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2025年11月11日(火)更新
鮮度良しのイカ・・
※八食センターオンラインショップで虎鯖棒すし販売中です！
・７００ｇサイズ鯖を虎鯖作りで加工しての販売です。
(八食センターは基本水曜日が定休日です。)
ブログは毎日書いて行きますので読んでくださいね!(^^)!
※八食センター内での虎鯖販売は「栃木商店」火曜日・水曜日は定休日です。
℡0178－28－9356
板長です。最近の板長の休日はというと
午前中は妻と道の駅に出向いています！
この前は岩手の久慈市に行きました
道の駅の良さは鮮度良しの野菜や魚が並んでいる事
久慈では何があるか・・と楽しみに行きました
そこで目にしたビックリした魚が「イカ」です
何で捕れないイカが並んでいるのか？意味不明でした・・
それも半端なく鮮度が良い状態
でも釣り物とは違います・・釣り物は押されて詰め込むので
取り出しても綺麗に細い姿をしていますが
このイカはバラバラ・・箱に並んだ形跡がないのです
このイカは定置網に入ったイカと思います
１本８００円ですが決して高くない
イカのワタを抜いてもイカが胴状態平らにならない鮮度良し
イカを捌いていて感じるのが
身が硬直している！この硬直が美味しい証なんです！
美味しいに決まっていますが
何年振りかのシコシコ感とイカの甘さの広がり！
これがイカの味ですよ！と言わんばかりの美味感でしたー
ご馳走様でした(^^♪
虎鯖・棒すし,虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
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