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2021年04月21日(水)更新
煮物に練り製品
【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
【2021】
○愛知県 名鉄百貨店 板長参戦
・4月28日(水)~5月4日(火) 全国展
〇東京都 日本橋三越 板長参戦
・5月6日(木)~11日(火) 6日間 地下催事
〇東京都 新宿高島屋 板長参戦
・5月12日(水)~18日(火) 7日間 地下催事
○新潟県 新潟伊勢丹 板長&八戸J子さん参戦
・5月19日(水)~24日(月) 6日間 全国展
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
https://hachinohe-torasaba.com
板長です。
板長は甘い物好きですが
どうも煮物の甘い品は苦手でして
何かにと煮物に砂糖&みりんを多用する人がいます・・・
板長が良く書く「すき昆布」の煮物
これに甘めの味付けをする方がいます・・板長的に「甘さ要らないから!」
確かに甘さを入れないと味の奥行が出ません
その甘味は「竹輪」から出る甘さで十分です
ヒジキ・切干大根・すき昆布・おでん等々
練り製品を入れたら、砂糖&みりんは使わない!
そうして
人参ゴボウのササガキを煮込んで火が通ったら
昆布以外の材料を入れて
塩・醤油・酒・化学調味料を加えて味を見る
味を決めてから
すき昆布を入れて完成させる
全ての材料を入れてから味を付けるのは
なかなか味が決まりません、ヒジキ・切干大根の時も同じ
先に味を付けてから本体を入れると味が決まり
水分量も少なくて済みます・・♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
虎鯖棒すしの作り方
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
虎鯖が行く・・4-16更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
生姜焼きのタレの使い方!
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
【2021】
○愛知県 名鉄百貨店 板長参戦
・4月28日(水)~5月4日(火) 全国展
〇東京都 日本橋三越 板長参戦
・5月6日(木)~11日(火) 6日間 地下催事
〇東京都 新宿高島屋 板長参戦
・5月12日(水)~18日(火) 7日間 地下催事
○新潟県 新潟伊勢丹 板長&八戸J子さん参戦
・5月19日(水)~24日(月) 6日間 全国展
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
https://hachinohe-torasaba.com
板長です。
板長は甘い物好きですが
どうも煮物の甘い品は苦手でして
何かにと煮物に砂糖&みりんを多用する人がいます・・・
板長が良く書く「すき昆布」の煮物
これに甘めの味付けをする方がいます・・板長的に「甘さ要らないから!」
確かに甘さを入れないと味の奥行が出ません
その甘味は「竹輪」から出る甘さで十分です
ヒジキ・切干大根・すき昆布・おでん等々
練り製品を入れたら、砂糖&みりんは使わない!
そうして
人参ゴボウのササガキを煮込んで火が通ったら
昆布以外の材料を入れて
塩・醤油・酒・化学調味料を加えて味を見る
味を決めてから
すき昆布を入れて完成させる
全ての材料を入れてから味を付けるのは
なかなか味が決まりません、ヒジキ・切干大根の時も同じ
先に味を付けてから本体を入れると味が決まり
水分量も少なくて済みます・・♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
虎鯖が行く・・4-16更新分
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生姜焼きのタレの使い方!
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
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