ログインブログ個人トップ | 経営者会報 （社長ブログ）
- ブログトップ
- ブログ個人トップ
2025年03月10日(月)更新
魚のお手伝い
【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
『２０２５』
現時点で原料の鯖が枯渇しています
生産体制が整うまで催事への出店は決めていません！
ブログは毎日書いて行きますので読んでくださいね!(^^)!
板長です。
一昨日に電話が入りました
「板長・・魚(鱈とアンコウ)を捌いてくれませんか？」と
もう何年もお世話になっている魚屋さん
先月の末に社長が突然の亡くなってしまってしまいました
その後の営業を気にしていたのですが
八戸食品センター・・通称「八食」に店を構える「栃木商店」
今は息子さんが代表で動き始めたとの事です
(板長的に後を継ぐ息子さんがいて良かったです！)
息子さんからの依頼を快く承諾して
八食へ
アンコウはブツ切りにするだけなので
次期社長に教えて「あんこうのとも和え」にすることに
板長は鱈を３本おろしました
魚を捌くのは簡単ですが・・トレーに綺麗に盛り付けて
どの形で？、どのトレーで？、単価は？・・とか素人の板長です
息子さんの新社長は魚を捌くのは教えられて来なかった！
これからの事は？
現時点で「七輪村＝食材を炭火焼きで焼いて食べる場所」の商品提供が中心
なので冷凍の物を解凍しての販売なので「捌き」をしなくてもいいのですが・・
世話になった魚屋さんなので
板長は・・何かと恩返しをしたいと思っています(^^♪
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
バックナンバー
| <<前月 | 翌月>> |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
- グルメ・取り寄せ（498）
- ゴルフ・スポーツ（8）
- ジョギング（136）
- レシピ・・基本調理（37）
- 仕込みをする。（458）
- 住宅・不動産（1）
- 何気ない話（2539）
- 健康管理・美容（106）
- 反省（88）
- 商品・デザイン（43）
- 営業・販売（52）
- 在庫・物流（11）
- 地元の話（140）
- 地球環境（41）
- 夢・経営理念（125）
- 定置網漁・・日の出丸（55）
- 家族・交友（177）
- 広報・宣伝（218）
- 愛車・愛用品（16）
- 新着イベント・ニュース（290）
- 新着商品・サービス（75）
- 旅行・レジャー（95）
- 物産展、催事報告（529）
- 生産・仕入れ（34）
- 社会貢献（107）
- 紹介の品（40）
- 興味深々（159）
- 虎鯖（10）
- 読書・雑誌（9）
- 趣味・ゲーム（29）
- 音楽・演劇（7）
- 顧客サービス（37）
- ＩＴ・情報・コミュニケーション（15）
