ブログ個人トップ | 虎鯖板長が行く！八戸ニューシティホテル常務取締役谷口圭介

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キュンパス

せんべいについて・・

ビールのつまみにチーズ煎餅！

ブログはお休みです。

オニオンスープ

キュンパス

せんべいについて・・

ビールのつまみにチーズ煎餅！

ブログはお休みです。

オニオンスープ

2026年02月28日(土)更新

【八食センターオンラインショップ】
現時点でノルウェー鯖６００ｇサイズを販売です
後に、ノルウェー鯖での虎鯖刺しや八戸産鯖６００サイズの虎鯖棒すしと虎鯖刺しも販売予定！

八戸産の鯖が枯渇しました、
今年の秋以降に水揚げされる八戸産の真鯖が水揚げされるまでは
ノルウェー産鯖で棒すし作りを続けます

板長的にノルウェー産の鯖すしでも十分に美味しく出来た事を確認！
八食センターオンラインショップでも販売することにしました♪

６００ｇサイズの鯖を使った鯖すしを３０００円で販売です。

虎鯖造りの行程をノルウェー産鯖に適合させて仕込みました
脂ぼ中に旨みを閉じ込める工夫をしての販売ですので

みな様、どうぞご利用ください！
八食センターオンラインショップ・・工事終了です！

※八食センター内での虎鯖販売は「栃木商店」火曜日・水曜日は定休日です。
　℡0178－28－9356

八戸ニューシティホテルでは虎鯖棒すしは販売していません！

板長です。２月１２日～３月１２日迄
JR東日本で企画されている「キュンパス」ですが

八食センターを元気付けています！

キュンパスは平日は新幹線１日10,000円
通常なら片道で16,000円以上するのが往復でも10,000円で乗れるのですから
超お得なチケットです！

考えると東京から八戸は16,000円ですから
キュンパスを使うなら遠い青森県に行くのがお得になると思います
行くなら「青森県八戸の八食センター」は・・有りもアリみたいです！

八食センターの「七輪村」は大混雑で順番待ちに大勢の人人・・人
通常の平日なら昼食時でもここまで順番待ちはしません

春節の中国の旅行者もいますが
見ると若い女性客や50代60代の日本人の友達仲間の旅行客
八戸駅から100円バスで立ち寄れる強みも加わって

食は強しですよねー・・八食センター強しです(^^♪

虎鯖・棒すし,虎鯖焼き等の鯖製品には添加物・化学調味料・保存料は使用していません。

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2026年02月27日(金)更新

【八食センターオンラインショップ】
現時点でノルウェー鯖６００ｇサイズを販売です
後に、ノルウェー鯖での虎鯖刺しや八戸産鯖６００サイズの虎鯖棒すしと虎鯖刺しも販売予定！

八戸産の鯖が枯渇しました、
今年の秋以降に水揚げされる八戸産の真鯖が水揚げされるまでは
ノルウェー産鯖で棒すし作りを続けます

板長的にノルウェー産の鯖すしでも十分に美味しく出来た事を確認！
八食センターオンラインショップでも販売することにしました♪

６００ｇサイズの鯖を使った鯖すしを３０００円で販売です。

虎鯖造りの行程をノルウェー産鯖に適合させて仕込みました
脂ぼ中に旨みを閉じ込める工夫をしての販売ですので

みな様、どうぞご利用ください！
八食センターオンラインショップ・・工事終了です！

※八食センター内での虎鯖販売は「栃木商店」火曜日・水曜日は定休日です。
　℡0178－28－9356

八戸ニューシティホテルでは虎鯖棒すしは販売していません！

板長です。昨日はチーズ味のせんべいの話でしたが
その前に、南部せんべいの話をせねば・・・

せんべいの師範T氏の教えを伝えます！

南部せんべいの発祥地は「八戸」と断定していまして・・
そー南部せんべいは「小麦粉」で焼き上げます！

なぜ「小麦粉」なのか・・そこが一番大切な部分でして
ここ八戸は夏になると冷たい風「ヤマセ＝東風＝けがぢ」が吹きます

お米の生育に必要な温かい気候は
夏でもヤマセで冷え込んで米の生育に支障をきたして米が育たない土地柄です

そこで八戸では古くから「小麦と蕎麦」を生育する土地柄になったのです！
小麦は、粉にして焼く「南部せんべい」が八戸の食になったのです。

お金持ちは「ごませんべい」
板長とその仲間は「白せんべい」
そー昔はこの２種類のせんべいしかありませんでしたからねー

板長のおやつは白せんべいが多かったですねー
(昭和３０年代の頃)
その頃はせんべい屋さんが多かった！

みなさんが思う「南部せんべい」は美味しいイメージでしょう

板長がガキの頃の爺さん婆さんは
「せんべいは嫌い、辛い思いしかない・・」と話します

なので、南部せんべいは・・・白せんべい＆ゴマせんべいを食べてから
色々なせんべいを食べてくださいね(^^♪

虎鯖・棒すし,虎鯖焼き等の鯖製品には添加物・化学調味料・保存料は使用していません。

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2026年02月26日(木)更新

【八食センターオンラインショップ】
現時点でノルウェー鯖６００ｇサイズを販売です
後に、ノルウェー鯖での虎鯖刺しや八戸産鯖６００サイズの虎鯖棒すしと虎鯖刺しも販売予定！

八戸産の鯖が枯渇しました、
今はノルウェー産鯖で棒すし作りをしています。

板長的にノルウェー産の鯖すしでも十分に美味しく出来た事を確認！
八食センターオンラインショップでも販売することにしました♪

６００ｇサイズの鯖を使った鯖すしを３０００円で販売です。

虎鯖造りの行程をノルウェー産鯖に適合させて仕込みました
脂ぼ中に旨みを閉じ込める工夫をしての販売ですので

みな様、どうぞご利用ください！
八食センターオンラインショップ・・工事終了です！

※八食センター内での虎鯖販売は「栃木商店」火曜日・水曜日は定休日です。
　℡0178－28－9356

八戸ニューシティホテルでは虎鯖棒すしは販売していません！

板長です。毎晩、ビールのお供に何を？と思う方も多いはずですが
最近、板長がハマっているのが「南部せんべい」

南部せんべいは「小麦粉」で作るせんべい
大多数のせんべいは「米」のせんべい

なのでトッピングも違ってきます
米煎餅には甘さをまぶして食すせんべいが多いですが

小麦粉せんべいは基本は塩で味付け・・
水飴を付けて食べる文化はありますが基本は塩＆ゴマでシンプルです！

妻が好きな方はこちら・・同じチーズが付いていても
ノンフライなので軽いと言います

八戸市民は当然南部せんべいが大好き
スーパーの売り場も広い事・・ですが地元のメーカーは少ない
他県からの大手メーカーが幅を利かすご時世になっています(^^♪

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2026年02月25日(水)更新

【八食センターオンラインショップ】
現時点でノルウェー鯖６００ｇサイズを販売です
後に、ノルウェー鯖での虎鯖刺しや八戸産鯖６００サイズの虎鯖棒すしと虎鯖刺しも販売予定！

八戸産の鯖が枯渇しました、
今年の秋以降に水揚げされる八戸産の真鯖が水揚げされるまでは
ノルウェー産鯖で棒すし作りを続けます

板長的にノルウェー産の鯖すしでも十分に美味しく出来た事を確認！
八食センターオンラインショップでも販売することにしました♪

６００ｇサイズの鯖を使った鯖すしを３０００円で販売です。

虎鯖造りの行程をノルウェー産鯖に適合させて仕込みました
脂ぼ中に旨みを閉じ込める工夫をしての販売ですので

みな様、どうぞご利用ください！
八食センターオンラインショップ・・工事終了です！

※八食センター内での虎鯖販売は「栃木商店」火曜日・水曜日は定休日です。
　℡0178－28－9356

八戸ニューシティホテルでは虎鯖棒すしは販売していません！

板長です。今日は八食センターがお休みの日
板長もお休みします(^^♪

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2026年02月24日(火)更新

【八食センターオンラインショップ】
現時点でノルウェー鯖６００ｇサイズを販売です
後に、ノルウェー鯖での虎鯖刺しや八戸産鯖６００サイズの虎鯖棒すしと虎鯖刺しも販売予定！

八戸産の鯖が枯渇しました、
今はノルウェー産鯖で棒すし作りをしています。

板長的にノルウェー産の鯖すしでも十分に美味しく出来た事を確認！
八食センターオンラインショップでも販売することにしました♪

６００ｇサイズの鯖を使った鯖すしを３０００円で販売です。

虎鯖造りの行程をノルウェー産鯖に適合させて仕込みました
脂ぼ中に旨みを閉じ込める工夫をしての販売ですので

みな様、どうぞご利用ください！
八食センターオンラインショップ・・工事終了です！

※八食センター内での虎鯖販売は「栃木商店」火曜日・水曜日は定休日です。
　℡0178－28－9356

八戸ニューシティホテルでは虎鯖棒すしは販売していません！

板長です。休みの日に・・たまたま見たのが「玉ねぎ」
「オニオンスープ食いてー」とふと思っての玉ねぎ切り

切った玉ねぎを直ぐに炒めるのですが
時短をするためレンチン

オニオンスープの良し悪しは、ここからの「炒めて飴色にする」

飴色になったら
ブイオンとコンソメを加えて
塩コショウで味を調えて

オーブンへ・・２０分で完成！！
料理は我流、レシピは適当(虎鯖作りは真剣です)

美味しかったですー(^^♪

虎鯖・棒すし,虎鯖焼き等の鯖製品には添加物・化学調味料・保存料は使用していません。

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2026/02/28(土) 07:34 キュンパス
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2026/02/24(火) 07:49 オニオンスープ
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2026/02/09(月) 09:58 黒い幕・・ノルウェー鯖報告
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2026/02/04(水) 07:43 今日は八食センターは定休日・・ブログも休日
2026/02/03(火) 07:10 ノルウェー鯖で試行錯誤中２
2026/02/02(月) 09:08 鍋焼きうどんを食べたい・・の要請！
2026/02/01(日) 07:07 何かと「板長・・」と声が！

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