ホテル八甲(はっこう)

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

【２０２２】

〇神奈川県　横浜高島屋　板長参戦
・６月２９日(水)～７月５日(火)　7日間　地下催事

〇東京都　玉川高島屋　板長参戦
・7月６日(水)～１２日(火)　７日間　地下催事

〇東京都　池袋東武　板長参戦
・７月１３日(水)～１９日(火)　７日間　東北展

〇東京都　新宿高島屋　板長参戦
・７月２０日(水)～２６日(火)　７日間　地下催事


※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから

※毎日新聞ウエブサイトに板長が掲載されましたので購読ください。
「経済プレミア」　タイトル　私の家業ストーリー(毎日実業×創業ラボ)
https://mainichi.jp/premier/business/
21年12月８日、22年1月4日、1月11日、の３回に掲載されています。


板長です。
店頭に久ぶりに大きな「鱒ます」が並んでいたのを見ました
ガキの頃は、鮭が高価で庶民の口に入るのは「鱒」でした・・・

鮭は当時完全に天然物で、今の時代の様に
鮭の遡上中に川で生捕りにして卵と白子を採取して孵化して
川に戻す事はしていませんでした。

なので、鮭は高額で買えなかったのです
そして当時は塩辛い塩辛い・・焼くと塩が浮かぶほどの塩辛さ(-_-)/~~~ピシー!ピシー!

味は鮭よりも生臭さが残り味も少し薄い感覚です

板長も昔の鱒を知っているので食べたくて食べたくて
焼いて食しました・・・が

あの塩辛さ無かった・・甘いのです
甘いと生臭さが強く出るのが鱒・・鮭とはそこが大きな違いです

こんど店頭に出たら塩を加えてから食べよう
体には良くないが・・心の思いでなので一口だけでも(^^♪


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東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)

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虎鯖棒すしの作り方

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

虎鯖が行く22,5,14日更新分

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『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方！


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添加物・化学調味は使用していません。