ホテル八甲(はっこう)

【今～進行中の催事】
○八戸市 沼館 イトーヨーカドー 通路販売
・１１月１１日(水)～１５日(日) 担当者はヤスさん、板長は日曜参戦


鯖男…
今年も鯖は不漁・・僕、不良少年(鯖)になりそうな程・・悲惨な状態
来年の鯖はどうにか？無理かな？ノルウェー産も考える？

根暗になってても仕方がないので
昨日の続きです、

毎度のイカ様ですが…イカ様です。
カレー用のスプーンが小さく見えます
大きなイカ様も出回る時期なんですねー

鯖子…
板長のイカ刺しが美味しいから八戸に呼ぶの？
鯖男…
違うよ！イカ刺しなら函館の方が美味しいかも？
でも、八戸で一番のお勧めは「切り込み」・・塩辛だよ

八戸のイカ様の凄さは、この「わた」八戸では「ふ」
丸○と太ったイカのわたで作る板長の塩辛は

この初冬の１１月１２月しか食べれない・・・
市販のイカ塩辛は、一年を通して同じ添加物の味

イカの「わた」の味より何々商店の添加物の味が
市販のもの"(-""-)"

八戸に来てこの「イカの切り込み」を食べて下さい

色・艶・・そして「これがイカの味」の醍醐味
作りたては八戸ならでは
この「わた」の大きさは八戸の宝です。

鯖子…
今年は小さめの平目さん、少し大きくなって
１キロものよねー、でも去年は２キロサイズだったのに・・・

この平目は「青森県の県魚」昆布で〆て
待っています。
八戸は、イカ＆鯖の街
でも・・もっともっと伝えたい味がたくさんあります。

また明日に(^^)/

年末の八戸旅は
１２月１９日(土)２２日(火)の２回の日に募集してます♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
　東武おいしいもの発掘便

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く１０，１２更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

八戸旅、冬の鱈となまごを喰らう旅！参加募集


虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。