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2021年01月24日(日)更新
熊本ラーメン「紅組」
【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
【2021】
〇大分県 大分市 トキハデパート 板長参戦
・1月21日(木)~27日(水) 7日間東北展
〇神奈川県 横浜市 横浜高島屋 サチコ参戦
・1月20日(水)~26日(火) 地下催事「青森県」
〇愛知県 名古屋市 名鉄百貨店 板長参戦
・2月3日(水)~9日(火) 7日間 全国うまいもの展
〇東京都 中央区 日本橋三越 板長参戦
・2月10日(水)~16日(火) 地下催事
〇東京都 新宿区 新宿高島屋 板長参戦
・2月17日(水)~23日(火) 地下催事
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
https://hachinohe-torasaba.com
横浜高島屋地下催事にサチコ参戦中です!
板長です。
昨日は東北の醤油ラーメンの王道・・喜多方ラーメンを書きました
西のラーメン文化の豚骨スープ
ここで熊本での最終日に出向いたお店を書きます
熊本鶴屋の催事担当者に
「美味しい熊本ラーメン店教えてー」と聞くと
切り抜きの紙を渡されて
「紅組・・安くて美味しいよ!板長は濃くない方がいいでしょ」
そうです、板長は「豚骨ラーメン」の臭いが苦手なんです
と思いつつ、熊本ラーメンも豚骨スープなんです!
座席に座った瞬間
「あー強い豚骨なのか?」と臭いを吸う板長ですが
あの独特の豚臭さはありません
注文したのはシンプルに「熊本ラーメン」
そう・・臭くない!博多での豚骨は辛かった・・・
麺はストレートです
これは東北の「ちぢれ麺」とは食感が違いますますが
豚骨スープにはストレート麺の方が合っているのでしょうね!
板長はこの豚骨スープを作ったことがないので
このスープを見ると「どうやって作るんだ?」
豚の骨をとことん煮込むのか?
野菜を入れる?どんな野菜?鶏ガラは入ってないよね?
と思って食べていたら完食しました
脂濃いほどでもなく臭くもない、優しく味の濃いスープでした!(^^)!
でも・・いつもは行列ができる店とのこと
緊急事態宣言でお酒は7時迄、営業時間は8時迄に制限中
店内は静かでしたが・・頑張ってください♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
虎鯖棒すしの作り方
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
虎鯖が行く12,30更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
生姜焼きのタレの使い方!
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
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