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2018年05月31日(木)更新

虎鯖つみれの試供品

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

《 2018 》

○東京都 渋谷 東急本店 板長参戦
・5月31日(木)~6月6日(水) 7日間 地下催事

○栃木県 宇都宮東武 サチコ参戦
・6月7日(木)~13日(水) 7日間 東北展

○東京都 新宿伊勢丹本店 板長参戦
・6月13日(水)~19日(火) 地下催事 冷凍物の販売台はありませんが、みそ煮と虎鯖は持参!

○青森市 サンロード青森 板長参戦
・6月21日(木)~24日(日) 4日間 通路販売

○広島県 三越広島店 板長参戦
・6月26日(火)~7月1日(日) 6日間 東北展

○東京都 日本橋高島屋 板長参戦
・7月11日(水)~17日((火) 地下催事

○東京都 渋谷 東急東横店 板長参戦
・7月19日(木)~24日(水) 6日間 宮城・青森展

○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・7月25日(水)~31日(火) 7日間 地下催事


板長です。
無添加・無調味料の「虎鯖のつみれ」ですが
まだ商品になるまでは色々とハードルがあります

梱包のしかた、賞味期限、製造シール等などなど
店頭に並べるののは時間がかかります!

でも、販売ではなく試供品となれば話は別

焼き鯖のシートの上に乗せて

板に乗ったつみれ、箸で分けて

沸騰したお湯に落とします
つみれが踊りだして・・火が通った頃

薄口醤油で味付け・・

化学調味料は使わない・・
なので素朴な味です「スゲー美味い!」ではありませんよー


でも・・鯖の脂を楽しめます
体にとても良いDHA・EPA(痩せる・美容に良い・・・とか?)が浮いてて

虎鯖料理の中でも別な嗜好です。
ここ渋谷東急に試供品として持参中!板長に声かけて「虎鯖つみれは?」と♪



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
 東武おいしいもの発掘便

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く3,23更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』
201509251957_1-300x0.jpg
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。

2018年05月30日(水)更新

愛車を残して・・渋谷へ!

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

《 2018 》

○東京都 渋谷 東急本店 板長参戦
・5月31日(木)~6月6日(水) 7日間 地下催事

○栃木県 宇都宮東武 サチコ参戦
・6月7日(木)~13日(水) 7日間 東北展

○東京都 新宿伊勢丹本店 板長参戦
・6月13日(水)~19日(火) 地下催事 冷凍物の販売台はありませんが、みそ煮と虎鯖は持参!

○青森市 サンロード青森 板長参戦
・6月21日(木)~24日(日) 4日間 通路販売

○広島県 三越広島店 板長参戦
・6月26日(火)~7月1日(日) 6日間 東北展

○東京都 日本橋高島屋 板長参戦
・7月11日(水)~17日((火) 地下催事

○東京都 渋谷 東急東横店 板長参戦
・7月19日(木)~24日(水) 6日間 宮城・青森展

○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・7月25日(水)~31日(火) 7日間 地下催事



板長です。
今日は渋谷に移動です!
明日から渋谷東急本店の地下催事に虎鯖ブースを張ります(^^♪

八戸に2週間滞在・・どうしてもやりたかったこと

少し遅れたけど・・夏タイヤに交換すること
2台とも冬タイヤを終いました・・・

1ヶ月放置して置いた車を磨くことが私の使命
ワックスで磨き上げました!

愛車に乗ると落ち着きます、そして孫と愛車のために稼ぐ板長なんです( ゚Д゚)

趣味は愛車を眺めること、

愛車に乗って地元を歩く・・でも愛車に乗っていると
売り上げにならない、出稼ぎに出ないと

ハイー歌沢邸に宿泊!毎晩のように丸吉飯店ですが
今回の遠征は1週間で八戸に戻ります♪







東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
 東武おいしいもの発掘便

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く3,23更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』
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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。

2018年05月29日(火)更新

八戸旅・・悩んだ結果!

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

《 2018 》

○東京都 渋谷 東急本店 板長参戦
・5月31日(木)~6月6日(水) 7日間 地下催事

○栃木県 宇都宮東武 サチコ参戦
・6月7日(木)~13日(水) 7日間 東北展

○東京都 新宿伊勢丹本店 板長参戦
・6月13日(水)~19日(火) 地下催事 冷凍物の販売台はありませんが、みそ煮と虎鯖は持参!

○青森市 サンロード青森 板長参戦
・6月21日(木)~24日(日) 4日間 通路販売

○広島県 三越広島店 板長参戦
・6月26日(火)~7月1日(日) 6日間 東北展

○東京都 日本橋高島屋 板長参戦
・7月11日(水)~17日((火) 地下催事

○東京都 渋谷 東急東横店 板長参戦
・7月19日(木)~24日(水) 6日間 宮城・青森展

○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・7月25日(水)~31日(火) 7日間 地下催事



板長です。
今年の夏の「八戸旅」悩んだ末に決めました

8月は催事が無いため、お祭りに合わせて企画と思ったのですが
この時、板長ホテルに前々からねぶた観光と予測されるお客様が大勢いて

空き部屋が数少ないのです・・特にツインルーム(2)がありません
10部屋程は確保できますから、お祭りを見たい方は・・連絡をください。

そこで、
8月10日(金)夕方6時半に集合
11日(土)は板長運転バスで十和田湖蔦温泉観光・・宿泊
12日(日)は池田ファーム昼食、小山田せんべい購入・・八食解散
上記の計画で行こうと思います!
※但し、この時期は夏休みと連休が重なるため十和田湖周辺の宿泊は無理かも
その時は、11日は八戸に戻り宿泊してから12日の行程へ!

料理は
・虎鯖料理・ホヤ・夏イカが主役です。

参加される方はファクスで予約ください。
0178-43‐1248
お名前・参加人員・電話番号をお書きの上お申し込みください。




東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
 東武おいしいもの発掘便

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く3,23更新分

虎鯖Tを販売へ♪

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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。

2018年05月28日(月)更新

今年の鯖

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

《 2018 》

○東京都 渋谷 東急本店 板長参戦
・5月31日(木)~6月6日(水) 7日間 地下催事

○栃木県 宇都宮東武 サチコ参戦
・6月7日(木)~13日(水) 7日間 東北展

○東京都 新宿伊勢丹本店 板長参戦
・6月13日(水)~19日(火) 地下催事 冷凍物の販売台はありませんが、みそ煮と虎鯖は持参!

○青森市 サンロード青森 板長参戦
・6月21日(木)~24日(日) 4日間 通路販売

○広島県 三越広島店 板長参戦
・6月26日(火)~7月1日(日) 6日間 東北展

○東京都 日本橋高島屋 板長参戦
・7月11日(水)~17日((火) 地下催事

○東京都 渋谷 東急東横店 板長参戦
・7月19日(木)~24日(水) 6日間 宮城・青森展

○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・7月25日(水)~31日(火) 7日間 地下催事


板長です。
今年初となる鯖が店頭に並びました!

この鯖は回遊する鯖か?
それとも寝つきの鯖かは分かりません

でも、確実に今年の鯖です。

私的に、今年初の鯖を見たら購入しないと・・
「美味しいから買う・・・」ではないけど

今年の初鯖に敬意を表して購入

知ってはいるものの・・脂質は無しです
ただ・・この大きさの鯖が網に入り始めている事は嬉しいこと

去年も、6月頃から入り始めて
だんだんに脂質が乗ってくる構図でしたから・・その意味で今年も!と期待が膨らみます!

内臓に白子の袋が・・産卵を済ませての遡上なのかも
鯖が生業の私です、毎年鯖が八戸の海に来てくれないと困ります・・・

虎鯖作りで仕込みました!
鯖に脂質が無いと、やはり食べても・・ハイ

これから順調に脂質が向上することを祈ります♪







東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
 東武おいしいもの発掘便

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く3,23更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』
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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。

2018年05月27日(日)更新

小鉢・・

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

《 2018 》

○東京都 渋谷 東急本店 板長参戦
・5月31日(木)~6月6日(水) 7日間 地下催事

○栃木県 宇都宮東武 サチコ参戦
・6月7日(木)~13日(水) 7日間 東北展

○東京都 新宿伊勢丹本店 板長参戦
・6月13日(水)~19日(火) 地下催事 冷凍物の販売台はありませんが、みそ煮と虎鯖は持参!

○青森市 サンロード青森 板長参戦
・6月21日(木)~24日(日) 4日間 通路販売

○広島県 三越広島店 板長参戦
・6月26日(火)~7月1日(日) 6日間 東北展

○東京都 日本橋高島屋 板長参戦
・7月11日(水)~17日((火) 地下催事

○東京都 渋谷 東急東横店 板長参戦
・7月19日(木)~24日(水) 6日間 宮城・青森展

○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・7月25日(水)~31日(火) 7日間 地下催事




板長です。
肉料理・魚料理・野菜料理・・・揚げ物、煮物、焼き物 そしてご飯
でも、口直しをしてくれるのが「小鉢」ですよねー

八戸に滞在中も作りました(^◇^)

ヤリイカの耳を利用してセロリと餡かけ
口直しー

青森県のホタテと結びコンニャク・・これが合うんだー
ホタテの味がコンニャクに染み込んで美味しいく・・口直し

そして、板長が好きな小鉢が
ヒジキを使って、冷蔵庫の中にある品で小鉢

酢の物で良し、煮物で良し
主役の脇に置いて「口直し」として

口直しだからでしょう・・酢の物が多い小鉢の器
でも、私は酢の物を作るのが苦手な人です

小鉢は・・ご飯のお供の感覚が頭にあるからなのでしょうね
もっと勉強せねばです( ;∀;)♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
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 東武おいしいもの発掘便

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く3,23更新分

虎鯖Tを販売へ♪

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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。
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