ホテル八甲(はっこう)

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

【２０２２】

〇愛知県　名古屋市　名鉄百貨店　板長参戦
・２月２日(水)～８日(火)　７日間　全国うまいもの祭り

〇東京都　新宿高島屋　板長参戦
・２月１7日(水)～２２日(火)　７日間　東北の味特集
※１６日は新宿高島屋の休館日なので１７日が初日でした！

〇静岡県　浜松市　サチコ参戦
・２月１６日(水)～２１日(月)　７日間　地下催事　東北グループ

〇東京都　京王聖蹟桜ヶ丘　板長参戦　
・３月3日(木)～９日(水)　７日間　東北展


※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから

※毎日新聞ウエブサイトに板長が掲載されましたので購読ください。
「経済プレミア」　タイトル　私の家業ストーリー(毎日実業×創業ラボ)
https://mainichi.jp/premier/business/
21年12月８日、22年1月4日、1月11日、の３回に掲載されています。

※「板長と一緒に虎鯖棒すしを作って食べる体験ツアー」を行います。
HISオンライン体験　虎鯖　　で検索してお申し込みください！

板長です。
名古屋　名鉄百貨店「全国うまいものまつり」
今日の午後６時で閉場です。

コロナ禍の中でも大勢のお客様がご来店されました・・感謝です！
ありがとうございました、板長ー閉店時間まで頑張りますね!

話は変わり
先日の東北展での広告チラシ

東北展グループだけの事ではありませんが
どこの業者さんも一応に話すのが「原価の値上がりして大変ですよー」

牛タン
「中国が牛タンを買い占めてると言う噂でさー
３割も原価が上って催事に出たら利益が出ないですよ！」

牛肉
こちらも牛肉の原価が高騰との事
飼料の値上げが一番の打撃・・牛肉は昔と違い
誰でも手に入れる事が出来る様になって
価格が上るは良い牛肉は手に入らない状態！

海鮮
板長は良く分かるでしょう！
イクラは尋常ではない値上がり、ウニも同じ
カニは入って来ない・・この2000円弁当から利益を出すには・・・・？

鯖とて同じ
去年の八戸は巻き網漁の鯖が無い分
八戸に揚がった鯖は定置網の鯖・・業者間の取り合いは大変なもの

石油製品の弁当箱は最低でも２割は上った
そして・・みんなが口を揃えて言うのは

この価格を上げて販売をしたら誰が買うのか？
2000円でも高いのにー2500円？４人家族なら弁当４個で10000円
そんなに出すか？みんなが頭を痛めていました！

そして板長も・・(/_;)


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東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)

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虎鯖棒すしの作り方

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

虎鯖が行く11,24更新分

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生姜焼きのタレの使い方！


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