ホテル八甲(はっこう)

【今～進行中の催事】
○東京都 銀座 松屋デパート ヤス参戦
・８月１９日(水)～２５日(火) ７日間 B1催事
※今日の夜８時で終了します。
沢山のご来場、ありがとうございました。

鯖男…
八戸旅１班の最後の夜は
一番町(旧尻内地区　八戸駅前)にある「ほむら」
日本料理を八戸の素材で仕上げて
小笠原さんが作り上げます。

板長の料理も八戸、小笠原さんの料理も八戸だけど
手間のかけ方なら・・小笠原さん
その料理をご覧あれ！

塩辛・枝豆と生うに

トウモロコシの実を残してホタテしんじょうを入れて揚げた品と
カボチャのカレー粉揚げ
どちらも美味しかったー

ほむらの鯖寿司

お造りは、
エビ・ヒラメ・生ウニ

この朱の入れ物が・・・２合入る片口
「飲んだなー」と板長

牛肉・マナカツオ・ナス・プチトマトのレモンシロップ漬け
全部の味の方向が違って・・楽しい味

タコに赤紫蘇のジュレ和え・・・へぇービックリ味

鰆と厚揚げの煮物
最近では、八戸でも鰆が上る！

どの料理も美味しかった！

小笠原さん、ありがとうございました・・・
お客様達にも八戸が伝わったと思います。
板長よりも繊細な料理を提供する「ほむら」
八戸の味をお互いのアレンジで伝えること、お互いに頑張ります♪



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虎鯖が行く７、１３更新分

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