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2017年07月21日(金)更新

地元発・・手間をおしまず!


【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

○東京都 渋谷 東急東横店 板長参戦
・7月20日(木)~27日(水) 8日間宮城県&青森県展
26日27日は、板長が新宿高島屋に入るためサチコが2日間張ります!

○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・7月26日(水)~8月1日(火) 7日間 地下催事

○東京都 小田急新宿店 板長参戦
・8月2日(水)~9日(水) 8日間  全国展

○8月25日(金)~27日(日) 18時30分七重集合
・八戸旅 虎鯖を喰らい日本海に出向く旅


○北海道 東急札幌店 板長参戦
・8月31日(木)~9月5日(水) 7日間 「東北展」



鯖男…
板長は八戸にいると必ずやることは
地元の新聞に目を通すことです

他県では新聞に目を通すことはないようです

良く目を通すのが・・地元経済のこと
やはり地元が元気でないと・・と思いながら読むようですが

地元ももがいているよなー

その内容は・・板長にとっては他人事ではありません
今でこそ全国のデパート催事で売る場所を確保できるようになったけど

新聞紙面の「地元の特産品で・・」「地元の食材で物つくり・・」等々の紙面

でも・・板長はこう思っているんだよねー
「地元の良さは他県で見えて来る!」と

自分で捌いて自分で味付け

自分で皮引き

自分で骨を抜いて・・いるからこそ
(全て・・部下や女子部がやっています!)

自分の商品の良さも欠点も知り得てるはず
自信があれば・・前にガンガン行けばいい

どこにでもある味なら
安価な場所に身を置けばいい・・

八戸の鯖を干して骨を抜いたら・・商品になった
地元の味を最大限引き出せたら都会で売れる
「無添加で鯖本来の味ですよ!」と言って売ることができる

自分で美味しい!を作ることが大事
人に押せるだけの手間をかけているかが大事
そして・・自分が努力をどこまでしたか?

板長とて・・まだまだ無名店の鯖すし
でも・・自分の足元が見える商売ができ始めています♪



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
 東武おいしいもの発掘便

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く7,11更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』
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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。
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「酒のほそ道」No41
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地元発・・手間をおしまず!
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東急東横店「青森、宮城展」
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板長のお昼ね・・のお願い!
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梅酒・・忘れた頃・・
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カブ・・蕪
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