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2020年07月18日(土)更新
そうめん&トマト
【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
【2020】
〇東京都 新宿高島屋 板長参戦
・7月22日(水)~28日(火) 地下催事
※ただ今、八戸ニューシティーホテルの公式ホームページ刷新中です
もう少しで構築完了します、その時は報告します♪
8月21日から今年の八戸旅ー募集は修了しました。
「コロナに負けるなお母さん応援セット!」はいかがですか!
在宅中の総菜に・お中元に・解凍するだけで食べられますよ!
板長です。
銀座松屋さんで知った「そうめんのトマトソース」を
板長も自分のやり方で試したく八戸に戻ったのでトマトを購入
湯剥きをして種取をしました!
当然、そうめんは茹でなければ・・
板長の頭の中には「出汁とトマト」
そうめんを食べる「麺つゆの中にトマト」の風味が加わる感覚です。
板長なので麺つゆは「鯖出汁」で仕上げます
味醂は不使用です、そうめんに甘味は禁物
そうめんを食べる時に出汁とトマトで化学変化を起こすか?
板長「そうめんトマト」を喰らう
そると・・トマトの風味はさほど感じない
見た目は涼しい色目で美味しそうですがトマトは何処に?の味
もう少しトマトトマトしても良かったのにー・・と
板長ブツブツ言ってると、弟子のサチコが「トマトジュースを加えましょう」と言って
トマトジュースを加えて食べたらトマトが前に出ています!
トマトジュースでトマトトマトしました・・半々の味にはもう少し微調整が必要です。
これも研究・・(^^♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖が行く2020.4.3更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
生姜焼きのタレの使い方!
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
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