ホテル八甲(はっこう)

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

【２０２０】

○三重県津市　松菱百貨店　板長参戦
・５月２６日(水)～５月３１日(月)　６日間　東北・九州のうまいもの　

○青森県　サンロード青森　板長参戦
・６月３日(木)～８日(火)　６日間　通路販売

○栃木県　宇都宮東武デパート　サチコ参戦
・６月３日(木)～８日(火)　６日間　東北展

○東京都　渋谷　東急本店　板長参戦
・６月１０日(木)～１６日(水)　７日間　地下催事

※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
https://hachinohe-torasaba.com


板長です。
きのうの続きで「鯛めし」も！

人生で初めて食べるもの「初物」
三重県で知った味「鯛めし」もその一つ

三重県は伊勢海老の産地
伊勢の海老なのですから当然三重県の名産です！

その海老を食べて育つのが「鯛」です
「海老で鯛を釣る」の語源ですからこの２つはセット状態！

大きな鯛の焼きカマもドカンと据えられています。

聞くところによると
鯛は養殖ですが生簀の中の尾数は通常の半分以下で育てて
天然に近い餌を与えている・・そして処理は内臓を先に取り出す製法との事

鯛のアラで取った出汁でご飯を炊いて
解した身を混ぜ合わせています！

板長・・食す！
鯛とご飯を口に入れたら美味しさが口に広がります
魚の旨みがいいー生臭さは全くないー美味しい！！

鯛のカマ焼きも食します

柔らかい！解した身と味わいが違う
でも何かが今までの鯛とは違う

担当の方が
「板長の虎鯖と同じで。添加物や化学調味料を使っていません
鯛そのものの味を味わってください・・カマ部分は皮と骨で包まれた美味しさです！」と

八戸に鯛は水揚げされません
板長も鯛は養殖の鯛や日本海の天然物を食べてはいますが
確かに生臭さがこちらの方が断然すくない・・処理の違いなのでしょうねー

日本人が「鯛」を好きな事を十部知り得ました
この奥から続いて出て来る鯛の味わい・・美味しかったー!(^^)!

食べ終わると「鯛の中の鯛」もプレゼントされました♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

虎鯖棒すしの作り方

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

虎鯖が行く・・４-16更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方！


虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。