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2025年11月15日(土)更新
アオリイカ
※八食センターオンラインショップで虎鯖棒すし販売中です！
・７００ｇサイズ鯖を虎鯖作りで加工しての販売です。
(八食センターは基本水曜日が定休日です。)
ブログは毎日書いて行きますので読んでくださいね!(^^)!
※八食センター内での虎鯖販売は「栃木商店」火曜日・水曜日は定休日です。
℡0178－28－9356
板長です。近年八戸港に水揚げされているのが
アオリイカです！
板長的に(お前は来るなー来るならスルメイカだろーに！)と・・
ついつい思いが募るイカ事情でして！
(だってスルメイカならイカの塩辛が作れるのだ！)
それにしても今回のアオリイカは大きいです！
１０００円もしたのですー大きくないと怒るぞー
そう言いながらアオリイカを捌く板長です
イカの身の方は刺身でいいのですが
足と内蔵はどうしようといいつつ茹でて
ワサビ醤油で味付け
だよねースルメイカなら色々出来るが
アオリイカ・・天ぷらはどうなる？知らねーし！
焼くか茹でるしかないとブツブツ言う調理人！
イカの足でイライラの調理人は
お刺身に挑戦していても気合がはいっていないのです！
すると・・妻はアオリイカのお刺身は硬いのね！と言い出す
板長(失敗した―気合が無いのか薄く切らないで短冊切になってるー)
確かに硬い！
ここで板長は「ラブスルメイカ！」と心で叫んでいましたー
アオリイカが悪いのではなく・・
板長は初の大きなアオリイカに注意を払っていなかったのが悪いのです
次回から気合を入れて捌かねば(^^♪
虎鯖・棒すし,虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
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