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2019年05月25日(土)更新
鯖のカレー粉焼きベーコンバージョン
【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
2019年
○香川県 三越高松店 板長参戦
・5月28日(火)~6月2日(日) ズームインサタデー全国うまいもの博後半催事
○東京都 渋谷 東急本店 前半サチコ参戦後半3日の午後から板長参戦です。
・5月30日(木)~6月5日(水) 7日間 地下催事
○栃木県 東武宇都宮 サチ子参戦
・6月6日(木)~12日(水) 7日間 東北展
○東京都 小田急新宿 板長参戦
・6月19日(水)~25日(火) 7日間 地下催事 虎鯖棒すし販売で冷凍品販売なし
○東京都 銀座松屋 板長参戦
・6月26日(水)~7月2日(火) 地下催事
板長です。
以前にも実験していた「鯖のカレー粉焼き」
また、どうしても虎鯖コーナーに並べたく作って見ました・・
400g鯖の中の一番大き目の鯖は470gで7~8尾が毎日仕込み途中で
出て来ます、この大きさ・・焼き鯖にはもったいなし!
かと言って虎鯖刺し(棒すし)には小さい
ならば・・カレー粉焼きにして!
そう思いつつも「焼き」にカレー粉をまぶしただけだと価格は?
この470g鯖は焼き鯖の中では大きいサイズにカレー粉をまぶして1枚500円だと高いよなー
すし焼き用鯖は500ℊ鯖以上の中からの鯖を使用しているので焼き鯖すしにも向かない
さて・・せっかくの良い大きさの鯖をどうすれば500円に持って行けるか?
このカレー粉焼き・・美味しいですよー
和風の鯖なのに洋風とまでは行かなくても・・鯖が別次元の所に
臭みは全く無く消えて鯖の味と脂が合体してワインにも合う味になります!(^^)!
で・・出た答えは
そうです、ベーコンさんを巻いてボリュームを加えて見ました!
これも合うんですー一夜干しの鯖にカレー粉とベーコン
鯖の脂が実に美味しく食べられます!
渋谷の東急本店での催事に持参しようと思っています。
冷凍2枚で1080円で販売予定です!
一度ご賞味あれ(^^♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)
鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
東武おいしいもの発掘便
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖が行く3,11更新分
令和八戸旅
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
生姜焼きのタレの使い方!
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
2019年
○香川県 三越高松店 板長参戦
・5月28日(火)~6月2日(日) ズームインサタデー全国うまいもの博後半催事
○東京都 渋谷 東急本店 前半サチコ参戦後半3日の午後から板長参戦です。
・5月30日(木)~6月5日(水) 7日間 地下催事
○栃木県 東武宇都宮 サチ子参戦
・6月6日(木)~12日(水) 7日間 東北展
○東京都 小田急新宿 板長参戦
・6月19日(水)~25日(火) 7日間 地下催事 虎鯖棒すし販売で冷凍品販売なし
○東京都 銀座松屋 板長参戦
・6月26日(水)~7月2日(火) 地下催事
板長です。
以前にも実験していた「鯖のカレー粉焼き」
また、どうしても虎鯖コーナーに並べたく作って見ました・・
400g鯖の中の一番大き目の鯖は470gで7~8尾が毎日仕込み途中で
出て来ます、この大きさ・・焼き鯖にはもったいなし!
かと言って虎鯖刺し(棒すし)には小さい
ならば・・カレー粉焼きにして!
そう思いつつも「焼き」にカレー粉をまぶしただけだと価格は?
この470g鯖は焼き鯖の中では大きいサイズにカレー粉をまぶして1枚500円だと高いよなー
すし焼き用鯖は500ℊ鯖以上の中からの鯖を使用しているので焼き鯖すしにも向かない
さて・・せっかくの良い大きさの鯖をどうすれば500円に持って行けるか?
このカレー粉焼き・・美味しいですよー
和風の鯖なのに洋風とまでは行かなくても・・鯖が別次元の所に
臭みは全く無く消えて鯖の味と脂が合体してワインにも合う味になります!(^^)!
で・・出た答えは
そうです、ベーコンさんを巻いてボリュームを加えて見ました!
これも合うんですー一夜干しの鯖にカレー粉とベーコン
鯖の脂が実に美味しく食べられます!
渋谷の東急本店での催事に持参しようと思っています。
冷凍2枚で1080円で販売予定です!
一度ご賞味あれ(^^♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)
鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
東武おいしいもの発掘便
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖が行く3,11更新分
令和八戸旅
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
生姜焼きのタレの使い方!
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
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