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2022年06月20日(月)更新

すき昆布&サメ竹輪

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

【2022】

〇神奈川県 横浜高島屋 板長参戦
・6月29日(水)~7月5日(火) 7日間 地下催事

〇東京都 玉川高島屋 板長参戦
・7月6日(水)~12日(火) 7日間 地下催事

〇東京都 池袋東武 板長参戦
・7月13日(水)~19日(火) 7日間 東北展

〇東京都 新宿高島屋 板長参戦
・7月20日(水)~26日(火) 7日間 地下催事


※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから


※毎日新聞ウエブサイトに板長が掲載されましたので購読ください。
「経済プレミア」 タイトル 私の家業ストーリー(毎日実業×創業ラボ)
https://mainichi.jp/premier/business/
21年12月8日、22年1月4日、1月11日、の3回に掲載されています。


板長です。
青森市の田向商店さんから
「サメ肉で作ったサメ竹輪」が販売されたと聞いて

板長は食べてみたくて・・田向さんに頼んで送って頂きました

板長はこの竹輪とすき昆布を煮て虎鯖の味付けをしよう!
そう考えていました・・虎鯖酒の肴シリーズです。

鯖の出汁とサメの出汁
どんなものか?味わいたい!

この品は板長が八戸滞在中でしか作れないので
虎鯖ブースに並ぶかは微妙ですが・・

鯖の出汁を取ります
アクが多く出るのでアクを取ってから食材を入れないとなりません

人参ゴボウのササガキは板長の煮物には必須
そーです青森県ならゴボウなのです!

サメの竹輪から何らかの香りがするかと思ったのですが
無臭・・鯖やゴボウの香りしかしません

甘さは竹輪に任せて
出汁は、ゴボウ・鯖・サメ竹輪のコラボに醤油・酒・塩で調整

板長食す
良い味になっています、旨み調味料など使わなくとも
強く出汁が出ていますよ!そして食材が程よく交わった味に仕上がっています!

酒の肴シリーズに追加したいのですが
板長が八戸に滞在中しか出来ないのでこれから販売等のことを考えます♪


全国から板長と虎鯖を全国区にする人を募集中です!
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虎鯖商品の「実演販売パートナー」募集/「虎鯖インターン」開催| 八戸で虎鯖Rが食べられるビジネスホテル【公式】八戸ニューシティホテル|「魚菜工房 七重」 (hachinohe-torasaba.com)

東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

虎鯖棒すしの作り方


「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

虎鯖が行く22,5,14日更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方!

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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。



 
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