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2026年02月01日(日)更新
何かと「板長・・」と声が！
【八食センターオンラインショップ】
八戸産の鯖が枯渇しました、
今はノルウェー産鯖で棒すし作りをしています。
板長的にノルウェー産の鯖すしでも十分に美味しく出来た事を確認！
八食センターオンラインショップでも販売することにしました♪
６００ｇサイズの鯖を使った鯖すしを３０００円で販売です。
虎鯖造りの行程をノルウェー産鯖に適合させて仕込みました
脂ぼ中に旨みを閉じ込める工夫をしての販売ですので
みな様、どうぞご利用ください！
八食センターオンラインショップ・・ただ今工事中です！
※八食センター内での虎鯖販売は「栃木商店」火曜日・水曜日は定休日です。
℡0178－28－9356
板長です。先日、名古屋から虎鯖を求めてお客様が来られました！
「板長来たよー津軽鉄道が運休なので即八戸に方向転換
板長の虎鯖を買いに来たよー！
嬉しいですよねー名古屋は星ヶ丘三越でのお客様です
皆さんが一応に話されるのは「催事に来ないの？」
ホテルの鍋焼きうどんの味を知る方は
「冬には必須の板長鍋焼きうどんの復活は？」
バスケの教え子は「鯖のみそ煮は作らないのー食べたい！」
答えは・・現状は無理です！
八戸産の鯖が無い、物産展に出には地元産品である事が一番の決め事
なのでノルウェー鯖使用では物産展には出れません！
そして、焼き鯖や鯖のみそ煮などの虎鯖棒すし以外の商品群がないと採算割れをします！
板長考える！・・自分の店舗か売り場を持つ
それには、虎鯖を作る場所が必要で店頭販売は必須
店舗でランチや夜の営業をするのか？
人は雇って商いをするのか？ネット販売は当然！ブログは書かねば・・
でも・・催事に出には留守の事を考えると催事には出れない！
ブログSNSで情報発信して八戸に来てもらうようにする・・
大問題は・・板長が７０歳で事を起こす「勇気・元気・気力」があるか？
が一番の問題ですねー(^^♪
虎鯖・棒すし,虎鯖焼き等の鯖製品には添加物・化学調味料・保存料は使用していません。
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