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2012年04月20日(金)更新

東京で八戸せんべいを買える・・・!

板長です。

みなさん、八戸せんべいを東京で買える場所を
ご存知ですか?・・・白せんべい・・を売る店
八戸を後にして1ヶ月程・・ほぼ東京人生活
食もコンビニと居酒屋生活

そんな板長は、この品・・八戸せんべいを見て感激!
「八戸せんべい」が東京で手に入る・・
飯田橋駅を降りて・・写真の風景は
神楽坂の風景・・あの坂がそうです・・

その反対側に
青森県の特産品を販売する
アンテナショップがあります。
今週の月曜日に飯田橋を散策して来ました・・

青森県の特産品が見れます・・知れます!
板長の商品はありませんが大体の品が入手可能
青森県を首都圏で知ることができるお店です

豆せんべいは・・苦手の板長
せんべい汁と言ったら白せんべい・・白

そう何も入っていない、せんべいが好き

ここに来て・・どうぞ青森を見てください♪




虎鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
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虎鯖が行く・・・3.5更新分

虎鯖Tを販売へ♪

2012年04月19日(木)更新

虎鯖Tを販売します。

板長です。

催事に出始めて・・今年で5年目の年!
チーム虎鯖と共に過ごしてきた品の中に

虎鯖Tシャツがあります。
このTシャツは、板長にブログ道を指南してくださった
久米信行氏が経営する会社

「久米繊維工業」のTシャツです。

先日・・東急吉祥寺での催事の際に
板長ブースに来られた久米社長とツーショット!

久米繊維工業のTシャツは・・国内最大手
日テレの24テレビでスタッフが着る

あのTシャツを製作する会社です。

虎鯖と歩いて4年を超えても・・型崩れしません!

今回、このTシャツが不足になってきたので
生産をしてもらう事にしました。

どうせなら、この丈夫なTシャツを販売しょう・・と

サイズは・・
XS・S・M・L・LL の5段階
色は・・鉄紺のみの販売です。

値段は・・1枚2000円
送料が別途かかりますので・・ご了承ください。


ご住所・電話番号・〒・お名前・サイズと何枚かを書いて
八戸ニューシティホテルのEメールか
0178-43-1248にファクス

上記・・お願いします。
着払いにて発送いたします!

サイズ不足の場合は追加注文後に発送するため
時間がかかる事もありますのでご了承ください。

この虎鯖Tシャツの背中の字・・
板長直筆です・・どうか・・ご容赦お願いします♪




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虎鯖が行く・・・3.5更新分
 

2012年04月18日(水)更新

隅田川を走る!・・肉・・

板長です。

昨日は、夜遅くまで・・銀座にいました
飲んでの銀座でなく、虎鯖ブース設営のためです。

銀座は松屋店
今日の10時~銀座で24日迄営業開始です。
地下の食品売り場での販売・・で

サチコ・ユカの女子部は、伊勢丹浦和店地下催事
ヤスは、丸弘上尾店

今回は、3派戦に突入です・・

板長も部下達に負けないようにしないと・・
そう思うのですが、何せ体が重い!
前々から・・脱腸入院のときが・・マックス体重
少しは減ったもののまだまだ肉が着いたまま。

重いと疲れやすく、動けないのです!
桜は散りましたが・・まだ花びらがチラリ

宿は、浅草です
走るコースは当然、隅田川沿いの土手

ジョギング専用のコースもあり、とても走りやすい
都会は、考えてみると・・朝でも夜でも
明かりがあるため走りには適しています。

気温も湿度も・・今が走りやすい時期です。
板長・・何を思ったか
隅田川を走る、水上バスを追いかけてみようと思い

橋の中央まで・・猛ダッシュ!!
橋の真ん中に、たどり着いたら
船は・・見えなくなっていました・・何だったんだー

板長、追いつくと思ってのダッシュだったのに
きっと船は・・板長のダッシュは

止まっている状態に見えたのでは・・・
みじめな肉です・・・でも・・でも

肉を落とす努力だけは続けていきます。

強い意志があれば!たぶん強い意志です!
きっと続くと思っています・・・見たら笑わないで・・

明日からの3派戦も頑張ります!





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2012年04月17日(火)更新

お酒を飲むための・・ラーメンスープ店

板長です。

今日は、夜の8時から「銀座 松屋」地下催事の
設営です、昨日は営業と取材の日でした。

柏、飯田橋、銀座・・・と営業へ歩き
そして・・夜は取材の名目で飲み会へイソイソと・・

飲みの仲間は・歌さん、雲さん、ボタQさんの4名で
飲んだ先は・・東大前
チト・・板長とは無関係な場所へ出かけています・・ハイ

ここの駅より歩いて5分の場所に
あるラーメン店があります。
学生・学童達が行き交う道路に面した場所に
難しい名・・コウシ・・と言う名のお店があり

昨日は・・・ここに集合、コウシの字は
すいません、板長。。変換ができません!

ところで、ここに集うことになった理由はですが・・
ここのマスター柴田氏、今年の1月・・です。

小田急新宿での東北展で「虎鯖棒すし」を見つけ
前々より・・ラズウェル細木ファンなため・・購入
都内や横浜での催事に来られては・・「虎鯖棒すし」を
購入してお店で・・お客様に提供されていたのです。

お店には、「虎鯖棒すし」極虎の帯がパウチされて掲示

板長・・感謝です!
何気に店内に置かれた「虎鯖棒すし」のパッケージ
吉祥寺の催事では、7日間の期間中、6回来店

ありがたいことです。

ここは・・ラーメン屋さんなのに?と板長は思いましたが
柴田氏に聞くと、お酒がメインです!との言葉

お店には100本を越えるお酒の銘柄が並んでいます。
八戸の銘酒「菊駒」もありました。

柴田さんに、お酒を頼むとどの味が良いかを聞かれます
口当たりが、強め弱め!喉越し、サラリ?ガツン?・・と

お酒は・・日本全国の銘柄が・・凄い!
焼酎もありますよー

虎鯖ブースに何度も来られるので・・
「何のお仕事ですかー?」と柴田さんに聞いての飲み会

その柴田さん・・は・・この方です。
時々、コメントをくださる「デッカイ」さんです。
長方形の店内を・・この体が・・・
動く動く
板長・・一番関心したことは
ラーメンスープの味への追求も「超」が着く熱心さですが

ここも板長・・ビックリ
お店は、6月1日で丸8年になるとの事
8年なのに・・この釜や壁等々の清潔さ・・驚きです。

普通、8年経ったら・・多少の汚れも許されますが
柴田さんは「汚い厨房は自分が嫌です!」と・・

でも・・この綺麗さは特筆ものです。

だからでしょうか・・
ラーメンにかけた情熱は柴田さんのこだわりの塊
どちらかと言えば、アッサリ系のスープ
鶏ではなく・豚系でもない・・海系とも違うスープの味

コクの深さがガツンと来ます

板長・・なるほどと思ったのは
酒を飲み味わい、そしてこのスープを飲む

すると、お酒の味を堪能して味わって
スープで口の中がクリアーされる!

つまり・・お酒を味わい飲むためのスープ
ラーメンのためのスープでは無いのだと感じました!

お店は・・月と木が定休日
土日はランチもやっているとのことです。

是非・・このスープと柴田さんが選んだ酒をお試しあれ♪





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2012年04月16日(月)更新

焼き鯖が・・売れている・・

板長です。

日曜日で、イトーヨーカドー大宮店は18時で閉場
月曜は板長・・休息日・・と言いたいが営業活動日

水曜からチーム虎鯖は
・銀座の松屋地下(板長)
・伊勢丹浦和店地下(サチコ・ユカ)
・丸広上尾店、東北展(ヤス)

明日の火曜は各店舗とも設営に入ります。

最近、虎鯖ブースにて売れ行き好調な品が・・
焼いてある「虎鯖焼き」です。

「骨を抜いて一夜干しにしてから焼きました・・
解凍したら食べるだけー」の口上で販売中なのですが
口上は前から同じ・・変化があるとしたら
2列にして試食を出しての販売にしたところ

好調に動き始めました!
陳列、チーム虎鯖はまだまだ素人チーム

陳列のプロ(スーパーやデパート店員さん)とは違い
今・・勉強中

あるデパートの方が
「陳列にはメリハリが必要です!全てが山盛だと・・
何をどう見せたいか売りたいかが・・見えません。」

なるほどーと聞いた板長・・

虎鯖焼きも、見せ方と試食は大切なアイテム
「塩味ですよー」だけでは納得いかないお客様!

自分の舌で確認することが必要なのですねー

こうやって・・少しずつ進歩をしての販売
水曜日からの3派戦は、板長・サチコ・ヤスの店舗と

少しずつ違いのある店構えで進みます・・・

しかし、板長とヤスはマネキン(販売員)さん頼み!
サチコ・ユカには笑顔が・・武器

でも・・銀座松屋地下では板長の笑顔が・・
どうか、我慢をして来場ください♪




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2012年04月15日(日)更新

熟睡アイテム・・・板長編

板長です。

田舎の八戸に戻れるまで・・あと10日程
まだまだ、ホテル暮しが続きます。

ホテル暮し・・・生業として営業する身が
だんだんとホテルを利用する身になり

今では、半年はホテル暮しです。

使う身になると建物の良さも欠点も見えてきました
どこのホテルの建物も共通している点に

空気の乾燥があります。
板長も水は欠かせない!喉がカラカラになります・・

最近、板長はこのアイテムを着けて睡眠をしています。
「ブリーズ・ライト」と言う商品です。
板長は走るときに鼻に着けるのではありません

眠るときに鼻に装着して寝ています。
眠ているときに・・イビキをかいて寝ているのかも?
口を大きく開けて寝ているのでしょう・・・・

そのイビキ予防にこのアイテムを鼻に装着
鼻孔を開かせて眠れているのでしょう!

そのせいか・・朝まで熟睡・曝睡して眠れています。

毎朝、顔を洗うさいに取れるのですが
今朝は・・取れなかったのでそのまま出勤でしたー

すいません・・ひどい顔をおみせして・・失礼しました!




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2012年04月14日(土)更新

大宮で一人で奮闘中です!

板長です。

東急吉祥寺を終えてヤス君が初日を張った
大宮のイトーヨーカドー1階「みちのく味祭」に移動

ヤス君を休ませるため板長がブースに入ります。

虎鯖ブースは板長一人!催事仲間は居りますが・・
1人で参戦する・・つまりマネキンさんの売り子は無し
自分1人で作り売るのです。

何故1人なの?それは、経費削減でして・・
大きな催事・物産展の購買と郊外店の催事では

集客から催事の内容等々に大きな違いがあります。
先の催事、東急吉祥寺は全国展で
今回は・・青森・秋田・岩手の3県展

岡山は青森県だけの単県店でした。

板長が一番参加が多いのは東北展
板長も催事開催場所を求めて移動
集客がある催事場もあれば・・・そうでない場所も

こんかいは
1階で流れているお客様へアプローチする催事場です。
集客は曜日も関係してきます・・天気も大有りです。

催事場を選べるほど・・まだ小物の板長ブース!
小さくとも、この催事場が無ければ、

虎鯖の味・八戸の味をを伝える事が出来ません・・

日曜の6時まで板長1人頑張ります!





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2012年04月13日(金)更新

夏のこと・・

板長です。

10日の夜は歌沢は氏達と交流会
ようは・・飲み会でして・・

吉祥寺では、7日間のうち5回は飲み!
色々と大忙しの日程でした。

やはりこのメンバーは広い見解で盛り上がる♪
この席で・・今年の夏の行事を一考

このメンバーの中には、「×いち」の国友さんと
「酒のほそ道」のラズウェル細木さん2人の人気漫画家さん

今年の夏に板長はお願いしたかったのは
「酒のほそ道」のラズウェル細木さんに

定置網の日の出丸に乗船していただき
三陸の海を取材してもらい・・三陸の海の復興に一役を
お盆が過ぎた17日~20日頃までの間に
乗船をして、網の中を知ってもらう・・

また・・この時は、板長がナビして岩手の海岸を走り
岩泉の龍泉洞に車を移動する予定ですが

ラズウェル細木氏との乗船・・と・・ナビ
この関係が今・・課題です

やはり、定置網の取材が一番大切な事項です
三陸へのナビは・・次の事項になるかもです!

詳しい日程は、後々報告します♪



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2012年04月12日(木)更新

「幻」が販売、数量規制へ

板長です。

東急吉祥寺での「諸国名店とうまいもの大会」を
終え大宮へ移動して・・イトーヨーカドー大宮店

昨日は、ヤス君がブースを作り販売をして
八戸に帰還、板長がその後を引き継いでいます

何日か前のこと
板長に田舎から電話が入り・・ある事を伝えられました。

「虎鯖棒すし・幻」サイズの在庫が枯渇
大虎鯖刺しに加工する前の鯖も残り少なくなって来たと

大虎鯖は、900gサイズの鯖で加工しています。
確かに去年の12月に短い期間に捕れた鯖は
総数量自体が少ない・・

その中から・・この900gクラスは稀
まだ4月・・これから先は?
見当がつかないが現実の言葉

なので・・・
田舎の女子部との話で
これから秋までは、マックス催事はありません

なので・・1日に何本かを限定で販売をしては!と
5本なのか?10本まで販売できるのか?
現状は、10の予定で推移中!

ただ・・冷凍鯖の数量・残量で変化をして行きます。

数量規制の販売・・どうかご容赦願います。






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2012年04月11日(水)更新

井の頭公園の桜

板長です。

明日(11日)は雨の予報・・と、最終日で移動です。
なので、井の頭公園の桜を見るのは

今朝がタイムリミッドでして
夜桜よりもやはり太陽の下の桜でなければ・・・



去年も桜をここ井の頭公園で堪能しました
今年も・・この満開の桜・桜・・・さくら


綺麗な桜ですが・・残念なのが桜の下
花見の宴会で散らかしたゴミが・・景観を・・・

明日から、大宮イトーヨーカドー1階で
八戸フェアーに入ります。

東急吉祥寺・・沢山のお客様とリピーターの皆
様に支えられて・・次の地へ移動いたします。

ありがとうございました。




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会社概要

会社設立前は、八戸市内で旅館を経営 S53年株式会社 ホテル八甲を設立 S54年5月15日ビジネスホテル 八戸ニューシティホテルを設立 資本金一千万 代表取締役 谷口陽子 専務取締役 谷口幸博 常務取締役 谷口圭介 宿泊業務を中心に行い...

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個人プロフィール

鯖を語らせたら1番目の男!そして仕事の合間に熱血バスケのコーチ!

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コメント一覧

  • :谷口 圭介[07/16]
  • 麒麟がくる・・残りの画像から
    • 黒メガネさん、毎度のコメントありがとうございます。...

  • :谷口 圭介[07/16]
  • ホタテの棒すし
    • 服部先生、コメントドモッ!...

  • :小料理はっ鳥 はっとり[07/12]
  • ホタテの棒すし
    •  素人からコメントです。板長もすでにお考えと思いますが、軽い燻製。ですが、...

  • :黒めがね[06/13]
  • 麒麟がくる・・残りの画像から
    • 板長様 先日は星ヶ丘の三越でお世話になりありがとうございました。...

  • :歌沢彰[05/26]
  • 銭湯
    • 板長、小生もそこには一回行きました。結構古い施設ですよね。目黒⑨も銭湯年々...

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