ホテル八甲(はっこう)

【虎鯖が行く、進行中の催事　次の催事】

「平成２８年」

○愛知県 JR名古屋 高島屋 板長参戦
・１月６日(水)～１１日(月) ６日間 東北展

○佐賀県 佐賀玉屋 ヤス参戦
・１月６日(水)～１２日(火) ７日間 東北展


鯖男…
今日は「八戸を喰らう旅」
「鱈・なまご・今年の鯖」のことをチラリ

板長は、この旅の大きな目的は
「八戸の風土と文化を知って欲しい！」


イカ・なめたカレイ・ホッケ・赤魚
八戸の店舗は鮮魚のコーナーの方が精肉よりも広い！

例えば

この、なめたカレイと赤魚
この大きさで普通に店頭に並んでいて・・切り身の販売は少ない

鯖子…
確かに、他県ではこの大きさの魚が
加工(鱗落とし・カット)されないで・・店頭に並ぶことは無いのです。

アイスランド産の赤魚
鱗を落とし、半身にして、煮る

その工程をまだまだ・・・八戸の人は出来るのですよー

鯖男…
この大きな赤魚(目抜け)だけれど
「美味しい」と八戸の人は誰もが見て分かる

だから店頭に並ぶんです！

(玉ねぎを敷いて醤油１みりん１水５少しの化学調味料で味付け)

鯖子…
板長がよく言うわよね
「八戸は日本で一番魚が美味しく安く食べられる場所！」と

「八戸の魚力！」は強し！

鯖男…
それを知ってもらう「八戸を喰らう旅」
これからも八戸の文化と風土を伝えます♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
　東武おいしいもの発掘便

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く１２，６更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。