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2026年03月22日(日)更新
ブログは生活の一部でした
【八食センターオンラインショップ】
現時点でノルウェー鯖６００ｇサイズを販売です
後に、ノルウェー鯖での虎鯖刺しや八戸産鯖６００サイズの虎鯖棒すしと虎鯖刺しも販売予定！
八戸産の鯖が枯渇しました、
今年の秋以降に水揚げされる八戸産の真鯖が水揚げされるまでは
ノルウェー産鯖で棒すし作りを続けます
板長的にノルウェー産の鯖すしでも十分に美味しく出来た事を確認！
八食センターオンラインショップでも販売することにしました♪
６００ｇサイズの鯖を使った鯖すしを３０００円で販売です。
虎鯖造りの行程をノルウェー産鯖に適合させて仕込みました
脂ぼ中に旨みを閉じ込める工夫をしての販売ですので
みな様、どうぞご利用ください！
八食センターオンラインショップ・・工事終了です！
※八食センター内での虎鯖販売は「栃木商店」火曜日・水曜日は定休日です。
℡0178－28－9356
八戸ニューシティホテルでは虎鯖棒すしは販売していません！
板長です。ブログを続けてきました
「板長ー良く毎日書けますね！そんなにネタがあるんですか？」
と聞かれると
「書く事に苦労をしたことは一度もありません！
鯖の事だけを書くのは難しいけど・・板長を書くのは出来ました
走る事を書く・根城城址を書く・料理の話を書くのも板長の姿
誤字脱字は当たり前！私は板前なので物書き者ではありません
それよりもブログを書く事は物事を正面からだけでは見なくなります
これは書くことに値するかな？と見るようになって行きました
八戸の鯖には板長の強い思いがあり過ぎでしたけど
鯖を書いている自分は楽しかった！
鯖を見たくて日の出丸に乗って漁にも出ました
でも年々鯖の脂質が落ちて来たことは
板長がその事から目を背けてきたようにも思えます
(八戸の鯖の味は世界一の鯖だと信じ切って鯖に対して盲目になっていたんですねー)
今年のノルウェー鯖での鯖すしに気付かされました
秋には多少なりとも八戸の鯖が水揚げされるでしょう・・しかし
経営者でなくなった板長には・・もう仕入れの力はありません
八食センターで虎鯖棒すしを作って売る事で人生を歩きます(^^♪
虎鯖・棒すし,虎鯖焼き等の鯖製品には添加物・化学調味料・保存料は使用していません。
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