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2022年02月22日(火)更新
もずくと鯖
【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
【2022】
〇東京都 新宿高島屋 板長参戦
・2月17日(木)~22日(火) 6日間 東北の味特集
※16日は新宿高島屋の休館日なので17日が初日でした!
〇静岡県 浜松市 サチコ参戦
・2月16日(水)~21日(月) 7日間 地下催事 東北グループ
〇東京都 京王聖蹟桜ヶ丘 板長参戦
・3月3日(木)~9日(水) 7日間 東北展
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
※毎日新聞ウエブサイトに板長が掲載されましたので購読ください。
「経済プレミア」 タイトル 私の家業ストーリー(毎日実業×創業ラボ)
https://mainichi.jp/premier/business/
21年12月8日、22年1月4日、1月11日、の3回に掲載されています。
板長です。
今夜の7:30にて新宿高島屋地下催事が閉場となります
今回の会場にも、大勢のお客様がご来店があり感謝です
ありがとうございました。
明日は孫と遊びに熊谷へ行きます(^^♪
店頭に「もずく」のパックを発見
「草もずく」の表記‥青森県産
糸もずく・岩もずく・・と日本海岸には色々なもずくが採取されますが
どれもコリコリした食感です!
三陸沿岸だと近いのが「まつも」ないなるのかな?
酢の物やおつゆの身として珍重されます
通常は「もずく」と言えば沖縄県産のモクモクとした食遺憾のもの
板長ー酒の肴として購入
そして味付けは酢の物なのですが・・旨味は鯖です!
もずく事態には味はありません、食感が命ですから味は他所から
どれも一緒にして
調味料は、酒、酢、醤油、塩・・と水
一晩置きます、今回は加熱工程が無いので
鯖から出汁が出るかが分かりません・・実験です
この酢の物もしっかりと鯖から出汁が出ています
もずくに味が移り良い塩梅に出汁が効いた酢の物に仕上がりました・・・
今年の年末は、青森県産のなまごと合わせて販売をしてみますね♪
全国から板長と虎鯖を全国区にする人を募集中です!
詳細は下記をクリックしてください
虎鯖商品の「実演販売パートナー」募集/「虎鯖インターン」開催| 八戸で虎鯖Rが食べられるビジネスホテル【公式】八戸ニューシティホテル|「魚菜工房 七重」 (hachinohe-torasaba.com)
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
虎鯖棒すしの作り方
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
虎鯖が行く11,24更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
生姜焼きのタレの使い方!
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
【2022】
〇東京都 新宿高島屋 板長参戦
・2月17日(木)~22日(火) 6日間 東北の味特集
※16日は新宿高島屋の休館日なので17日が初日でした!
〇静岡県 浜松市 サチコ参戦
・2月16日(水)~21日(月) 7日間 地下催事 東北グループ
〇東京都 京王聖蹟桜ヶ丘 板長参戦
・3月3日(木)~9日(水) 7日間 東北展
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
※毎日新聞ウエブサイトに板長が掲載されましたので購読ください。
「経済プレミア」 タイトル 私の家業ストーリー(毎日実業×創業ラボ)
https://mainichi.jp/premier/business/
21年12月8日、22年1月4日、1月11日、の3回に掲載されています。
板長です。
今夜の7:30にて新宿高島屋地下催事が閉場となります
今回の会場にも、大勢のお客様がご来店があり感謝です
ありがとうございました。
明日は孫と遊びに熊谷へ行きます(^^♪
店頭に「もずく」のパックを発見
「草もずく」の表記‥青森県産
糸もずく・岩もずく・・と日本海岸には色々なもずくが採取されますが
どれもコリコリした食感です!
三陸沿岸だと近いのが「まつも」ないなるのかな?
酢の物やおつゆの身として珍重されます
通常は「もずく」と言えば沖縄県産のモクモクとした食遺憾のもの
板長ー酒の肴として購入
そして味付けは酢の物なのですが・・旨味は鯖です!
もずく事態には味はありません、食感が命ですから味は他所から
どれも一緒にして
調味料は、酒、酢、醤油、塩・・と水
一晩置きます、今回は加熱工程が無いので
鯖から出汁が出るかが分かりません・・実験です
この酢の物もしっかりと鯖から出汁が出ています
もずくに味が移り良い塩梅に出汁が効いた酢の物に仕上がりました・・・
今年の年末は、青森県産のなまごと合わせて販売をしてみますね♪
全国から板長と虎鯖を全国区にする人を募集中です!
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虎鯖商品の「実演販売パートナー」募集/「虎鯖インターン」開催| 八戸で虎鯖Rが食べられるビジネスホテル【公式】八戸ニューシティホテル|「魚菜工房 七重」 (hachinohe-torasaba.com)
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
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虎鯖棒すしの作り方
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
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生姜焼きのタレの使い方!
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
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