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2025年10月14日(火)更新
オイラン鰈
※八食センターオンラインショップで虎鯖棒すし販売中です！
・７００ｇサイズ鯖を虎鯖作りで加工しての販売です。
(八食センターは基本水曜日が定休日です。)
ブログは毎日書いて行きますので読んでくださいね!(^^)!
※八食センター内での虎鯖販売は「栃木商店」火曜日・水曜日は定休日です。
℡0178－28－9356
板長です。魚編に「葉」と書いて「カレイ」です
栃木商店の店頭にも大きなカレイが並んでいます！
「オイランカレイ」と読んでいます
なんで「オイラン」と呼ぶのかは知りません・・
大きなサイズが置かれています
アメリカ・カナダの外国産ですね！
この大きさが安定して入荷するのは
外国産だからです！昔は八戸でも大量に水揚げさていたカレイも
今は全くと言っていいほど見かけません
乱獲なのではと想像しています
このカレイ、美味しいのです
脂も乗っていて白身の中でも群を抜いて脂があります！
この様に切り身にしておけば
１枚の単価も安くなり手頃な焼き魚になります！
この味は好きですねー
八食センターオンラインでも販売をしていますご覧ください(^^♪
虎鯖・棒すし,虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
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