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2022年06月17日(金)更新
イガのしおがら・・作った!
【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
【2022】
〇神奈川県 横浜高島屋 板長参戦
・6月29日(水)~7月5日(火) 7日間 地下催事
〇東京都 玉川高島屋 板長参戦
・7月6日(水)~12日(火) 7日間 地下催事
〇東京都 池袋東武 板長参戦
・7月13日(水)~19日(火) 7日間 東北展
〇東京都 新宿高島屋 板長参戦
・7月20日(水)~26日(火) 7日間 地下催事
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
※毎日新聞ウエブサイトに板長が掲載されましたので購読ください。
「経済プレミア」 タイトル 私の家業ストーリー(毎日実業×創業ラボ)
https://mainichi.jp/premier/business/
21年12月8日、22年1月4日、1月11日、の3回に掲載されています。
板長です。
八戸の街は「イカ&鯖」の土地柄
特にイガは八戸市民に必須アイテムなのですが・・
ここ何年かは・・イガが捕れない"(-""-)"
板長の料理の中にもイガは多数登場します
そして今では虎鯖ブースの中に
「イガのしおがら」が陳列されます・・青森県を伝えるには絶対に必要な品です!
しかし、板長の厨房にもイガが入って来ません
八戸でも極度の不良が続いています・・
そのイガがありましたー店頭に1箱
イカ箱に20尾の箱入り・・この箱入りイガでないとイガのしおがらは作れない!
八戸では・・「いか」とは言わない
「いが」か・・に濁点が付く八戸弁
か行・・は濁点
「いがのしおがら」口は小さく開いたまま話し口は動かさないで言う
いがのしおがら
そー普通に話してもこの発音
いがのワタが肝心です、上のイガのワタ左は色が黒く使えない
使えるのは右の茶色のワタだけです。
茶色いワタには脂が入っています
この脂が大切なんです味のマッタリ感はこの脂が出してくれるんです!(^^)!
板長のイガしおがらには
皮は入りません!足も入りません!添加物・旨味調味料も入りません!
今回も値上がりしますが・・オンリーワン
八戸の「いがのしおがら」には添加物・旨味調味料は要らない
そーですイガの産地八戸なのだから!
7月の売り場に持参します(^^♪
全国から板長と虎鯖を全国区にする人を募集中です!
詳細は下記をクリックしてください
虎鯖商品の「実演販売パートナー」募集/「虎鯖インターン」開催| 八戸で虎鯖Rが食べられるビジネスホテル【公式】八戸ニューシティホテル|「魚菜工房 七重」 (hachinohe-torasaba.com)
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
虎鯖棒すしの作り方
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
虎鯖が行く22,5,14日更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
生姜焼きのタレの使い方!
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
【2022】
〇神奈川県 横浜高島屋 板長参戦
・6月29日(水)~7月5日(火) 7日間 地下催事
〇東京都 玉川高島屋 板長参戦
・7月6日(水)~12日(火) 7日間 地下催事
〇東京都 池袋東武 板長参戦
・7月13日(水)~19日(火) 7日間 東北展
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・7月20日(水)~26日(火) 7日間 地下催事
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板長です。
八戸の街は「イカ&鯖」の土地柄
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か行・・は濁点
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そー普通に話してもこの発音
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使えるのは右の茶色のワタだけです。
茶色いワタには脂が入っています
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板長のイガしおがらには
皮は入りません!足も入りません!添加物・旨味調味料も入りません!
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八戸の「いがのしおがら」には添加物・旨味調味料は要らない
そーですイガの産地八戸なのだから!
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虎鯖棒すしは真ん中から食べる
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