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2021年03月07日(日)更新

好きな物は人それぞれ・・ですよねー


【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

【2021】

〇東京都 銀座松屋 板長参戦
・3月4日(木)~9日(火) 6日間 地下催事

〇岡山県 岡山市 岡山高島屋 板長参戦
・3月17日(水)~23日(火) 7日間 青森県展

〇千葉県 柏市 柏高島屋 板長参戦
・3月24日(水)~30日(火) 7日間 味百選

〇東京都 世田谷区 玉川高島屋 板長参戦
・3月31日(水)~4月6日(火) 7日間 地下催事


※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから

https://hachinohe-torasaba.com


板長です。
またこの話なんですが
「たぐあんのゴマ油炒め」のこと

板長のお母さんが漬ける「たくあん漬け」
塩と糠だけで仕込む沢庵は母の味・・甘さが入らないのが好きなんです。

全ての人の好みは様々です
板長は惣菜に甘さは嫌いで・・味醂と砂糖は使いません

ガキの頃は「たくあん」なんて大人が食うものと決めていたが
ジジーになると大根の漬物!大根の素の味が好きになる!

母の沢庵をそのまま炒めると塩辛くなる
なので沢庵は水出しをして塩気を抜いて炒めるのです。

板長は今年65歳になります、この沢庵は板長が生まれる前から
母が毎年漬けてきた品なので板長のDNAの中に染み込んでいるのは当然ですよねー

今になってこの沢庵の味が体に馴染んでいることが分かります
皆さんにも、ありませんか?誰も美味しいと言わないけれど・・俺は大好き!と言えるものが

虎鯖を作るけど・・何故か沢庵に気持ちが動くのは嗜好からなのか?

ジジー板長、ステーキよりも沢庵の油炒めを欲しています(^^♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

虎鯖棒すしの作り方


「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

虎鯖が行く1,25更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方!

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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。


 
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