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2022年11月06日(日)更新

炒めものに・・コンニャクを

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

【2022】
※11/5(土)6(日)弘前さくら野百貨店
「うまい森青いもり2022」虎鯖棒すし販売です。


○愛知県 JR名古屋 高島屋 板長とサチコ参戦
・11月3日(木)~9日(水) 東北展

○東京都 新宿高島屋地下催事 板長参戦
・11月9日(水)~15日(火) 東北コレクション

○東京都 玉川高島屋 地下催事 板長参戦
・11月23(水)~29日(火) 7日間 



※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから



板長です。
大鰐のイベント中ですがルーターが無いため光景をお伝え出来ない"(-""-)"

なので、今日は炒め物の話

「水煮のフキと赤焼豚の炒め物」
ご飯が進む惣菜です、板長の母が良く作る品でして・・・

この品は炒めるのですが
炒め物の時に鍋・フライパンに脂を敷いて炒めますが

さてー何を一番先に入れるのか?
お肉なのか?

板長は脂を落としたら「コンニャク」を先に入れます

何故コンニャクなのか

最初に、肉や野菜を入れると焦げ付きます
しかし、コンニャクを先に油の中に落とすと焦げ付かないで油と乳化して

鍋の底を油膜の状態にしてくれます

フキ&お肉はコンニャクを入れた後に投入してください
塩・醤油・化学調味・少量の砂糖にゴマ油

炒め物には何故かゴマ油が必須ですよねー
板長も大好きです!(^^)!

コンニャクで焦げ付かない、最近のフライパンは加工しているので
焦げ付きは無いですが、油を馴染ませるにはコンニャクが活躍しますよ

そうしてヘルシーで腸にも優しいしね
野菜炒めに糸コンニャクを入れて鍋で作ってみよう(^^♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

虎鯖棒すしの作り方


「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

虎鯖が行く9,22更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方!

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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
 
 
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