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2022年06月06日(月)更新
春の鰤ブリを喰らう・・
【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
【2022】
〇東京都 日本橋三越 板長参戦
・6月1日(水)~7日(火) 地下催事
〇栃木県 宇都宮東武 サチコ参戦
・6月2日(木)~8日(水) 7日間 東北展
〇神奈川県 横浜高島屋 板長参戦
・6月29日(水)~7月5日(火) 7日間 地下催事
〇東京都 玉川高島屋 板長参戦
・7月6日(水)~12日(火) 7日間 地下催事
〇東京都 池袋東武 板長参戦
・7月13日(水)~19日(火) 7日間 東北展
〇東京都 新宿高島屋 板長参戦
・7月20日(水)~26日(火) 7日間 地下催事
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
※毎日新聞ウエブサイトに板長が掲載されましたので購読ください。
「経済プレミア」 タイトル 私の家業ストーリー(毎日実業×創業ラボ)
https://mainichi.jp/premier/business/
21年12月8日、22年1月4日、1月11日、の3回に掲載されています。
板長です。
昨日はポチっと押したつもりが
押したら内容がどこかに飛んで行ってたー(-_-)/~~~ピシー!ピシー!
仕切り直しで昨日・・更新しましたのでお読みください( ..)φメモメモ
八戸沖でも近年「鰤 ブリ」が水揚げされます。
1本1000円のブリです、旬は冬なので旬を過ぎたのでこの価格なのかも!
他県産のブリしか見れなかった八戸の海にも
温暖化・海水温の上昇とかで
北の海にもブリが水揚げされていうのでしょうか?
ブリの身は脂が白子・卵に取られたようで
赤い色をしています、俗に言う「脂が無い」「脂が乗って無い」状態なのです。
20枚はカット出来たので1切れ50円以下・・安いー
(でも店内では下ろしてはくれません・・別途料金がかかりますから自分で捌くから安価)
板長は「ブリの唐揚げ餡かけ」を目指しているので干します
脂が白子に行ったので、揚げて油を加えます。
そうして、脂が抜けてイマイチの味に
これで旬を越したブリさんでも美味しく食べられます。
餡の中にはみりん・砂糖は入れません
入れて甘さを出すには少しのお酢は隠し味で美味になりますよ♪
全国から板長と虎鯖を全国区にする人を募集中です!
詳細は下記をクリックしてください
虎鯖商品の「実演販売パートナー」募集/「虎鯖インターン」開催| 八戸で虎鯖Rが食べられるビジネスホテル【公式】八戸ニューシティホテル|「魚菜工房 七重」 (hachinohe-torasaba.com)
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
虎鯖棒すしの作り方
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
虎鯖が行く22,5,14日更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
生姜焼きのタレの使い方!
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
【2022】
〇東京都 日本橋三越 板長参戦
・6月1日(水)~7日(火) 地下催事
〇栃木県 宇都宮東武 サチコ参戦
・6月2日(木)~8日(水) 7日間 東北展
〇神奈川県 横浜高島屋 板長参戦
・6月29日(水)~7月5日(火) 7日間 地下催事
〇東京都 玉川高島屋 板長参戦
・7月6日(水)~12日(火) 7日間 地下催事
〇東京都 池袋東武 板長参戦
・7月13日(水)~19日(火) 7日間 東北展
〇東京都 新宿高島屋 板長参戦
・7月20日(水)~26日(火) 7日間 地下催事
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北の海にもブリが水揚げされていうのでしょうか?
ブリの身は脂が白子・卵に取られたようで
赤い色をしています、俗に言う「脂が無い」「脂が乗って無い」状態なのです。
20枚はカット出来たので1切れ50円以下・・安いー
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脂が白子に行ったので、揚げて油を加えます。
そうして、脂が抜けてイマイチの味に
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餡の中にはみりん・砂糖は入れません
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