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2022年11月08日(火)更新

イガの塩辛の味は・・

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

【2022】

○愛知県 JR名古屋 高島屋 板長とサチコ参戦
・11月3日(木)~9日(水) 東北展

○東京都 新宿高島屋地下催事 板長参戦
・11月9日(水)~15日(火) 東北コレクション

○東京都 玉川高島屋 地下催事 板長参戦
・11月23(水)~29日(火) 7日間 

○東京都 日本橋高島屋 地下催事 板長参戦
・12月14日(水)~20日(火) 7日間

○東京都 新宿高島屋 地下催事 板長参戦
・12月29日(木)~31大晦日(土) 3日間


※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから



板長です。
八戸のイカ

今年も水揚げは少ない状況が続いています
先日は1箱1万円の値も付きました・・ビックリ

確かに美味しそうなイカです
八戸にはイカがないといけない・・そう年配の人は話します

板長は「イガの塩辛」に仕込んで首都圏に持参していますが
今年のイカのワタは小さ目ですが色は茶色で美味しい

赤茶けた色のワタは美味しくない・・

お客様は、板長にこう話します
「塩辛い?」と・・
板長は即答します「はいー塩辛いですよー塩辛ですもの!」と言います

塩を多めに入れないとイガの塩辛になりません!

お客様・・板長に聞きます
「このイカの塩辛は、美味しい?」

板長ープッツン(-"-)
板長の反論
「この塩辛は皮を剥いで身と耳しか使っていません、添加物・旨味調味料。保存料は使っていません
なのでイカの身とワタだけの味わいですーなので味は昔の味でグチャグチャしていますよ!」

そーです!
板長の「イガの塩辛」は昔の味でグチャグチャな塩辛です

お試しあれ(^^♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

虎鯖棒すしの作り方


「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

虎鯖が行く9,22更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方!

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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
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