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2016年03月18日(金)更新
涙鍋・・その後
【虎鯖が行く、進行中の催事 次の催事】
○福岡県 博多大丸 ヤス参戦
・3月8日(火)~17日(木) 10日間 ズームインサタデー
○京都府 京都高島屋 板長参戦
・3月16日(水)~21日(月) 6日間 東北展
○岡山県 岡山高島屋 ヤス参戦
・3月23日(水)~28(月) 6日間 青森県展
鯖男…
八戸滞在中の話です。
涙鍋(そばかっけを食べる鍋)のその後
涙鍋の名の理由は
すり鉢でネギを擦ります
このネギと味噌を合わせるのですが
擦っている時に・・・ネギの香りが目に染みて涙が出ることから「涙鍋」
このネギ味噌で、そばカッケと根野菜を食べるのですが
前回は、北寄貝・イカ・マツ藻を入れて食べました・・
でも、板長なら「鯖」を入れねば・・と
鯖子…
これは「鯖のつみれ」ね?
鯖のつみれは・・・無理よ!イワシのつみれは臭みを消せるけど
鯖のミンチはどんなやり方でも・・生臭い
鯖男…
確かに板長が食べたら・・ショック顔
板長は、直し様の無い味だったと話していました!
で・・これは
もしやして・・・
鯖男…
もう春で鱈の白子(八戸ではキク)は無くなるけど
今年の冬には・・と試食
鯖子…
板長は何て言ってたー?
鯖男…
「合う合うーウメー」とのこと
今年の冬に登場しますお楽しみに♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)
鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
東武おいしいもの発掘便
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖が行く2,18更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。
○福岡県 博多大丸 ヤス参戦
・3月8日(火)~17日(木) 10日間 ズームインサタデー
○京都府 京都高島屋 板長参戦
・3月16日(水)~21日(月) 6日間 東北展
○岡山県 岡山高島屋 ヤス参戦
・3月23日(水)~28(月) 6日間 青森県展
鯖男…
八戸滞在中の話です。
涙鍋(そばかっけを食べる鍋)のその後
涙鍋の名の理由は
すり鉢でネギを擦ります
このネギと味噌を合わせるのですが
擦っている時に・・・ネギの香りが目に染みて涙が出ることから「涙鍋」
このネギ味噌で、そばカッケと根野菜を食べるのですが
前回は、北寄貝・イカ・マツ藻を入れて食べました・・
でも、板長なら「鯖」を入れねば・・と
鯖子…
これは「鯖のつみれ」ね?
鯖のつみれは・・・無理よ!イワシのつみれは臭みを消せるけど
鯖のミンチはどんなやり方でも・・生臭い
鯖男…
確かに板長が食べたら・・ショック顔
板長は、直し様の無い味だったと話していました!
で・・これは
もしやして・・・
鯖男…
もう春で鱈の白子(八戸ではキク)は無くなるけど
今年の冬には・・と試食
鯖子…
板長は何て言ってたー?
鯖男…
「合う合うーウメー」とのこと
今年の冬に登場しますお楽しみに♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)
鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
東武おいしいもの発掘便
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖が行く2,18更新分
虎鯖Tを販売へ♪
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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。
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