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2016年03月29日(火)更新

高島屋シリーズを終えます!

【虎鯖が行く、進行中の催事 次の催事】

○神奈川県 横浜高島屋地下ダイヤモンド 板長参戦
・3月23日(水)~29日(火)7日間 青函催事

※今夜7時で「青森・函館のうまいもの」を終えます
多数のご来場、ありがとうございました。

○兵庫県 そごう神戸 ヤス参戦
・4月6日(水)~12日(火)7日間 東北展

○北海道 札幌東急地下催事 板長参戦
・4月7日(木)~13日(水)7日間 青森県


鯖男…
今月の9日~始まった高島屋シリーズ
大阪難波、京都四条。横浜地下ダイヤモンドの売り場

虎鯖が一番出店するデパートは・・ダントツ高島屋さん
上記3会場の他に今月は・・柏と岡山にも出店していました

板長が・・上の3会場の担当
当初の数字よりも3割増で終えます・・感謝です!


鯖子…
板長なんてさー忙しくはならないよーとか言って油断してんだもん
700g鯖の断面が掲載されたチラシ効果もあったけど・・・

3会場ともリピーターの方々に助けられたわよ


・これこれ・・この鯖すし美味しいのよー
・身が厚いのこれ
・酸っぱくなくて脂が凄いのよ
・これ八戸のよ

鯖男…
どこの会場でも認知されて来たと思う
大阪難波と京都は4回 横浜は・・何回だろう?

特に大阪と京都は
初回はドーンと花火を上げて~落ちて落ちて

今年は・・初年度に迫る数字だったからなー

鯖子…
でもさー高島屋のバイヤーさんや会場係りの方々が
虎鯖を良く理解しているわよ・・・

「一度あの厚みと脂を体験すると・・なかなか他の鯖すしには行けない」
「有名だから美味しい訳ではないことを虎鯖は証明しているけど・・これから有名になるさ!」

と評価をしてくれたもんねー(^^♪
それも関西の本場でよ!


鯖男…
やはり自分達で鯖を捌いて自分が味を確定させるから・・ぶれない
八戸の鯖の美味しさを一番知って・・添加物や調味料なんかを使わないから・・強い

でもなー問題は
これから脂の乗った八戸の鯖の入手が課題だぜー

鯖子…
真鯖の入手もだけど・・ゴマ鯖も消えてしまうわ
特に大きいゴマ鯖が

鯖男…
板長は、焼鯖すし用のゴマ鯖が無くなったら
焼はノルウェー産に切り替える考えても!と思っているよ

でも〆鯖・・虎鯖棒すしは八戸産でないと味わいが違い過ぎる
今は原料確保が一番の課題さー

鯖子…
せっかくここまで認知してもらえて来たのにー

今年の秋には八戸の海にデカイ鯖が帰って来る事を祈るのみです♪



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
 東武おいしいもの発掘便

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く2,18更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』
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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。
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