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2021年12月12日(日)更新
「なまご」も高額だー
【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
【2021】
〇東京都 新宿高島屋 板長参戦
・12月29日(水)~31(金) 3日間 地下催事
【2022】
〇東京都 日本橋三越 板長参戦
・1月2日(日)~11日(火) 10日間 地下催事
〇熊本県 鶴屋デパート 板長参戦
・1月12日(水)~18日(火) 7日間 東北展
〇大分県 トキハデパート 板長参戦
・1月20日(木)~26日(水) 7日間 東北展
〇神奈川県 横浜高島屋 サチコ参戦
・1月19日(水)~25日(火) 7日間 地下ダイヤモンド 青森県メンバー
〇青森県 サンロード青森 板長参戦
・1月28日(金)~1月31日(月) 4日間 1階通路販売
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
https://hachinohe-torasaba.com
「ふるさと青森八戸年越しセット」
全国から板長と虎鯖を全国区にする人を募集中です!
詳細は下記をクリックしてください
虎鯖商品の「実演販売パートナー」募集/「虎鯖インターン」開催| 八戸で虎鯖Rが食べられるビジネスホテル【公式】八戸ニューシティホテル|「魚菜工房 七重」 (hachinohe-torasaba.com)
板長です。
八戸に戻り毎朝鯖と格闘をしていますが
この時期は年末の料理も作ります!
気にはしていたのですが
店頭に「なまご」の姿がありません
先日、魚屋さんに「なまご無いの?」と聞くと
「いやー実は今年は高過ぎるんですよー」との返事
青森県では「不老長寿の食べ物」のなまごは年越し料理には欠かせません
魚屋さんの話では「今年は去年の倍の金額だよ!直ぐ売れればいいが残ると融けるから買えないのさー」
そう話して暗い顔をしていました!
仕入れでなまごを買うと何よりも先に仕込むのは「なまご」
海水から取り出すと融けて行くからです
価格は「2倍」の値がでした
今年海は大変な事になっています
鮭が不漁で「イクラが倍」「かずのこ」も不足しているようです
魚屋さんに「樽買い」する約束で購入しました・・
「ふるさと青森八戸年越し料理」に欠かせない品です
100gでこの量です
お客様には事情を説明しての販売になります・・
海の中は今どうなっているのか?
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
虎鯖棒すしの作り方
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
虎鯖が行く11,24更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
生姜焼きのタレの使い方!
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
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