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2021年05月17日(月)更新
板長がイライラする時シャリ編
【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
【2021】
〇東京都 新宿高島屋 板長参戦
・5月12日(水)~18日(火) 7日間 地下催事
○新潟県 新潟伊勢丹 板長&八戸J子さん参戦
・5月19日(水)~24日(月) 6日間 全国展
○三重県津市 松菱百貨店 板長参戦
・5月26日(水)~6月1日(火) 全国展
○青森県 サンロード青森 板長参戦
・6月3日(木)~8日(火) 6日間 通路販売
○栃木県 宇都宮東武デパート サチコ参戦
・6月3日(木)~8日(火) 6日間 東北展
○東京都 渋谷 東急本店 板長参戦
・6月10日(木)~16日(水) 7日間 地下催事
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
https://hachinohe-torasaba.com
板長です。
今日は書かないと・・と
落ち着いていない板長がいます!
板長がイライラする時の理由
一番は、脂の無い虎鯖が何枚か見かける時
売り場に入り虎鯖に切れ目を入れようとして
虎鯖を持った時に「薄い」「色が気にくわない」んーこれを巻いていいのか?
神経が一番ピリピリする時です。
次は「シャリ 酢飯」です!
シャリの水分量なのか米の古さなのか
持った瞬間に「ボソボソのシャリ」と気が付く時があります
これだけは悔しいです。
デパート側から紹介された業者なので信頼してのシャリなのにーダメ!
本来なら売り場で炊いて酢を合わせるのがいいのかも・・・
しかし、虎鯖棒すしの場合は炊いて酢合わせして冷やしてだと
板長は朝の4時には売り場に入らねばなりません
そして、次々に炊いて行かないと売れる時は40キロ50キロの量ですから
とても間に合わないので炊飯業者さんに依頼するのが常です
シャリは光っていないとダメ!ダメダメ!
ダメシャリを持たされるとテンションが下がりっぱなし
他に業者がいないのか探したくなる板長です!
これがねーなかなか在りません
頼んでも同じ様なシャリが来るのが常でして・・・・
「古い米を炊くんじゃねーよ!」と叫ぶ毎日なのであります!
しかし、関東では良いお米で虎鯖を仕込んでいますよ
地方に行くと嫌な思いをするので何とかしないと
反省なのか?愚痴の板長でした(^^♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
虎鯖棒すしの作り方
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
虎鯖が行く・・4-16更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
生姜焼きのタレの使い方!
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
【2021】
〇東京都 新宿高島屋 板長参戦
・5月12日(水)~18日(火) 7日間 地下催事
○新潟県 新潟伊勢丹 板長&八戸J子さん参戦
・5月19日(水)~24日(月) 6日間 全国展
○三重県津市 松菱百貨店 板長参戦
・5月26日(水)~6月1日(火) 全国展
○青森県 サンロード青森 板長参戦
・6月3日(木)~8日(火) 6日間 通路販売
○栃木県 宇都宮東武デパート サチコ参戦
・6月3日(木)~8日(火) 6日間 東北展
○東京都 渋谷 東急本店 板長参戦
・6月10日(木)~16日(水) 7日間 地下催事
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
https://hachinohe-torasaba.com
板長です。
今日は書かないと・・と
落ち着いていない板長がいます!
板長がイライラする時の理由
一番は、脂の無い虎鯖が何枚か見かける時
売り場に入り虎鯖に切れ目を入れようとして
虎鯖を持った時に「薄い」「色が気にくわない」んーこれを巻いていいのか?
神経が一番ピリピリする時です。
次は「シャリ 酢飯」です!
シャリの水分量なのか米の古さなのか
持った瞬間に「ボソボソのシャリ」と気が付く時があります
これだけは悔しいです。
デパート側から紹介された業者なので信頼してのシャリなのにーダメ!
本来なら売り場で炊いて酢を合わせるのがいいのかも・・・
しかし、虎鯖棒すしの場合は炊いて酢合わせして冷やしてだと
板長は朝の4時には売り場に入らねばなりません
そして、次々に炊いて行かないと売れる時は40キロ50キロの量ですから
とても間に合わないので炊飯業者さんに依頼するのが常です
シャリは光っていないとダメ!ダメダメ!
ダメシャリを持たされるとテンションが下がりっぱなし
他に業者がいないのか探したくなる板長です!
これがねーなかなか在りません
頼んでも同じ様なシャリが来るのが常でして・・・・
「古い米を炊くんじゃねーよ!」と叫ぶ毎日なのであります!
しかし、関東では良いお米で虎鯖を仕込んでいますよ
地方に行くと嫌な思いをするので何とかしないと
反省なのか?愚痴の板長でした(^^♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
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虎鯖棒すしの作り方
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
虎鯖が行く・・4-16更新分
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生姜焼きのタレの使い方!
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
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