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2025年07月05日(土)更新
山形「出汁」を作る！
【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
『２０２５』
※八食センターオンラインショップで虎鯖棒すし販売中です！
・７００ｇサイズ鯖を虎鯖作りで加工しての販売です。
(八食センターは基本水曜日が定休日です。)
ブログは毎日書いて行きますので読んでくださいね!(^^)!
※八食センター内での虎鯖販売は「栃木商店」
℡0178－28－9356
板長です。
熱中症の頭痛から回復はしたものの
食欲がイマイチ、鶏料理を見ても箸が遠のく・・
そんな中、食欲増進！を求めてネット検索
見ていて「これやってみたい！」と思ったのが
「山形出汁(だし)」
板長の好物が沢山盛り込まれていて
これなら・・と即仕入れに！
なす・きっうり・みょうが・生姜に大葉
いいですねーこの野菜に昆布でねばりです!(^^)!
サイコロ切りより小さくなのだが
見て見るとサイコロよりも大きい(/_;)
醤油・お酢・みりん・化調でタレを作る
タレは自分の好みで行きます、一度作らねば味の感覚が分からない！
粘りの強い昆布、板長はメカブをプラス！
より粘りを出して食欲増進へ！
時間を置いて寝かせます
昆布が粘りをまして食べ頃になります(:_;)
いいですねー
昨夜はご飯ではなくて豆腐に乗せて食べました！
考えていた味とは少し違ったけど
次は直せます、でも食欲が湧きました！
みょうがを増やして板長好みにします(^^♪
虎鯖・棒すし,虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
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