ホテル八甲(はっこう)

【虎鯖が行く】

「平成29年」

○宮城県 仙台三越 板長・八戸J子参戦
・１月１１日(水)～１７日(火) ７日間 ズームインサタデー

○熊本県 鶴屋百貨店 ヤス参戦
・１月１１日(月)～１７日(日) ７日間 東北展

○神奈川県 横浜高島屋 地下ダイヤモンド 板長参戦
・１月１８日(水)～２４日(火) ７日間 青森県展


陽一郎…
板長が催事で頂いた弁当です

このお弁当ですが・・有名な産地の牛肉を使っています。
でも、板長がポツリ「美味しくない・・」

チェーン店の牛肉丼店の方が美味しく
肉の味がする・・・と言うのです。

しばらく考えた板長は「タレが合っていないんだ」

ニンニクが強過ぎて、せっかくの名産の牛の肉の風味が消されている！
と・・珍しく否定していた。

でもこれは、他店の弁当だけのことでは無いのです
今、板長の虎鯖ブースには４００ｇ鯖の商品が並んでいます。

この鯖は・・やはり若い鯖なため
脂の多い鯖、少ない鯖と見分けをしないと

虎鯖を信じて購入されたお客様に脂質が少ない鯖が行くと
「味が落ちたね！」と信頼が簡単に崩れてしまいます・・・

信頼されるには・・時間がかかり
落とすのは一瞬ですよねー

この見極めを「しっかりと確実にして行かないと！」と板長

あの弁当の味なのですが
営業用のタレをかけていると聞きました

せっかくの高級牛肉・・自分が美味しいと言う味に自分が仕上げないと

他人のふり見て我がふり思え！

自らの足元も・・ハイ♪




東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
　東武おいしいもの発掘便

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く12.22更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。