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2022年10月17日(月)更新
平目が変わった・・
【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
【2022】
〇東京都 伊勢丹立川店 板長参戦
・10月12日(水)~18日(火) 地下催事
〇青森県 大鰐町 大鰐温泉ワニカム 中庭 板長&若者
・10月22日(土)
・10月23日(日)
両日とも10:00~16:00
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
板長です。
立川に出向くまえの事
魚屋さんに頼んでいた平目を捌いて来たのですが・・・
見た目は・・最高の平目の色艶、そして大きさもOK
なのですが、板長が持った瞬間に「薄い」
夏の産卵シーズンが終わって体は「夏痩せの平目」になっていました
これから冬に向けて体を持ち直して行く平目達です
平目には年に2回の旬がある!のです
この平目は良い色をしていますが・・身が少し柔らか
こちらは身が締まっていますが・・全体に赤身が走っています
味的にはどうなの?と言われると
平目の味はタンパク質の味、脂が乗っての味では無いのです!
確かに旬はありますが味の旬では無く厚みでの旬なのですから、味には変わりありません!
海水温が下がると厚みが増して行きますよ
昆布締めで販売いたします(^^♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
虎鯖棒すしの作り方
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
虎鯖が行く9,22更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
生姜焼きのタレの使い方!
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
【2022】
〇東京都 伊勢丹立川店 板長参戦
・10月12日(水)~18日(火) 地下催事
〇青森県 大鰐町 大鰐温泉ワニカム 中庭 板長&若者
・10月22日(土)
・10月23日(日)
両日とも10:00~16:00
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
板長です。
立川に出向くまえの事
魚屋さんに頼んでいた平目を捌いて来たのですが・・・
見た目は・・最高の平目の色艶、そして大きさもOK
なのですが、板長が持った瞬間に「薄い」
夏の産卵シーズンが終わって体は「夏痩せの平目」になっていました
これから冬に向けて体を持ち直して行く平目達です
平目には年に2回の旬がある!のです
この平目は良い色をしていますが・・身が少し柔らか
こちらは身が締まっていますが・・全体に赤身が走っています
味的にはどうなの?と言われると
平目の味はタンパク質の味、脂が乗っての味では無いのです!
確かに旬はありますが味の旬では無く厚みでの旬なのですから、味には変わりありません!
海水温が下がると厚みが増して行きますよ
昆布締めで販売いたします(^^♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
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虎鯖棒すしの作り方
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
虎鯖が行く9,22更新分
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生姜焼きのタレの使い方!
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
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