ホテル八甲(はっこう)

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

【２０２１】

○愛知県　名鉄百貨店　板長参戦
・４月28日(水)～５月４日(火)　全国展

〇東京都 日本橋三越 板長参戦
・５月６日(木)～１１日(火) ６日間 地下催事

〇東京都　新宿高島屋　板長参戦
・５月１２日(水)～１８日(火)　７日間　地下催事

○新潟県　新潟伊勢丹　板長＆八戸J子さん参戦
・５月１９日(水)～２４日(月)　６日間　全国展


※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
https://hachinohe-torasaba.com


板長です。
今の時期・・旬の物と言えば数が少ないですねー
春のワカメの旬が終えてホタテ貝が産卵期を迎えて今が旬！

春は新しい芽が出て食物の力が湧いてくる季節ではあるのですが
実りの秋とは違い「旬」の物となると少ない季節です・・

そんな中ですが店頭に「ホヤ」が並んでいました！

養殖のホヤ(ホヤの根っ子が尖っているのが養殖で平らになっているのが天然です)
ブンブンに張っています、夏場のホヤと同じに見えて購入しました


開くと黒い内容物が沢山入っています！今の時期なら当然ですねー
でも黄色い実は痩せてはいません、厚みがあります！


黒い部分を取り除いてカット

ホヤの味は鮮度次第です、新鮮であればあるほど味が透明で
苦味が少なく良いかおりがしますが・・
２日３日したホヤは苦味が出て強い臭いがしてきます。

板長食す！
十分美味しいです！夏の物とは比べたら可哀そうですが
今の時期のあじとすれば十分に味香りは美味しく楽しめます！

板長は何故か販売用にカップに入れました
どこかの売り場で並ぶのかな？



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

虎鯖棒すしの作り方

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

虎鯖が行く・・４-16更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方！


虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。