変だけど、喜ぶ顔が浮かぶ顔を見にこれからも出向きます♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)
鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
東武おいしいもの発掘便
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖が行く10,12更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
八戸旅、冬の鱈となまごを喰らう旅!参加募集
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。
2015年11月15日(日)更新
鯖・・心配です。
【今~進行中の催事】
○八戸市 沼館 イトーヨーカドー 通路販売
・11月11日(水)~15日(日) 担当者はヤスさん、板長は日曜参戦
鯖子…
一昨日と昨日は、テレビ東京の取材日
昨日の朝も取材だったわ…
八戸の港の光景を撮影したのだけど
今は鯖の猟期、カメラマンさんはトラックの上の画像を撮影を願望!
岸壁に着岸しているのは、巻き網船の母船達
船底には、ぎっしりと魚を取り込んでの入港ねのです。
八戸の秋の風物詩「鯖の荷揚げ」です。
鯖男…
板長、撮影なのに笑顔が出ません
本来なら「今年も八戸に鯖が来たー」と喜ぶところですが
曇りがちの顔( 一一)
鯖子…
あれー今年の鯖達は小さいよー
1年魚が殆どじゃないの、もう11月よ
本来なら、この時期は大型(600g超え)が多いはず
鯖男…
この鯖は缶詰の材料にしかならない
とても虎鯖棒すしの原料にはならないのです。
鯖子…
12月に入ると巻き網船団は、鯖と共に南下するわ
今年の漁がこれだと・・
板長・・一日中浮かない顔をしてました"(-""-)"
解決策はありません、これが現実なの♪
※今日は板長が、沼館のイトーヨーカドーに立ちますよー
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)
鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
東武おいしいもの発掘便
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖が行く10,12更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
八戸旅、冬の鱈となまごを喰らう旅!参加募集
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。
○八戸市 沼館 イトーヨーカドー 通路販売
・11月11日(水)~15日(日) 担当者はヤスさん、板長は日曜参戦
鯖子…
一昨日と昨日は、テレビ東京の取材日
昨日の朝も取材だったわ…
八戸の港の光景を撮影したのだけど
今は鯖の猟期、カメラマンさんはトラックの上の画像を撮影を願望!
岸壁に着岸しているのは、巻き網船の母船達
船底には、ぎっしりと魚を取り込んでの入港ねのです。
八戸の秋の風物詩「鯖の荷揚げ」です。
鯖男…
板長、撮影なのに笑顔が出ません
本来なら「今年も八戸に鯖が来たー」と喜ぶところですが
曇りがちの顔( 一一)
鯖子…
あれー今年の鯖達は小さいよー
1年魚が殆どじゃないの、もう11月よ
本来なら、この時期は大型(600g超え)が多いはず
鯖男…
この鯖は缶詰の材料にしかならない
とても虎鯖棒すしの原料にはならないのです。
鯖子…
12月に入ると巻き網船団は、鯖と共に南下するわ
今年の漁がこれだと・・
板長・・一日中浮かない顔をしてました"(-""-)"
解決策はありません、これが現実なの♪
※今日は板長が、沼館のイトーヨーカドーに立ちますよー
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)
鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
東武おいしいもの発掘便
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖が行く10,12更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
八戸旅、冬の鱈となまごを喰らう旅!参加募集
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。
2015年11月14日(土)更新
取材で遅くなり・・更新~
【今~進行中の催事】
○八戸市 沼館 イトーヨーカドー 通路販売
・11月11日(水)~15日(日) 担当者はヤスさん、板長は日曜参戦
板長です。
ブログを余裕を持って更新しなければ
昨日は、テレビ東京「虎の門市場」の取材
今日もです。
今回は、鯖大根とみそ煮
当然、手作り1000食分
その取材日でした。
商品は
虎鯖&焼く鯖セット
鯖みそ煮&鯖大根
頑張って作ります~放送は12月半ば
放送日が決まり次第連絡します♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)
鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
東武おいしいもの発掘便
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖が行く10,12更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
八戸旅、冬の鱈となまごを喰らう旅!参加募集
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。
○八戸市 沼館 イトーヨーカドー 通路販売
・11月11日(水)~15日(日) 担当者はヤスさん、板長は日曜参戦
板長です。
ブログを余裕を持って更新しなければ
昨日は、テレビ東京「虎の門市場」の取材
今日もです。
今回は、鯖大根とみそ煮
当然、手作り1000食分
その取材日でした。
商品は
虎鯖&焼く鯖セット
鯖みそ煮&鯖大根
頑張って作ります~放送は12月半ば
放送日が決まり次第連絡します♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)
鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
東武おいしいもの発掘便
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖が行く10,12更新分
虎鯖Tを販売へ♪
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八戸旅、冬の鱈となまごを喰らう旅!参加募集
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。
2015年11月13日(金)更新
年末、八戸にお越しください!3
【今~進行中の催事】
○八戸市 沼館 イトーヨーカドー 通路販売
・11月11日(水)~15日(日) 担当者はヤスさん、板長は日曜参戦
鯖男…
年末「是非にも八戸においで下さい!」の大きな理由は
青森県の12月は1年の内で一番食べ物が美味しいからなのです!
特に「鯖」と言いたいのですが・・やはりキングは
真冬の「鱈の白子」これキングです!(写真は真鱈ではなくスケトウ鱈の白子)
鯖子…
あらーそうそう青森県青森では「タツ」北海道も「タツ」
八戸以南は「キク」の呼び名ですよー『旬』
高濃度のタンパク質ですが味も”淡泊゛でも濃厚・・この解説は意味不明
でも・・・食べてみないと理解不能ほど素敵な味
焼いて良し・揚げて良し・・・そして時期なら刺身で良し
これは焼いている白子
焼いた白子は・・サッパリ系!
こちらは天ぷら濃厚で重厚な味わい
でも・・やはり刺身と鍋が極上の美味・・
このトロトロ&プリプリは北の宝物
鯖男…
12月19日22日に八戸で鱈を食べる旅
「なまご」「イカ」「鱈」・・・そして「虎鯖」
板長とチーム虎鯖がお待ちしています♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)
鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
東武おいしいもの発掘便
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖が行く10,12更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
八戸旅、冬の鱈となまごを喰らう旅!参加募集
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。
○八戸市 沼館 イトーヨーカドー 通路販売
・11月11日(水)~15日(日) 担当者はヤスさん、板長は日曜参戦
鯖男…
年末「是非にも八戸においで下さい!」の大きな理由は
青森県の12月は1年の内で一番食べ物が美味しいからなのです!
特に「鯖」と言いたいのですが・・やはりキングは
真冬の「鱈の白子」これキングです!(写真は真鱈ではなくスケトウ鱈の白子)
鯖子…
あらーそうそう青森県青森では「タツ」北海道も「タツ」
八戸以南は「キク」の呼び名ですよー『旬』
高濃度のタンパク質ですが味も”淡泊゛でも濃厚・・この解説は意味不明
でも・・・食べてみないと理解不能ほど素敵な味
焼いて良し・揚げて良し・・・そして時期なら刺身で良し
これは焼いている白子
焼いた白子は・・サッパリ系!
こちらは天ぷら濃厚で重厚な味わい
でも・・やはり刺身と鍋が極上の美味・・
このトロトロ&プリプリは北の宝物
鯖男…
12月19日22日に八戸で鱈を食べる旅
「なまご」「イカ」「鱈」・・・そして「虎鯖」
板長とチーム虎鯖がお待ちしています♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)
鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
東武おいしいもの発掘便
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖が行く10,12更新分
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八戸旅、冬の鱈となまごを喰らう旅!参加募集
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2015年11月12日(木)更新
年末、八戸にお越しください!2
【今~進行中の催事】
○八戸市 沼館 イトーヨーカドー 通路販売
・11月11日(水)~15日(日) 担当者はヤスさん、板長は日曜参戦
鯖男…
今年も鯖は不漁・・僕、不良少年(鯖)になりそうな程・・悲惨な状態
来年の鯖はどうにか?無理かな?ノルウェー産も考える?
根暗になってても仕方がないので
昨日の続きです、
毎度のイカ様ですが…イカ様です。
カレー用のスプーンが小さく見えます
大きなイカ様も出回る時期なんですねー
鯖子…
板長のイカ刺しが美味しいから八戸に呼ぶの?
鯖男…
違うよ!イカ刺しなら函館の方が美味しいかも?
でも、八戸で一番のお勧めは「切り込み」・・塩辛だよ
八戸のイカ様の凄さは、この「わた」八戸では「ふ」
丸○と太ったイカのわたで作る板長の塩辛は
この初冬の11月12月しか食べれない・・・
市販のイカ塩辛は、一年を通して同じ添加物の味
イカの「わた」の味より何々商店の添加物の味が
市販のもの"(-""-)"
八戸に来てこの「イカの切り込み」を食べて下さい
色・艶・・そして「これがイカの味」の醍醐味
作りたては八戸ならでは
この「わた」の大きさは八戸の宝です。
鯖子…
今年は小さめの平目さん、少し大きくなって
1キロものよねー、でも去年は2キロサイズだったのに・・・
この平目は「青森県の県魚」昆布で〆て
待っています。
八戸は、イカ&鯖の街
でも・・もっともっと伝えたい味がたくさんあります。
また明日に(^^)/
年末の八戸旅は
12月19日(土)22日(火)の2回の日に募集してます♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)
鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
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虎鯖が行く10,12更新分
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八戸旅、冬の鱈となまごを喰らう旅!参加募集
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添加物・化学調味料は使用していません。
○八戸市 沼館 イトーヨーカドー 通路販売
・11月11日(水)~15日(日) 担当者はヤスさん、板長は日曜参戦
鯖男…
今年も鯖は不漁・・僕、不良少年(鯖)になりそうな程・・悲惨な状態
来年の鯖はどうにか?無理かな?ノルウェー産も考える?
根暗になってても仕方がないので
昨日の続きです、
毎度のイカ様ですが…イカ様です。
カレー用のスプーンが小さく見えます
大きなイカ様も出回る時期なんですねー
鯖子…
板長のイカ刺しが美味しいから八戸に呼ぶの?
鯖男…
違うよ!イカ刺しなら函館の方が美味しいかも?
でも、八戸で一番のお勧めは「切り込み」・・塩辛だよ
八戸のイカ様の凄さは、この「わた」八戸では「ふ」
丸○と太ったイカのわたで作る板長の塩辛は
この初冬の11月12月しか食べれない・・・
市販のイカ塩辛は、一年を通して同じ添加物の味
イカの「わた」の味より何々商店の添加物の味が
市販のもの"(-""-)"
八戸に来てこの「イカの切り込み」を食べて下さい
色・艶・・そして「これがイカの味」の醍醐味
作りたては八戸ならでは
この「わた」の大きさは八戸の宝です。
鯖子…
今年は小さめの平目さん、少し大きくなって
1キロものよねー、でも去年は2キロサイズだったのに・・・
この平目は「青森県の県魚」昆布で〆て
待っています。
八戸は、イカ&鯖の街
でも・・もっともっと伝えたい味がたくさんあります。
また明日に(^^)/
年末の八戸旅は
12月19日(土)22日(火)の2回の日に募集してます♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)
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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。
2015年11月11日(水)更新
年末、八戸にお越しください。
【今~進行中の催事】
○八戸市 沼館 イトーヨーカドー 通路販売
・11月11日(水)~15日(日) 担当者はヤスさん、板長は日曜参戦
鯖男…
「なまご」
青森県、陸奥湾は隠れ世界1位の「なまこ」の生産地
大きさで世界1位、ではなく・・味とシコシコ感
黒なまこ、板長の「なまご」は何が違うのか?
そう、お茶で火を通して仕上げるものの
ここが違います
なまこの中側の皮を取ってからの調理なのです
ここを取らないと・・歯切れが悪いのです。
鯖子…
あら!板長の話と同じで「歯切れが悪い」のね!
でも、このひと手間が大切なのよー
この状態がひと手間をかけた後
これを切ってひと手間したのが・・・
鯖男、この「なまご」は東急本店に持って行くの?
鯖男…
今年は海の物は不漁続き
なまこ(田舎青森県では「なまご」と言います。)も例外ではなく
持って行くほどの量と価格ではありません"(-""-)"
鯖子…
みなさんーこの「なまご」ピンポン玉みたいに
口の中であっちこっちに移動しません!
サクサクっと切れて「なまこ」の概念が変わります(^^)/
これは八戸に食べに来ないと食べれません!
12月19日(土)22日(火)の2回の日に募集してます♪
明日は、イカと平目を伝えます。
東京で虎鯖が食べられるお店
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・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)
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・11月11日(水)~15日(日) 担当者はヤスさん、板長は日曜参戦
鯖男…
「なまご」
青森県、陸奥湾は隠れ世界1位の「なまこ」の生産地
大きさで世界1位、ではなく・・味とシコシコ感
黒なまこ、板長の「なまご」は何が違うのか?
そう、お茶で火を通して仕上げるものの
ここが違います
なまこの中側の皮を取ってからの調理なのです
ここを取らないと・・歯切れが悪いのです。
鯖子…
あら!板長の話と同じで「歯切れが悪い」のね!
でも、このひと手間が大切なのよー
この状態がひと手間をかけた後
これを切ってひと手間したのが・・・
鯖男、この「なまご」は東急本店に持って行くの?
鯖男…
今年は海の物は不漁続き
なまこ(田舎青森県では「なまご」と言います。)も例外ではなく
持って行くほどの量と価格ではありません"(-""-)"
鯖子…
みなさんーこの「なまご」ピンポン玉みたいに
口の中であっちこっちに移動しません!
サクサクっと切れて「なまこ」の概念が変わります(^^)/
これは八戸に食べに来ないと食べれません!
12月19日(土)22日(火)の2回の日に募集してます♪
明日は、イカと平目を伝えます。
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第2回なんぶ鍋コンテスト
from 南部太ねぎ|青森南部の南部太ねぎ販売 通販
毎月22日「フーフー」言いながら鍋を食べる「鍋の日」条例! 今回、「なんぶ鍋コンテスト」を行い、南部町にしかない『郷土料理=ソウルフード』をこの鍋コンテストで発掘し、南部町を代表するオンリーワンの『なんぶ鍋』を町内外へ発信することを目的としております。 参加資格 ・南部町民の方なら、どなたでもOK。 ※御住所が確認できるものをご持参ください ・1人1鍋でご参加ください。 ・南部町産の地元食材を1品以上使用した特徴のある鍋にすること。(南部町産食材の数も審査の対象になります。) ※団体での申し込みは… -
「平目の棒すし」の製造工程を公開
from ベローズ・ラボ 「ベローズ案内人」
京阪百貨店守口店で開かれている「東北展」に出展している経営者会報ブロガーの谷口板長さんが「平目の棒すし」の製造工程を公開しています。 「平目の棒すし」「虎鯖棒すし」の記事は社長の日記でも紹介しております。 >>>>>>> 社長の日記 社長の日記 三... -
”虎鯖すし”応援で逆に元気パワーを頂きました。
from 金型工場2代目会長の「経営革新」成功への日々を綴ります。古芝保治
7日、近鉄阿倍野店9階催事フロアー・「東北六県味と技紀行」に”虎鯖すし”を出展されている経営者会報ブロガー谷口圭介さんにご挨拶に行ってきました。 ”虎鯖すし”の人気ぶりは、催事フロアーの一等場所にも現れています。 -
テストマーケティング研究所
from (株)京都工芸 タオルソムリエ 寺田 元 の日記
こんにちは。【タオルはまかせたろ.com】タオルソムリエの寺田です。 青森県八戸に来ております。 異業種の経営者が総勢10名。 共通点はこの毎日書き続けている経営者会報ブロガーの方々です。 普段は全国におられるためネットがオンの状態でのつながりであったならば 実際にリアルにお会いするほうをオフ会と称し集います。 そして今回は人気ブロガーであります八戸ニューシティホテルの板長 -
新刊『社長!「非常識社員」はこう扱いなさい!』店頭展開開始!
from なにわの社労士発~「今日もこんなええことありました」
新刊『社長!「非常識社員」はこう扱いなさい』の店頭展開が開始になりました。 昨日、FBで東京の神田啓文堂さんでの購入情報を得たのですが 大阪は今日からだと思ったので、朝一番で事務所の最寄りの書店である 紀伊国屋書店本町店さんにお邪魔したところ、まさに品出しの真っ最中でした! 書店員さんに「私の本なんです!どうぞよろしくお願いします!」とご挨拶。 そして新刊はこのよ
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