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2026年03月19日(木)更新
板長の口上
【八食センターオンラインショップ】
現時点でノルウェー鯖６００ｇサイズを販売です
後に、ノルウェー鯖での虎鯖刺しや八戸産鯖６００サイズの虎鯖棒すしと虎鯖刺しも販売予定！
八戸産の鯖が枯渇しました、
今年の秋以降に水揚げされる八戸産の真鯖が水揚げされるまでは
ノルウェー産鯖で棒すし作りを続けます
板長的にノルウェー産の鯖すしでも十分に美味しく出来た事を確認！
八食センターオンラインショップでも販売することにしました♪
６００ｇサイズの鯖を使った鯖すしを３０００円で販売です。
虎鯖造りの行程をノルウェー産鯖に適合させて仕込みました
脂ぼ中に旨みを閉じ込める工夫をしての販売ですので
みな様、どうぞご利用ください！
八食センターオンラインショップ・・工事終了です！
※八食センター内での虎鯖販売は「栃木商店」火曜日・水曜日は定休日です。
℡0178－28－9356
八戸ニューシティホテルでは虎鯖棒すしは販売していません！
板長です。虎鯖が八戸産の鯖からノルウェー鯖に代わって
３か月が過ぎようとしています！
お陰様で好調に動いています
リピートされる方も多くなりました・・感謝
そのノルウェー鯖での虎鯖棒すしを販売する時の板長ですが
虎鯖棒すしの販売コーナーに立ち止まったお客様に
板長はまずこう聞きます「鯖好きですか？」と
興味を持っての立ち止まりかを聞くためです
メディアに出たことに興味を持ったかで止まったかを確かめるためです
虎鯖棒すしに興味がある方は・・身体をコーナーに近づけます
板長は・・
「去年の１２月に八戸産の鯖は枯渇しました
なので今はノルウェー鯖の鯖を使って虎鯖作りで仕上げて巻いています
残念ながら、今は八戸産の鯖よりもノルウェー鯖の方が美味しいです！
八戸産の鯖は脂が少なくなってしまっています
脂の中に美味しさがある・・と言うだけ今はノルウェー鯖の方が脂が上です
今年の秋の八戸産の鯖の脂質を見て次の虎鯖を見極めます！」
そんな話をしながらお客様と会話をします
そー今年の秋の八戸産の鯖の脂質を見極めて・・です(^^♪
虎鯖・棒すし,虎鯖焼き等の鯖製品には添加物・化学調味料・保存料は使用していません。
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