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2018年12月13日(木)更新
八戸です。
【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
○東京都 伊勢丹新宿店 6階催事場 板長参戦
12月26日(水)~12月31日(月)大晦日は6時閉店
虎鯖棒すし、虎鯖刺し(〆鯖)、塩ウニ、なまご、を販売予定
※報告
○鱈を喰らう会 12月22日(土)締め切りました。
板長です。
八戸に戻れば仕事が山の様にあるのは当然の事
朝は鯖と向き合い、仕入れ・ランチ・冷凍庫の整理・夕飯作り
今日はまだ八戸に着いて間もないので
鯖の問屋さんに鯖情報を集めないと
来年1年間の鯖が確保できるかどうか?
ただ、鯖があればいいのではなく
大きいか?脂があるか?鮮度はいいのか?価格は?・・と
(去年の水揚げ写真です。)
・なまこを仕込まねば
・大きな鯖(極サイズ)を見つけねば
・生姜焼きのタレを仕込みたい
・鯖のつみれが無いー仕込まねば
・大掃除が待っているー
と・・ブツブツ言いながらの仕事です。
八戸の鯖を虎鯖に加工して全国に伝えるために♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)
鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
東武おいしいもの発掘便
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖が行く11,18更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
○東京都 伊勢丹新宿店 6階催事場 板長参戦
12月26日(水)~12月31日(月)大晦日は6時閉店
虎鯖棒すし、虎鯖刺し(〆鯖)、塩ウニ、なまご、を販売予定
※報告
○鱈を喰らう会 12月22日(土)締め切りました。
板長です。
八戸に戻れば仕事が山の様にあるのは当然の事
朝は鯖と向き合い、仕入れ・ランチ・冷凍庫の整理・夕飯作り
今日はまだ八戸に着いて間もないので
鯖の問屋さんに鯖情報を集めないと
来年1年間の鯖が確保できるかどうか?
ただ、鯖があればいいのではなく
大きいか?脂があるか?鮮度はいいのか?価格は?・・と
(去年の水揚げ写真です。)
・なまこを仕込まねば
・大きな鯖(極サイズ)を見つけねば
・生姜焼きのタレを仕込みたい
・鯖のつみれが無いー仕込まねば
・大掃除が待っているー
と・・ブツブツ言いながらの仕事です。
八戸の鯖を虎鯖に加工して全国に伝えるために♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)
鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
東武おいしいもの発掘便
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖が行く11,18更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
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